Posts Tagged ‘ Φαγητά κατσαρόλας ’

Κοτόπουλο με μπάμιες!!!!!

21 Μαΐου 2013
By
Κοτόπουλο με μπάμιες!!!!!

Λατρεύωωωωω!!!! Με τον τρόπο που το μαγείρεψα έγινε ζουμερό και πολύ νόστιμο!!! Υλικά: 4 μέρη κοτόπουλου (μπούτι, στήθος, φτερούγα) 1 σακούλα μπάμιες κτψ του 1 kg 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 1 πυραμίδα ντοματοπελτές 1/2 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί 1 κουτ.γλ. ζάχαρη 1/2 κουτ.γλ. κανέλα 1...

Read more »

Σουτζουκάκια αφράτα!!!

28 Ιανουαρίου 2013
By
Σουτζουκάκια αφράτα!!!

Υλικά: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο αυγό ή 2 μικρά 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμμένο 1/2 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο 1 1/2  κουτ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κολυτ.γλ. κοφτά ζάχαρη 1 κοφτό κουτ.γλ. κύμινο 1 κοφτό κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη αλάτι-πιπέρι Για τη σάλτσα 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη...

Read more »

Αρωματικό λεμονάτο μοσχαράκι με ασορτί πιλάφι!!!

17 Ιανουαρίου 2013
By
Αρωματικό λεμονάτο μοσχαράκι με ασορτί πιλάφι!!!

Μαλακό, αρωματικό και απόλυτα απολαυστικό φαγάκι!   Υλικά: 500 γρ. μοσχάρι (ελιά, ποντίκι ή άλλο μαλακό μέρος) κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 2 δαφνόφυλλα 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι ρύζι barboiled Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε...

Read more »

Αρακάς κοκκινιστός με λουκάνικα!!!!

21 Οκτωβρίου 2012
By
Αρακάς κοκκινιστός με λουκάνικα!!!!

Υλικά: 1/2 κιλό αρακάς  1 ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 πυραμίδα πελτές ντομάτας 1 μικρή συσκευασία λουκανικάκια τύπου Φρανκφούρτης, κομμένα σε χοντρές ροδέλες 1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 δαφνόφυλλο 2 κουτ.γλ. ζάχαρη λίγο δενδρολίβανο λίγο θυμάρι αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε...

Read more »

Μοσχαράκι σκορδο-λεμονάτο κατσαρόλας (εύκολο) ! ! !

9 Οκτωβρίου 2012
By
Μοσχαράκι σκορδο-λεμονάτο κατσαρόλας (εύκολο) ! ! !

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι σε μπουκιές (ελιά, ποντίκι, στρογγυλό) 3 σκελίδες σκόρδο (1 λιωμένη+2 ολόκληρες) χυμός 2 λεμονιών 1 κουτ.γλ. ζάχαρη  1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί φρεσκοτριμμένο μείγμα δενδρολίβανου-θυμαριού ρίγανη αλατοπίπερο Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το λιωμένο σκόρδο μαζί με τα κομμάτια κρέατος ώσπου να αλλάξουν χρώμα απ' όλες τις...

Read more »

Μοσχαράκι κοκκινιστό σκέτο λουκούμι!!! (εύκολος τρόπος)!!!

30 Σεπτεμβρίου 2012
By
Μοσχαράκι κοκκινιστό σκέτο λουκούμι!!! (εύκολος τρόπος)!!!

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ελιά) κομμένο σε μπουκιές 2 ντομάτες τριμμένες 1 πυραμίδα πελτές ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση γλυκό ή ημίγλυκο) 1 ξύλο κανέλας 2 κόκκοι μπαχάρι 1 κουτ.σ. κοφτή ζάχαρη αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε 1/2 ποτήρι...

Read more »

Λαδερές μελιτζάνες παρέα με πατάτες στην κατσαρόλα! ! !

29 Ιουνίου 2012
By
Λαδερές μελιτζάνες παρέα με πατάτες στην κατσαρόλα! ! !

Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρούς κύβους 3 μεγάλες πατάτες  -//- -//-   -//-  -//- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα πολτοποιημένη 2 κουτ.σ. πελτές ντομάτας 4-5 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουτ.γλ. ζάχαρη 2 πρέζες κανέλα 1 δαφνόφυλλο ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Σε ζεστό ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με...

Read more »

Σουτζουκάκια…λίγο αλλιώς ! ! !

