Posts Tagged ‘ λαχανοντολμάδες ’

Λαχανοντολμάδες μ΄αυγολέμονο!

29 Οκτωβρίου 2015
By
Λαχανοντολμάδες μ΄αυγολέμονο!

Υλικά : 1 λάχανο μεγάλο (μαλακό για λαχανοντολμάδες, το σκληρό είναι για σαλάτα) 750 γραμμάρια κιμά από πρόβιο (δεν δεν βρείτε 500 γραμμάρια βοδινό και 250 γραμμάτια χοιρινό) 120 γραμμάρια ρύζι νυχάκι 150 γραμμάρια βούτυρο Λίγο λάδι 2 κρεμμύδια τριμμένα Μαϊντανό και άνηθο (κανονίζετε όσο θέλετε) αλάτι, πιπέρι 2 λεμόνια 1 αβγό Εκτέλεση :...

Read more »

Δίχρωμοι λαχανοντολμάδες με κιμά, καπνιστό μπέικον και …μεθυσμένο αυγολέμονο

5 Δεκεμβρίου 2013
By
Δίχρωμοι λαχανοντολμάδες με κιμά, καπνιστό μπέικον και …μεθυσμένο αυγολέμονο

 Ένα αγαπημένο φαγητό, καθημερινό αλλά και γιορτινό μια και στην οικογενειά μου συνηθίζουμε να "φιλοξενούμε" λαχανοντολμάδες με κιμά την τρίτη μέρα των Χριστουγέννων. ΥΛΙΚΑ 1/2 άσπρο λάχανο 1/2 κόκκινο λάχανο 600 γρ. κιμά 200 γρ. καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. ρύζι 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο + 2/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο...

Read more »

Λαχανοντολμάδες με γαρίδες

16 Οκτωβρίου 2013
By
Λαχανοντολμάδες με γαρίδες

Λαχανοντολμάδες με γαρίδες Υλικά 1 κινέζικο λάχανο μεγάλο 750γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 5 σκελίδες σκόρδο 2/3 φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2/3 φλιτζ. ψίχουλα, κατά προτίμηση από ψωμί ολικής, ελαφρά καβουρντισμένα ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ½ φλιτζ. κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. ντομάτα ψιλοκομμένη, φρέσκια ή κονσέρβα 3 κλωνάρια δεντρολίβανο Αλάτι, πιπέρι...

Read more »

Λαχανοντολμάδες με άσπρη σάλτσα νηστισιμοι

22 Απριλίου 2013
By
Λαχανοντολμάδες με άσπρη σάλτσα νηστισιμοι

Υλικά  1 λάχανο 3 κούπες ρύζι γλασέ 2/3 της κούπας λάδι για το γεμίδι  και ½ της κούπας  ακόμα για την κατσαρόλα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 μάτσο άνηθο ½  ματσάκι  μαϊντανό 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες ½ της κούπας νερό ½  κ.γ κύμινο για τη σάλτσα Το χυμό από 2 λεμόνια 3 κ.σ αλεύρι...

Read more »

ΛΑΧΑΝΟ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΤΟΝΟΥ – (ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

20 Απριλίου 2013
By
ΛΑΧΑΝΟ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΤΟΝΟΥ – (ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

ΥΛΙΚΑ: 1 μεγάλο λάχανο ή 2 μέτρια (μαλακό) 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα 250 γρ. τόνο κονσέρβα 5 ξερά κρεμμύδια περασμένα στον τρίφτη 200 γρ. ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 5 φύλλα δυόσμος ψιλοκομμένα Αλάτι πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 1 λίτρο γάλα ή ο ζωμός από τους ντολμάδες(χλιαρά)...

Read more »

Λαχανοντολμάδες με κιμά και αυγολέμονο

15 Δεκεμβρίου 2012
By
Λαχανοντολμάδες με κιμά και αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες με κιμά και αυγολέμονο Υλικά 900 γραμ. κιμάς 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 αυγά 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κουταλιά ψιλοκομμένος άνηθος ¾ φλιτζ. τσαγιού λάδι ½ φλιτζ. τσαγιού ρύζι Αλάτι Πιπέρι 2 κιλά λάχανο 1 λεμόνι Εκτέλεση Διαλέγουμε βασικά το λάχανο, να είναι κατάλληλο για ντολμάδες. Το καταλληλότερο είναι το μαλακό, ενώ...

Read more »

Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

Νόστιμες φωλίτσες! 1 μεγάλο λάχανο 1/2 κ. κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κ. κιμά χοιρινό 1/2 φλιτζάνι ρύζι αναποφλοίωτο 1 μικρό κρεμμύδι καλά κομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 χούφτα καλά κομμένο μαϊντανό 1 μεγάλο αυγό 1 κ.γ. πάπρικα 1/4 κ.γ. σπόρους κύμινου αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 φλιτζάνια μοσχαρίσιο ζωμό 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (αν...

Read more »

Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ

5 Νοεμβρίου 2012
By

Η νηστεία θέλει καλοπέραση!!! Υλικά 1 μεγάλο λάχανο 1/2 λεμονί 1 φέτα ξερό ψωμί 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 1/2 κ.γλυκού ρίγανη 1 κ.γλυκού ξερό δυόσμο 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι μαύρο πιπέρι λεμόνι λάδι Μπεσαμελ 6 κ.σούπας αλεύρι 1 φλ. ελληνικού λάδι ζωμό από το λάχανο αλάτι, πιπέρι...

Read more »

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

30 Ιανουαρίου 2012
By

  ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο Για την γέμιση: 500 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μισό μισό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο κύμινο (αρκετό) 100 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα ξύσμα από 2 λεμόνια... Related posts:Κότσι στο φούρνο με ξινολάχανο από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου». ΥΛΙΚΑ: 1 κότσι μυρωδικά ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι...Λαχανοντολμάδες Υλικά:...

Read more »

Λαχανοντολμάδες

26 Νοεμβρίου 2011
By
Λαχανοντολμάδες

Υλικά 1 μεγάλο αφράτο λάχανο 1 ½ κιλό 600 γραμ χοιρινό κιμά 1 φλιτζ τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 1 φλιτζ του καφέ πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 2 αβγά χυμό από 1 ½ λεμόνι αλάτι Εκτέλεση Γεμίζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και το βάζετε να...

Read more »

Μηλόπιτα καραμελωμένη

Μηλόπιτα καραμελωμένη

Υλικά Για την καραμέλα  1 κυδώνι κομμένο κυβάκια 2Χ2 1 μεγάλο μήλο αφράτο   >> 50 γρ. βιτάμ λιωμένο 1 κρ/πότηρο ζάχαρη (120 γρ.) ½    >> ρακή ή κονιάκ 1 κ.γ κανέλα Για το ζυμάρι  500 γρ. αλεύρι για ο.χ. 200 γρ. βιτάμ 4 αυγά 2 φλ. ζάχαρη 1 φακ. μπέκιν ξίσμα από 1 πορτοκάλι...

Read more »