Posts Tagged ‘ Ψωμί ’

Χριστουγεννιάτικο ψωμί σε σχήμα δέντρο

24 Δεκεμβρίου 2013
By
Χριστουγεννιάτικο ψωμί σε σχήμα δέντρο

Υλικά 25 γρ.  φρέσκια μαγιά 500γρ. αλεύρι 300 ml χλιαρό νερό 1 κ.σ. λάδι ½ κ. γλ. Ζάχαρη 1 κ.σ. αλάτι Εκτέλεση Λιώνουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Βάζουμε σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: NostimeSyntages

Read more »

Κοτόψωμο (Chicken bread)

1 Δεκεμβρίου 2013
By
Κοτόψωμο (Chicken bread)

Αν βαριέσαι να ανοίξεις φύλλο για να κάνεις μια πιτούλα.... παίρνεις ζύμη από το ψωμί που είναι έτοιμο για ψήσιμο και κάνεις ένα κοτόψωμο σπέσιαλ! Απίστευτο έγινε! Και Υλικά: 2 στήθη κότας όσο πιο ψιλοκομμένα γίνεται 600γρ. ζύμη για ψωμί (από ζύμη που ετοιμάσαμε ήδη για να ψήσουμε ψωμάκι) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Read more »

bagels

16 Σεπτεμβρίου 2013
By
bagels

Τα bagels τα γνωρίσαμε την τελευταία φορά που είχαμε πάει στο Μόντρεαλ και φυσικά ξετρελαθήκαμε. Με blueberries, με τυρί cheddar, με κανέλα, με σταφίδες ή με ότι άλλο φανταστείτε, θα το βρείτε. χρειαζόμαστε  500 γρ αλεύρι σκληρό 300 ml νερό 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλάκια αλάτι 7 γρ ξηρή μαγιά (τα 3/4 από το...

Read more »

Ψωμί λαδιού σε φόρμα με προζύμι και μαγιά

28 Αυγούστου 2013
By
Ψωμί λαδιού σε φόρμα με προζύμι και μαγιά

Ψωμί με άρωμα γιαγιάς. Νόστιμο, τραγανό, ευωδιαστό, με χοντρό αλάτι, ρίγανη και σουσάμι, σκέτος πειρασμός για τους καλοφαγάδες. Ψωμί λαδιού σε φόρμα με προζύμι και μαγιά Υλικά •    400 γρ. προζύμι (δικό μας ή απ᾿ το φούρνο της γειτονιάς) •    400 γρ. νερό χλιαρό •    20 γρ. νωπή μαγιά, (φούρνου) • ...

Read more »

ΜΕΖΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

2 Αυγούστου 2013
By
ΜΕΖΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΜΕΖΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ Υλικά 400 γραμμ. κασέρι τριμμένο 3 αυγά 6 φέτες ψωμί μόνο τη ψίχα 100 γραμμ. βούτυρο 1 ποτήρι νερού μπύρα 1 ποτήρι νερού λάδι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε τις φέτες το ψωμί και τις βάζουμε απλωτά σε πιατέλα. Σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: glykyvrastos

Read more »

Κολοκυθοκεφτέδες με πουρέ κολοκυθιού – στην ταβέρνα Κατερίνα

1 Αυγούστου 2013
By
Κολοκυθοκεφτέδες με πουρέ κολοκυθιού – στην ταβέρνα Κατερίνα

Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια πράσινα 1 φλυτζάνι τριμμένο τυρί, μισό κεφαλοτύρι, μισό γραβιέρα 1 φλυτζάνι φρυγανιά από σπασμένα παξιμάδια ή προζυμένιο ψωμί 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κουτάλι γλυκού κίμινο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τα κολοκύθια και αφήστε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν και να κρυώσουν τελείως....

Read more »

Ψωμί καλαμποκένιο

18 Ιουλίου 2013
By
Ψωμί καλαμποκένιο

Το καλαμποκάλευρο έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά. Επειδή εμένα μου αρέσει πολύ έφτιαξα καλαμποκόψωμα και  ευχαριστήθηκα αρκετά και στο ζύμωμα γιατί δεν με κούρασε! Είναι μια διαφορετική γευστική πινελιά! Υλικά: ½ κιλό αλεύρι σκληρό ½ κιλό αλεύρι καλαμποκιού  1 φλ. του ελληνικού ελαιόλαδο  1 κ.γλ μέλι  1 κ.γλ. αλάτι 600 ml χλιαρό νερό  2 φακελάκια...