12 Μαΐου 2012
By
Σουτζουκάκια…λίγο αλλιώς ! ! !

Τέλειο φαγάκι, απ' τα αγαπημένα μου!!!  Υλικά: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι περασμένο στο multi 1 μικρό καρότο τριμμένο 3 φέτες ψίχα ψωμιού μουλιασμένες και καλά στραγγισμένες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 μεγάλο αυγό 1 κουτ.σ. ξύδι 4-5 κλωναράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 πρέζα κανέλα 1 κοφτό κουτ.γλ. κύμινο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο Για τη...

Read more »

Αρακάς λαδερός με πατάτες ! ! !

27 Απριλίου 2012
By
Αρακάς λαδερός με πατάτες ! ! !

Υλικά: 1 σακούλα αρακάς ξεπλυμένος 4 πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους 3 κουτ.σ. πελτές ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 κουτ.γλ. κανέλα 1 κουτ.γλ. ζάχαρη 1 φλιτζ. τσ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να...

Read more »

Αγκινάρες αλά πολίτα ! ! !

6 Απριλίου 2012
By
Αγκινάρες αλά πολίτα ! ! !

Η συνταγή είναι του μπαμπά μου παρακαλώ, ο οποίος λατρεύει τις αγκινάρες και με έμαθε να τις φτιάχνω κι εγώ.Υλικά:8 αγκινάρες 4 πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους 4 καρότα κομμένα σε κύβους 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ματσάκι άνηθος χυμός από 3 μεγάλα λεμόνια +...

Read more »

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια ! ! !

2 Απριλίου 2012
By
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια ! ! !

Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Ο !!!!!!!!!! Υλικά: 1 πακετάκι ρύζι μπλου μπόνετ/barboiled 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια 1 βαζάκι ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί 2 κουτ.σ. μουστάρδα χυμός 1  λεμονιού 1 κύβος λαχανικών για ζωμό αλάτι φρεσκοτριμένο πιπέρι...

Read more »

Μοσχάρι με αρακά ! ! !

15 Φεβρουαρίου 2012
By
Μοσχάρι με αρακά ! ! !

Υλικά:1 κιλό μοσχάρι (ελιά, στρογγυλό, ποντίκι) κομμένο σε μερίδες500 γρ. αρακάς1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη2 καρότα κομμένα σε φέτες3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους2 κουτ.σ.ντοματοπελτές2/3 νεροπότηρου κρασί κόκκινο1 πρέζα κανέλα σε σκόνη1/2 κουτ.γλ. ζάχαρηαλάτι-πιπέριελαιόλαδοΕκτέλεση:Σε καυτό ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο μέχρι γυαλίσουν και τσιγαρίζουμε τα κομμάτια κρέατος απ'...

Read more »

Κοτόπουλο με μανιτάρια μεθυσμένα αλά κρεμ ! ! !

12 Φεβρουαρίου 2012
By
Κοτόπουλο με μανιτάρια μεθυσμένα αλά κρεμ ! ! !

Υλικά για 3 μερίδες: 2 στήθη κοτόπουλου τεμαχισμένα σε μπουκιές 2 κουτάκια κρέμα γάλακτος light 1 κουτ.σ. μουστάρδα 2 ποτηράκια λευκό ξηρό κρασί 1 μεσαία κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ.σ. βούτυρο 1 κουτ.σ. σκληρό τυρί αλάτι-πιπέρι 2 κουτ.σ. γκούντα τριμμένο Εκτέλεση: Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να ασπρίσει ομοιόμορφα...

Read more »

Μοσχάρι σκορδάτο ! ! !

8 Φεβρουαρίου 2012
By
Μοσχάρι σκορδάτο ! ! !

Μπορεί να είναι σκορδάτο μα όχι και βαρύ, αφού ο τρόπος μαγειρέματος που σας παραθέτω είναι εγγυημένος για ελαφρύ αποτέλεσμα!!!Υλικά:1 κιλό μοσχάρι μαλακό κομμένο σε μερίδες (ελιά, στρογγυλό, ποντίκι κλπ) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 ποτηράκια λευκό κρασίχυμός 1 λεμονιού1 κύβος αρωματικός με γεύση βοδινόελαιόλαδοαλάτι-πιπέριΕκτέλεση:Αρχικά βράζουμε το κρέας σε κατσαρόλα γεμάτη με νερό...

Read more »