Posts Tagged ‘ Παραδοσικά ’

Λαζαράκια

26 Απριλίου 2013
By
Λαζαράκια

Τη συνταγή τους την "έκλεψα" από τη σελίδα της Όλγας και σας την παραθέτω όπως εγώ την πείραξα λίγο. Τα υλικά 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 40γρ μαγιά νωπή 150 ml  ελαιόλαδο 1 δοσομετρική κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού κανέλα Σταφίδες 3 ξυλάκια μεγάλα κανέλας για το κανελόζουμο 400ml  κανελόζουμο Διαδικασία Σε μια...

Read more »

Μπακαλιάρος τηγανητός – Σκορδαλιά

25 Μαρτίου 2012
By
Μπακαλιάρος τηγανητός – Σκορδαλιά

Από συνταγές τηγανητού μπακαλιάρου γεμάτη η γειτονιά.Το να γράψω κι εγώ το θεωρούσα μεγάλη υπερβολή, ώσπου η συζήτηση για ένα γεγονός που δεν θα ξεχάσω ποτέ!! με έκανε να αλλάξω γνώμη.Εκτός αυτού έχω ξαναπεί ότι αυτά που γράφω είναι "κληρονομιά" για τα παιδιά μου, να μαγειρεύουν συνταγές της μαμάς αλλά να θυμούνται γεγονότα!!Ας αρχίσουμε...

Read more »

Η ανάρτηση της αγάπης "Καθαρόπιτα"

24 Φεβρουαρίου 2012
By
Η ανάρτηση της αγάπης  "Καθαρόπιτα"

Όπως γνωρίζετε αυτό το μήνα τα "Παιχνίδια Κουζίνας" έχουν ως θέμα την Αγάπη με την μεγάλη έννοια της.Προκειμένου να συμμετάσχω κι εγώ , θα κάνω μια μικρή εισαγωγή.Για μένα η μαγειρική είναι τρόπος ζωής και η φιλοσοφία μου είναι ότι μαγειρεύουμε όχι μόνο για να γεμίσουμε το πεινασμένο στομάχι μας και των οικείων μας...

Read more »

Χοιρινό με στάκα.

29 Νοεμβρίου 2011
By

Στο συγκεκριμένο φαγητό μιλάμε για την τέλεια γεύση. Παραδοσιακό και πεντανόστιμο.Εγώ το έψησα στον ξυλόφουρνο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να ψηθεί και στον απλό φούρνο. Απλά για να γίνει μαλακό θα πρέπει να ψηθεί σε γάστρα.Πάμε όμως να δούμε πως φτιάχνεται.Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: για 4 άτομα.1...

Read more »

Κρεατότουρτα

19 Νοεμβρίου 2011
By

Παραδοσιακή Κρητική συνταγή. Μία από τις πιο ωραίες συνταγές της Κρήτης που προσφέρετε ακόμα σε γάμους, βαφτίσεις και όχι μόνο. Η αυθεντική, απαιτεί το κρέας μέσα με τα κόκαλα, αλλά εμείς οι νεότεροι λόγω το ότι μας την δίνουν λίγο...... τα κόκαλα μέσα, καθαρίζουμε το κρέας και μετά το βάζουμε στην τούρτα.Ας δούμε όμως...

Read more »

Ενας αλλιώτικος τραχανάς

16 Νοεμβρίου 2011
By

Τις τελευταίες μέρες ο υπολογιστής μου ανακαινίζεται θα φορέσει καινούργιο "φόρεμα" ας είναι καλά η τεχνική υποστήριξη του σπιτιού!!!γιαυτό κι εγώ τον προσέχω διατροφικά!!!Στα γενικά πλαίσια της ανακαίνισης φέτος μέχρι κι εγώ ανακαινίστηκα μπήκα στο face book κάτι που απέφευγα με πείσμα ε λοιπόν να μην ανακαινιστεί και ο τραχανάς;;;Πριν από λίγες μέρες προκειμένου...

Read more »

Βούτυρο, Ξινόγαλα, Βουστίνα

23 Σεπτεμβρίου 2011
By

Σήμερα θα μιλήσουμε για μια διαδικασία που έρχεται από πολύ παλιά τότε που τα αυτοματοποιημένα μηχανήματα ήταν άγνωστα στους κτηνοτρόφους αλλά και στους αγρότες και η επιβίωση στηριζόταν στα αγαθά τα οποία οι ίδιοι παρήγαγαν με πιο πρωτόγονους τρόπους.Κάθε οικογένεια ήταν αυτάρκης με τα ζωντανά της τα περιβόλια της και οι νοικοκυρές ήξεραν να...

Read more »

Ας απλώσουμε γλυκό τραχανά!!!!

15 Σεπτεμβρίου 2011
By

Όχι δεν έφτιαξα ξινό τόσα άλλα ξινά συμβαίνουν γύρω μας!!!! χαχαχαχαχαχαΠέρα από την πλάκα η αλήθεια είναι ότι ξινό ήθελα να φτιάξω αλλά ο χρόνος μου στο χωριό ήταν πολύ περιορισμένος από απόψεως ημερών αλλά και ασχολιών. Βλέπετε προετοιμάζω την αγροτική μου ζωή!!!!Τραχανά δεν είχα ξαναφτιάξει είχα μόνο βαθιά στη μνήμη τη μητέρα μου...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading