Posts Tagged ‘ Σαρακοστή ’

νηστίσιμα και σαρακοστιανά: κούλουμα αλά Pandespani 2014

28 Φεβρουαρίου 2014
By
νηστίσιμα και σαρακοστιανά: κούλουμα αλά Pandespani 2014

Νηστίσιμα, σαρακοστιανά, της Καθαράς Δευτέρας, του καλοφαγά φτωχού, του εναλλακτικού πιστού και του γευστικά πλούσιου. Με δυο λόγια η παράδοση του pandespani να κάνει επίκαιρη ανακεφαλαίωση στις γεύσεις, εμπλουτίζοντας το τραπέζι με τα must και τις πιο πρόσφατες συνταγές που ταιριάζουν στομενού της Καθαράς Δευτέρας. Κούλουμα αλά Pandespani 2014 Κλασική ταραμοσαλάτα λευκή ή σούπερ αφράτη ταραμοσαλάτα της Ευγενίας μόνο με...

Read more »

Αρωματική λαγάνα ολικής αλέσεως με ταχίνι αλά Sofeto!

27 Φεβρουαρίου 2014
By
Αρωματική λαγάνα ολικής αλέσεως με ταχίνι αλά Sofeto!

Υλικά για μία λαγάνα : 300 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 200 γρ. αλεύρι κίτρινο παραδοσιακό τύπου Μ 240 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κουταλάκια...

Read more »

Κόκκινες φακές σούπα

13 Σεπτεμβρίου 2013
By
Κόκκινες φακές σούπα

Κόκκινες φακές σούπα Εύκολη, νόστιμη συνταγή και πολύ θρεπτική συνταγή για σούπα με κόκκινες φακές και λαχανικά! Υλικά συνταγής: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Κομμένα φέτες καρότα: 2 μέτρια Κομμένες κύβους πατάτες: 2 μέτριες (400γρ. περίπου) Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας Σκόνη κάρι: 1 κουταλιά σούπας Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Κόκκινες φακές: 1 κούπα (200 γρ. περίπου) Ψιλοκομμένες ντομάτες: 400 γρ. (φρέσκες ή κονσέρβα) Κόκκινα...

Read more »

Ζελέ μήλο

5 Αυγούστου 2013
By
Ζελέ μήλο

Ζελέ μήλο Δροσερό, υγιεινό, ελαφρύ, με λίγες θερμίδες και καθόλου λιπαρά, αυτό το ζελέ, είναι ιδανικό για όσους προσέχουν την γραμμή τους, αλλά και για τα παιδιά. Υλικά συνταγής: Χυμός μήλου: 1 λίτρο Ζάχαρη: 4 κουταλιές σούπας (μπορείτε να την αυξημειώσετε ανάλογα το γούστο σας) Σκόνη ζελατίνη: 2 φακελάκια (για 1 λίτρο υγρό σύνολο) Μήλα: 2 μέτρια Οδηγίες:...

Read more »

Κέικ σοκολάτα και καφέ

11 Ιουλίου 2013
By
Κέικ σοκολάτα και καφέ

Κέικ σοκολάτα και καφέ Νοστιμότατο και πανεύκολο κέικ σοκολάτας με άρωμα καφέ. Όσοι νηστεύουν, το κάνουν απλά χωρίς σαντιγί και με απλό λικέρ καφέ, αντί λικέρ κρέμα - καφέ. Υλικά συνταγής: Αλεύρι: 1 1/2 κούπα Ζάχαρη: 1 κούπα Κακάο: 1/4 κούπας Αλάτι: 1 πρέζα Στιγμιαίο καφέ: 1/2 κουταλάκι (σκόνη) Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού Βανίλια: 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα ή 1 κάψουλα σκόνη...

Read more »

Ζυμαρικά με γαρίδες σε σάλτσα λεμονοπίπερου

30 Απριλίου 2013
By
Ζυμαρικά με γαρίδες σε σάλτσα λεμονοπίπερου

Υλικά απλούστα,όχι πολλά-πολλά 500 γρ. βίδες ή άλλο ζυμαρικούλι 1 πακέτο γαριδούλες καθαρισμένες (βγάζουμε το εντεράκι) 1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο σε χονδρά κομμάτια (χωρίς χονδρά κοτσάνια) Για τη σάλτσα λεμονοπίπερου 125 γρ. βούτυρο 125 γρ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ. σ. κρέμα γάλακτος χυμός 1 λεμονιού ξύσμα 1...

