Posts Tagged ‘ Πιπεριές ’

Γεµιστά κατσαρόλας

19 Ιουνίου 2013
By
Γεµιστά κατσαρόλας

ΥΛΙΚΑ  (για 4 άτοµα) 3 µικρές µελιτζάνες φλάσκες 3 πιπεριές 3 ντοµάτες 1 µεγάλο κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκοµµένες 1 κ.σ. αποξηραµένο δυόσµο, τριµµένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 1 κ.σ. κουκουναρόσπορο 2 κ.σ. σταφίδες, µαύρες 2 κ.γ.  φρεσκοτριµµένο πιπέρι 2 κ.σ. φρέσκο δυόσµο, ψιλοκοµµένο 1 κ.σ. µαϊντανό,...

Read more »

Λαχανικά με Δροσερή Μπεσαμέλ

14 Ιουνίου 2013
By
Λαχανικά με Δροσερή Μπεσαμέλ

Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 6 μεγάλες πιπεριές κομμένες κάθετα στη μέση 4 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους κομμένα σε λωρίδες 5 πατάτες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 πιάτο ντομάτα τριμμένη ή 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμέμο 150 γρ. τυρί φέτα τριμμένη σε...

Read more »

Μπριάμ ή μπριάμι

30 Μαΐου 2013
By
Μπριάμ ή μπριάμι

Για τους λάτρεις των λαχανικών και όχι μόνο. Κατ' εξοχήν καλοκαιρινό, πεντανόστιμο, αρκετά υγιεινό και με άρωμα μαμάς. Με πεντανόστιμη σαλτσούλα, ιδανική για φρέσκο ψωμί! Πρώτη επιλογή πάντα, στις μέρες που νηστεύουμε. (Χωρίς τη φέτα). Μπριάμ ή μπριάμι Υλικά •   4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες (κατά μήκος) •   3 μέτριες πατάτες, κομμένες σε...

Read more »

Μπριζόλες μεξικάνικες

22 Μαΐου 2013
By
Μπριζόλες μεξικάνικες

Νόστιμες ψητές χοιρινές μπριζόλες, μαριναρισμένες, ζουμερές και ελαφρά πικάντικες. Υλικά συνταγής: Χοιρινές μπριζόλες: 4 μεγάλες (περίπου 230 - 250 γρ η μια) Ηλιέλαιο: 5 κουταλιές σούπας Κόκκινο ξηρό κρασί: 1 κούπα Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι: 3 - 4 ανάλογα το γούστο σας (χωρίς τα σπόρια) Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο: 2 - 3 κλαδάκια (μόνο τα φύλλα)...

Read more »

Πικάντικο τουρλού στο τηγάνι

8 Μαΐου 2013
By
Πικάντικο τουρλού στο τηγάνι

Υλικά 1/2 κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες 4 πιπεριές κέρατο κομμένες σε χοντρές ροδέλες 1 καυτερή πιπερίτσα πολύ ψιλ/νη 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια μαζί με τα υγρά τους 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1/4 φλ.λάδι 1/2 φλ.νερό Αλατοπίπερο Φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη Οδηγίες Ζεσταίνουμε το λάδι και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

6 Μαΐου 2013
By

Υλικα : 3 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 3 πιπεριές 8 κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ 4 κρεμμύδια τριμμένα 1 μελιτζάνα καθαρισμένη απο τη φλούδα και ψιλοκομμένη 2 κολοκυθάκια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 μάτσο μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αδειάζουμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις...

Read more »

Μπιφτέκια χορτοφαγικά

2 Μαΐου 2013
By
Μπιφτέκια χορτοφαγικά

Μπιφτέκια χορτοφαγικά Νοστιμότατα μπιφτέκια, με μαυρομάτικα φασόλια, μανιτάρια και διάφορα λαχανικά, θρεπτικά και υγιεινά, για χορτοφάγους και για την νηστεία. Υλικά συνταγής:  Μαυρομάτικα φασόλια: 400 γρ. Ψιλοκομμένα μανιτάρια: 6 μέτρια Ψιλοκομμένη πιπεριά: 1 μικρή (πράσινη ή χρωματιστή) Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα Τριμμένη φρυγανιά: 1/2 κούπα Αλεύρι: 1/4 κούπας Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 3 - κουταλιές σούπας Τριμμένο κύμινο: 1/4 κουταλάκι τσαγιού Τριμμένο κόλιαντρο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού Τριμμένο τσίλι: 1/4...

