Posts Tagged ‘ Νηστήσιμα. ’

Μελομακάρονα

20 Δεκεμβρίου 2015
By
Μελομακάρονα

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ  Υλικά:  1)      1 ½ κούπα ελαιόλαδο 2)      ½ κούπα ζάχαρη 3)      ½ κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι (σουρωμένο από τις ίνες) 4)      ¼ κούπα κονιάκ 5)      1 ½ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 6)      ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα 7)      ¼ κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο 8)      ¼ κουταλάκι του γλυκού  μαγειρική σόδα 9)      6  κούπες...

Read more »

Γιορτινό Πιλάφι

5 Δεκεμβρίου 2013
By
Γιορτινό Πιλάφι

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ Υλικά:       1)      250 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι      2)      1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη      3)      2 κουταλιές της σούπας λάδι      4)      1,5 φωλιά φιδέ ψιλό      5)      100 – 150 γραμμάρια νερό βραστό για το φιδέ      6)      50 γραμμάρια ψίχα από φιστίκι Αιγίνης      7)      50 γραμμάρια κουκουνάρι      8)      50 γραμμάρια σταφίδα μαύρη      9)      Αλάτι     ...

Read more »

Κεφτεδάκια νηστίσιμα!

9 Αυγούστου 2013
By
Κεφτεδάκια νηστίσιμα!

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες 4 μέτρια καρότα 5 μέτρια κολοκυθάκια 1/3 φλιτζάνι αρακάς 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Λάδι για το τηγάνισμα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και βράζουμε τις πατάτες και τα ... Διαβάστε...

Read more »

Μπισκότα με σουσάμι νηστίσιμα …και νόστιμα!

18 Ιανουαρίου 2013
By
Μπισκότα με σουσάμι νηστίσιμα …και νόστιμα!

Υλικά:1,5 ποτήρι του νερού λάδι σπορέλαιο1 ποτήρι ζάχαρη1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού1 κουταλάκι  κοφτό σόδα½ κουταλάκι αμμωνίαΞύσμα από δύο πορτοκάλια1 σφηνάκι κονιάκ1 κουταλάκι κανέλα-λίγο γαρίφαλο.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις  περίπου 1,5 κιλόΣουσάμι για το πασπάλισμαΕκτέλεση:Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, το χυμό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί η ζάχαρη. Στο κονιάκ προσθέτουμε την αμμωνία την διαλύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα....

Read more »

Αρακάς με λαχανικά

9 Ιανουαρίου 2013
By
Αρακάς με λαχανικά

Το μικρό μπιζέλι…. Υλικά 1/2 κιλό αρακά 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 200γρ καλαμπόκι βρασμένο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ντοματάκι κον κασέ 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ.σούπας δυόσμο 1κ.γλυκού ζάχαρη 1 ποτήρι νερό λάδι αλάτι. πιπέρι Συνταγή Βάζουμε λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα να κάψει. Ρίχνουμε τις...

Read more »

Νηστίσιμο κέικ καρότου

19 Δεκεμβρίου 2012
By
Νηστίσιμο κέικ καρότου

Και είναι πεντανόστιμο!!!! Υλικά 3/4 φλ.τσαγιού λάδι 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ.τσαγιού καρύδια τριμμένα 1 φλ. τσαγιού καρότα τριμμένα 1 φλ.τσαγιού μήλο τριμμένο 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 χυμό λεμονιού 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. μπέικιν ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1/2 φλ. ελληνικού κονιάκ Συνταγή Προθερμαίνουμε τον φούρνο...

Read more »

Τα φοινίκια της γιαγιάς Καλιάνθης.

12 Δεκεμβρίου 2012
By
Τα φοινίκια της γιαγιάς Καλιάνθης.

 Τα φοινίκια της γιαγιάς ΚαλιάνθηςΚάθε χρόνο τέτοια εποχή η γιαγιά Καλιάνθη μας έφτιαχνε τα αγαπημένα της φοινίκια.Την βρήκα λοιπόν την συνταγή έφτιαξα τα φοινίκια και ενθουσιάστηκα. Εύκολα, νηστίσιμα και πολύ νόστιμα. Υλικά:2 κούπες πορτοκαλάδα ανθρακούχα2 κούπες σπορέλαιο2 μπέκιν πάουντερΑλεύρι όσο πάρει να γίνει η ζύμη μαλακή. Περίπου 1,5 κιλού2 κούπες περίπου καρύδια χοντροκομμένα2 κουταλάκια κανέλαΚαι ινδοκάρυδο για το πασπάλισμαΓια το σιρόπι:5...