Read more »

Μπακαλιάρος με πατάτες γιαχνί

18 Απριλίου 2013
By
Μπακαλιάρος με πατάτες γιαχνί

Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος σε μεγάλες μπουκιές λίγο ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 συσκευασία κονκασέ ντομάτας 1 κ. σ. πελτές ντομάτας 2 φύλλα δάφνης 5 πατάτες μεγάλες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 2 καρότα σε ροδέλες 1/2  φλ. λευκό κρασί αλάτι (με προσοχή) φρεσκοτριμμένο...

Read more »

Σαλάτα με φακές, ρύζι και πιπεριές

10 Απριλίου 2013
By

Μια πρόταση που με άλλο σκοπό ξεκίνησε και στην πορεία διαπίστωσα ότι γίνεται μία καταπληκτική, ανάλαφρη και νηστίσιμη σαλάτα που τρώγεται άνετα και ως κυρίως πιάτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Υλικά 1 φλ. φακές βρασμένες 2 φλ. ρύζι καρολίνα βρασμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά...

Read more »

Ζυμαρικά με μανιτάρια, λεμόνι και θυμάρι

22 Φεβρουαρίου 2013
By

    Καλημέρα!!! Κολύμπι ξέρετε; Τι μπουμπουνητό και νερό είναι αυτό βρε παιδιά......έχει σκιαχτεί το μάτι μου σήμερα....είπαν θα σταματήσει βέβαια αλλά πότε; Λεμονο-μανιταρολάτρεις τι σας έχω; Είχε λεμόνι και δεν υπήρχε περίπτωση να μη δοκιμαστεί. Ολα τα υλικά (απλούστατα) και γρήγορα!   Κόλλησα λίγο επειδή τα μανιταράκια δεν περνάνε από το τηγάνι καθόλου...

Read more »

Καλαμαράκια με σάλτσα

9 Απριλίου 2012
By
Καλαμαράκια με σάλτσα

Καλαμαράκια με σάλτσα Καλαμαράκια σε σάλτσα ντομάτας, εύκολα και νόστιμα, ιδανικά για τις μέρες της νηστείας. 4.5 αστέρια από 2 σέφ Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά Συνταγή για: 4 μερίδες Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα Θερμίδες: 440 θερμίδες | Λιπαρά: 18 γρ. Υλικά συνταγής: Καθαρισμένα μικρά καλαμαράκια: 1...

Read more »

Κουλουράκια με πετιμέζι

24 Μαρτίου 2012
By
Κουλουράκια με πετιμέζι

Κουλουράκια με πετιμέζι Νηστίσιμα κουλουράκια με πετιμέζι και ελαιόλαδο, νοστιμότατα και πολύ ιδιαίτερα, ιδανικά για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. 4.5 αστέρια από 6 σέφ Προετοιμασία: 35 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά Συνταγή για: 35 κουλουράκια Διατροφικά στοιχεία για 1 κουλουράκι Θερμίδες: 147 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ....

Read more »

Νηστίσιμα φαγητά

3 Μαρτίου 2012
By

Διανύουμε  την περίοδο της Σαρακοστής και η νηστεία την οποία επιβάλλει η θρησκευτική μας παράδοση είναι η μεγαλύτερη του έτους αφού φτάνει τις 48 ημέρες. διαβάστε περισσότερα Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Mαγειρικής

Read more »

Σαρακοστιανή σαλάτα με χταπόδι και σταμναγκάθι!

26 Φεβρουαρίου 2012
By

Ο Βασίλης Καλλίδης μας φτιάχνει μια σαλάτα, που ταιριάζει στη Καθαρά Δευτέρα και στη νηστεία γενικότερα, με χταπόδι και σταμναγκάθι. Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα, όπως επίσης... Related posts:Χταπόδι με μελιτζάνες και πατάτες (Κρανιδίου) Υλικά (5-6 άτομα): 5-6 μακρόστενες μελιτζάνες 1 ½ – 2...Μια διαφορετική λαγάνα σαρακοστιανή από τον Βασίλη Καλλίδη...

Read more »

Κολοκυθάκια τουρσί

9 Φεβρουαρίου 2012
By
Κολοκυθάκια τουρσί

Υλικά:1 κολοκυθάκι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες1 κουτάλι της σούπας αλάτι½ κουταλάκι κάρυ σε σκόνη1 κουταλάκι σπόρια μουστάρδας (ή σκόνη)1/3 φλιτζάνι ζάχαρη1 κουτάλι μέλι1 φλιτζάνι ξύδι μηλίτηΕκτέλεση: Αναμίξτε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι και πασπαλίστε τα με αλάτι. Έπειτα, τα αφήνουμε για 1 ώρα. Σε μια κατσαρόλα...

Read more »