Read more »

ΜONAΣTΗΡIAKΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΟΝΟ

1 Μαΐου 2013
By
ΜONAΣTΗΡIAKΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΟΝΟ

Υλικα : μισό κιλό φρέσκος τόνος ή 3 κονσέρβες τόννου μισό κιλό μακαρόνια 4 πράσινες πιπεριές φλάσκες μισό κιλό ντομάτες 2 κρεμμύδια ελαιολαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια. Σε άλλο ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Blogs του Γαστρονόμου online

Read more »

Σαλάτα µε ψητά λαχανικά, κουσκούς και ρεβίθια

1 Μαΐου 2013
By
Σαλάτα µε ψητά λαχανικά, κουσκούς και ρεβίθια

ΥΛΙΚΑ  (για 4 άτοµα) 100 γρ. ρεβίθια αλάτι 200 γρ. κουσκούς, χονδρό 2 κρεµµύδια, καθαρισµένα και κοµµένα στα 8 2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς τους σπόρους, κοµµένες στα 4 2 πράσινες πιπεριές, χωρίς τους σπόρους, κοµµένες στα 4 1 µελιτζάνα, χονδροκοµµένη 2 κολοκύθια, χονδροκοµµένα 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, χονδροκοµµένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουµε αποβραδίς...

Read more »

ράις ραπς (rice wraps) με Ματζουράνα

23 Απριλίου 2013
By
ράις ραπς (rice wraps) με Ματζουράνα

Ετσι ένα πρωινό βρεθήκαµε στην κουζίνα της και την παρακολουθήσαµε να φτιάχνει ράις ραπς (rice wraps), «ένα ασιατικό σνακ από την Ταϊλάνδη, τόσο διαδεδοµένο εκεί όσο είναι εδώ τα τυροπιτάκια»... ΥΛΙΚΑ (για 18-20 κοµµάτια) 1 κρεµµύδι 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 2-3 βλαστάρια σέλερι 50 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριµµένο...

Read more »

Σαλάτα με φακές, ρύζι και πιπεριές

10 Απριλίου 2013
By

Μια πρόταση που με άλλο σκοπό ξεκίνησε και στην πορεία διαπίστωσα ότι γίνεται μία καταπληκτική, ανάλαφρη και νηστίσιμη σαλάτα που τρώγεται άνετα και ως κυρίως πιάτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Υλικά 1 φλ. φακές βρασμένες 2 φλ. ρύζι καρολίνα βρασμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά...

Read more »

Τάρτα καλοκαιρινή και μυρωδάτη

27 Φεβρουαρίου 2013
By

Μια πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με γεύσεις Μεσογείου και άρωμα καλοκαιριού. Εσείς, δεν θα τη απολαύσετε; Παρόμοιες συνταγές: Εύκολη αλμυρή τάρτα με πιπεριές και μανιτάρια Τάρτα με σπανάκι, αρωματικά και ανθότυρο, του Γιάννη Μπαξεβάνη Αρωματική τάρτα με λαχανικά και μπεσαμέλ Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Μανιταρόπιτα με Πιπεριές

Μανιταρόπιτα με Πιπεριές

Υλικά: 1 δόση φύλλο Γέμιση: ¼ κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 1 άσπρο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψητό, λιωμένο 500 γρ μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες 1 κούπα πιπεριές (διάφορα χρώματα) κομμένα σε λωρίδες 1 κούπα μαϊντανό, ψιλοκομμένο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Μια πρέζα κύμινο 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών 100 γραμμάρια φέτα 1/3...

Read more »

Μία "Πράσινη" Ομελέτα

19 Φεβρουαρίου 2013
By
Μία "Πράσινη" Ομελέτα

Οι ομελέτες είναι οι αγαπημένες μικρών και μεγάλων! Είναι ιδανικές για ένα εύκολο, γρήγορο αλλά ποιοτικό μεσημεριανό ή ένα χορταστικό και νόστιμο βραδινό. Οι ποικιλία των υλικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για την παρασκευή τους τις κάνει πάντα λαχταριστές.  Είναι πανεύκολες, χορταστικές και, αν θέλουμε, πολύ αρωματικές, όπως αυτή που σας προτείνω. Δοκιμάστε τη!Διαβάστε...

Read more »