Νόστιμα, ζουμερά μπιφτέκια, ψημένα στα κάρβουνα με τυρί που λιώνει στο εσωτερικό τους. Ιδανικά για χάμπουργκερ. Από το radicio.com Υλικά (για 4 μεγάλα μπιφτέκια) Ψωμί του τοστ: 3 φέτες Γάλα: 1/4 κούπας Αλάτι: 3/4 κουταλάκι τσαγιού Πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού Σκόρδο σκόνη: 1 κουταλάκι Κιμά μοσχαρίσιο: 750 γρ. Ημίσκληρο τυρί: 4 κομμάτια 4 Χ...
Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 μεγάλο καρότο 2 φυλλαράκια μέντας ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ 2 αυγά 1/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλάκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι κύμινο 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 κουταλάκι αλάτι ελαιόλαδο 1000 γραμμάρια κιμά χοιρινό 1 κουτάκι σόδα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο Λαχταριστά και μυρωδάτα...
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 500 γρ. κιμά κοτόπουλου ξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο 5-6 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένα 10-12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 κ.γ. ξηρή ρίγανη 1 κομμάτι ρίζας τζίντζερ, τριμμένο 1 κολοκύθι, τριμμένο και στραγγισμένο 3 κ.σ. γαλέτα 1 αβγό 1 ντομάτα πομοντόρι, τριμμένη αλάτι, πιπέρι ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο Για τις πατάτες 1...
Μπιφτέκια χοιρινά Νόστιμα μπιφτέκια, με χοιρινό κρέας και μυρωδικά, ταιριάζουν πολύ με πίτες και τηγανιτές πατάτες. Από το radicio.com. Υλικά συνταγής: Χοιρινός κιμάς: 1000 γρ. (από σπάλα) Μπαγιάτικο ψωμί: 3 φέτες (χωρίς την κόρα και καλύτερα χωριάτικο ή με προζύμι) Ψιλοκομμένος μαϊντανός: 1/3 ματσάκι Αλάτι: 2 κουταλάκια Πιπέρι: 1/2 κουταλάκι Ξερή ρίγανη: 1/2 κουταλάκι Ξερό θυμάρι: 1/2 κουταλάκι Ξερό κρεμμύδι: 1 κουταλιά...
Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και κασέρι Υλικά για 7 μπιφτέκια για τη ζύμη 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 1 αυγό (και παραπάνω ζύμη να έχετε, παραμείνετε στο ένα αυγό) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (ή 2-3 φέτες ψωμί ψίχα, μουσκεμένο και στυμμένο) 1 μικρό κρεμμύδι 2 κ. σ. κέτσαπ (ή μια μικρή ντομάτα τριμμένη) 2...
Είναι τόσο νόστιμα, το σπίτι μοσχομυρίζει και είμαι πλέον περήφανη για τα μπιφτέκια μου. Συστατικά: 600 γρ μοσχαρίσιο κιμά επιλέγουμε ποντίκι ή λάπα ή κυλότο 3- 4 κ.σ νιφάδες βρώμης 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα (θέλουμε αρκετό κρεμμύδι) Eλαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 15 φυλαράκια φρέσκο δυόσμο ή 1 κ.σ ξερό 1 κ.σ ξύδι...
Από τη Νένα Ισμυρνόγλου Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: περίπου 30΄,Ψήσιμο: περίπου 15΄ Υλικά (για 8 μπιφτέκια): Για τα μπιφτέκια: 4 φλιτζ. τσαγιού βρασμένα ρεβίθια ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο, κατά προτίμηση βιολογικό) 1 αυγό (κατά προτίμηση βιολογικό) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο στα 4 3 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα ή...
Υλικά 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 καρότα τριμμένα 1 αυγό 2 φέτες ψωμί (μόνο η ψίχα) Λίγο αλάτι και πιπέρι ¼ φλ. κρασί κόκκινο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε το ψωμί στο νερό και το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: NostimeSyntages
Υλικά: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1 μέτρια ντομάτα 1/3 ματσάκι μαϊντανός 1 αυγό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι ρίγανη Για τις πατάτες: 4 μεγάλες πατάτες χυμός 2 λεμονιών ξύσμα 1/2 λεμονιού 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 2 κουτ.σ. μουστάρδα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο...
Yλικά: 3 πατάτες 3 καρότα 3 κολοκύθια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο 1 φλ. τσαγιού αρακά βρασμένο φρυγανιά τριμμένη(όσο πάρει) αλάτι-πιπέρι Δυόσμο 1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τα καρότα,τα κολοκύθια και τις πατάτες Τα λιώνουμε με το μούλτι ή με ένα πιρούνι,τα ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα και προσθέτουμε το καλαμπόκι,τον...
Το κλασικότερο και πιο αγαπημένο φαγητό. Νοστιμότατα μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί Υλικά 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 400 γρ. κιμάς χοιρινός 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ. σ. γάλα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. ρίγανη ½...
Υλικά:1 kg κιμά κοτόπουλο4 τεμάχια αυγά φρέσκα200 gr γαλέτα τριμμένη1 κουτάλι ψιλοκομμένο μαϊντανόλίγο φρέσκο θυμάριλίγη φρέσκια ρίγανηλίγο ξύσμα λεμονιούχυμό μισού λεμονιούπιπέρι κόκκινο γλυκόελαιόλαδοαλάτιΕκτέλεση: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, τα πλάθουμε μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα ψήνουμε σε γκριλ. Τα σερβίρουμε με ρυζότο με...
Με κιμά κοτόπουλου, αντί για μοσχαρίσιο, με λίγο λάδι, και με σοφό συνδυασμό λαχανικών, μυρωδικών και μπαχαρικών, φτιάχνουμε light μπιφτέκια. Είναι σούπερ, λέμε. Υλικά 700 γρ. κιμάς από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ανάμεικτος από μπούτι και στήθος, χωρίς τις πέτσες (περασμένος μία φορά από το χοντρό κόσκινο), κατευθείαν από το ψυγείο, γιατί αλλιώς κολλάει στα...
Ένα πάρα πολύ ωραίο φαγητό, που θα κάνει τα παιδιά σας να φάνε και κοτόπουλο και λαχανικά. Όσο για σας, μπυρίτσα να υπάρχει και καλοί φίλοι. Μπιφτέκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα με λαχανικά Υλικά • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο ή γαλοπούλα, (ή φιλέτα που θα τα πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ) • 2 ξερά κρεμμύδια, περασμένα...