Read more »

Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ

5 Νοεμβρίου 2012
By

Η νηστεία θέλει καλοπέραση!!! Υλικά 1 μεγάλο λάχανο 1/2 λεμονί 1 φέτα ξερό ψωμί 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 1/2 κ.γλυκού ρίγανη 1 κ.γλυκού ξερό δυόσμο 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι μαύρο πιπέρι λεμόνι λάδι Μπεσαμελ 6 κ.σούπας αλεύρι 1 φλ. ελληνικού λάδι ζωμό από το λάχανο αλάτι, πιπέρι...

Read more »

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

15 Οκτωβρίου 2012
By

Πριν από μερικές μέρες, έφτασε στα χέρια μου αυτή η υπέροχη, γλυκιά κολοκύθα... Απ' τον ενθουσιασμό μου, άρχισα αμέσως να ψάχνω τι θα μπορούσα να φτιάξω για να την ευχαριστηθούμε. Απ' το πολύ όμως ψάξε ψάξε, χάζεψα, πέρασε η ώρα, γύρισαν τα παιδιά απ' το σχολείο και εγώ δεν είχα μαγειρέψει ακόμα τίποτα. Και...

Read more »

Μακαρονάδα με κολοκυθάκια και παρμεζάνα

24 Ιουνίου 2012
By
Μακαρονάδα με κολοκυθάκια και παρμεζάνα

Ο ύμνος της Food blogger               Γεννημένη στα τέλη της δεκαετίας του ‘70, μεγάλωσα κι εγώ όπως και πολλά παιδιά της ηλικίας μου, ακούγοντας Λιλιπούπολη. Όσοι γνωρίζετε σε τι αναφέρομαι συνεχίζετε το διάβασμα. Όσοι δεν γνωρίζετε μάλλον δεν θα νιώσετε τη νοσταλγία μου.            Η Λιλιπούπολη τότε, αποτελούσε το μοναδικό άκουσμα αποκλειστικά και μόνο για...

Read more »

Κερκυραϊκό μπουρδέτο

11 Ιουνίου 2012
By
Κερκυραϊκό μπουρδέτο

Η Κλειώ και το μπουρδέτο!!!            Σήμερα τρώμε ψάρι. Ένα ψάρι φιλέτο, με μονάχα ένα κεντρικό κόκαλο, ιδανικό για τα παιδιά που θέλουν ξεκάθαρα πράγματα στο πιάτο τους και για τις μαμάδες που δεν θέλουν να ξεκοκαλίζουν με τις ώρες.           Το φαγάκι αυτό στο τελικό του αποτέλεσμα βγαίνει ένα γλύκισμα. Δεν είναι το ψάρι το...

Read more »

Γίγαντες στη γάστρα

15 Μαΐου 2012
By
Γίγαντες στη γάστρα

Από την εποχή των παγετώνων.         Τον τελευταίο καιρό τρέχω και δεν φτάνω.  Με μια Κλειώ σαν να κρατώ καρπούζι παραμάσχαλα 24 ώρες το 24ωρο, μια Νεφέλη σπίτι, σχολείο, πλύσιμο, ντύσιμο και έναν Δημήτρη ο οποίος όταν δεν είναι στη δουλειά, βοηθάει όσο μπορεί κάνοντας babysitting, απλώνοντας κανένα ριμαδοπλυντήριο και ξεσκονίζοντας τους λόφους τις σκόνης...

Read more »

Γαύρος λαδορίγανη

17 Απριλίου 2012
By
Γαύρος λαδορίγανη

Μετά το Πάσχα… καλοκαίρι!           Μόλις τελειώσει η τρελή κρεατοφαγία του Πάσχα, τα αυγά, τα τσουρέκια, τα κουλούρια και τα υπόλοιπα γλυκά, με το στομάχι μας καταπονημένο και παραφουσκωμένο, αρχίζουμε να σκεφτόμαστε το καλοκαίρι. Ο καιρός πλέον έχει ξανοίξει, τα ρούχα έχουν γίνει ποιο ελαφριά και οι τύψεις έχουν κάνει την εμφάνισή τους.          ...

Read more »

Κρεμώδης σούπα από φακές

6 Απριλίου 2012
By
Κρεμώδης σούπα από φακές

Υλικά(για 4 άτομα): 150 γρ. φακές καφέ50 γρ. φακές κόκκινες1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδου, σε φέτες 3 φύλλα δάφνης 1 πατάτα, κατά προτίμηση βιολογική, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή Για το σερβίρισμα: 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο 8 μικρά παξιμάδια - μπουκιές, της αρεσκείας μας. Διαδικασία: Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε για 10 λεπτά σε μπόλικο νερό. Τις...

Read more »