Read more »

Συνταγή για Ψωμί χωρίς Μαγιά

17 Μαΐου 2013
By

Με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζω το ΨΩΜΊ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ ένα τόσο δά μειονεκτηματάκι έχει: επειδή δεν είναι ζυμωμένο με μαγιά δεν είναι κατάλληλο για να το φυλάξετε για μέρες. Εμείς πάντως στο σπίτι, αν περισσέψει, το τρώμε άνετα και την επόμενη. ΥΛΙΚΑ: 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. ζάχαρη 3/4 κ.γ....

Read more »

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ!!!

2 Μαΐου 2013
By
ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ!!!

Λαμπροψωμο ευκολο και μυρωδατο για το Πασχαλινο μας τραπεζι!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 3 φακ.ξερη μαγια 2 κ.σουπας ζαχαρη 2 κ.σουπας μελι 1 αυγο 2 κ.σουπας γλυκανισο 3 κ.σουπας αλατι 100 ml ελαιολαδο 1 1/2 ποτηρι νερου χλιαρο νερο ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 1 ασπραδι Λιγο γαλα Σουσαμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε λεκανιτσα...

Read more »

Λαμπρόψωμο

Λαμπρόψωμο

Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 2 κουτ. γλυκού αλάτι 25γρ. μαγιά Λίγο χλιαρό νερό 370 γρ. νερό για το ζύμωμα σουσάμι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε το προζύμι από την προηγούμενη. Διαλύουμε τη μαγιά σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: COOK IN LOVE

Read more »

Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου !

27 Απριλίου 2013
By
Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου !

Δεν ξέρω αν το παθαίνετε κι εσείς αυτό, αλλά εγώ νοιώθω το Πάσχα ότι έρχεται από τις μυρωδιές της φύσης. Αλλάζει ξαφνικά η φύση, γεμίζει χρώμα κι άρωμα. Υλικά: 3-3 ½ φλ. αλεύρι 1 φλ. ζάχαρη ½ φλ. λάδι 1/ 2 φλ. νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει κανέλα σε ξύλο ¼ κουτ....

Read more »

Αυγόφετες με πραλίνα φουντουκιού

26 Απριλίου 2013
By
Αυγόφετες με πραλίνα φουντουκιού

Υλικά:  Για 2-4 άτομα Για τις αυγόφετες 2 μικρές φρατζόλες ψωμί σε φέτες 3 κούπες γάλα καυτό 4 αυγά χτυπημένα Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Κανέλα Για την πραλίνα φουντουκιού 5 κουταλιές της σούπας κακάο 1 μικρό κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 πακέτο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας μέλι Τριμμένο φουντούκι σε σκόνη Κλασική συνταγή γαλλικού...

Read more »

Scones Σκοουνς

27 Φεβρουαρίου 2013
By
Scones Σκοουνς

Η προελευση των scones ειναι απο τη Σκωτια SCONES η λεξη ειναι αβεβαιης προελευσης ισως συμπεριλαμβανομενου του ονοματος της Σκωτιας αλλα σιγουρα ειναι παλια . Η πρωτη αναφορα sull'oxford inglese λεξικο χρονολογειται απο το 1513 Scones γρηγορα και πολυ νοστιμα για το πρωινο το καφε το τσαι και το γαλα. ! Τα γεμιζουμε με...

Read more »

ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΜΕΡΕΝΤΑ

26 Φεβρουαρίου 2013
By
ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΜΕΡΕΝΤΑ

Γλυκα νοστιμα ψωμακια για το πρωινο και το καφε με μαρμελαδα και μερεντα ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ  350γρ. αλευρι και 100 γρ.αλευρι για το ζυμωμα 60γρ.ζαχαρη 1 φακελακι μαγια 100m.l γαλα 40 γρ.βουτυρο η μαργαρινη 2 αυγα 1 βανιλια αχνη ζαχαρη για το πασπαλισμα  μαρμελαδα - μερεντα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ  Σε ενα μπολ κοσκ.το αλευρι και προσθετουμε το αλατι...

Read more »