Posts Tagged ‘ φύλλο μπακλαβά ’

Ρολό με κεράσια

1 Ιουνίου 2012
By

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κεράσια 1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα 100 γρ. βούτυρο ή φυτίνη 250 γρ. ζάχαρη 7 κουταλιές της σούπας φρυγανιά κοπανισμένη 3-4 φύλλα του μπακλαβά Λίγη κανέλα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κεράσια και τους βγάζουμε τα κουκούτσια. Βουτυρώνουμε ένα φύλλο του μπακλαβά,το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε στη μέση...

Read more »

Μπακλαβά πουράκια

9 Νοεμβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φύλλο μπακλαβά 500 γρ. καρυδόψιχα 500 γρ. ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο 1 φλιτζάνι του καφέ ανθόνερο 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη 1 ξύλο κανέλας 1 φλούδα λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοπανάμε τα καρύδια στο γουδί να γίνουν σαν τραχανάς,τα βάζουμε σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε με 4 κουταλιές της σούπας...

Read more »

Πατατόπιτα

24 Σεπτεμβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ 2 1/2 κιλά πατάτες 1 πράσο 450 γρ.λάδι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 4 φύλλα μπακλαβά Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ταψί στρώνουμε τα δυο φύλλα και ρίχνουμε στο καθένα από 75 γρ. λάδι. Σε μια λεκάνη κόβουμε τις πατάτες σε ψιλές φέτες. Προσθέτουμε το πράσο ψιλοκομμένο,αλάτι,πιπέρι,ένα φλιτζάνι αλεύρι και 150 γρ.λάδι Τα ανακατεύουμε...

Read more »

Κρεατόπιτα Γιαννιώτικη

24 Σεπτεμβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ 1200 γρ.κιμάς αρνίσιος 4 ποτήρια γάλα 8 παξιμάδια 7 αυγά 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 χούφτα τυρί τριμμένο 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτές Αλάτι-πιπέρι,κανέλα ξύλο Μισό κιλό φύλλα μπακλαβά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κρεμμύδι μαζί με το...

Read more »

Κιμαδόπιτα

24 Σεπτεμβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ 1300 γρ. κιμάς αρνίσιος 21 κιλό κρεμμύδια ξερά 250 γρ. βούτυρο 8 αυγά 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 2 φλιτζάνια του καφέ σιμιγδάλι 3/4 του κιλού φύλλα για μπακλαβά Κανέλα,αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά μαζί με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το μισό βούτυρο, αλάτι-πιπέρι,κανέλα, 2 φλιτζάνια νερό και αφήνουμε να...

Read more »