Posts Tagged ‘ λαχανικά ’

Η ΣΟΥΠΑ ΤΟΥ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗ!!!

22 Νοεμβρίου 2013
By
Η ΣΟΥΠΑ ΤΟΥ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗ!!!

Η ΣΟΥΠΑ ΤΟΥ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗ!!! Πρόκειται για μια σούπα δυναμίτη!  Και μη θεωρείτε ότι θα φάτε απλώς ένα άνοστο φάρμακο. Πρόκειται στη κυριολεξία για ένα γκουρμέ πιάτο υπέροχης και απόλυτης γεύσης! Επιπλέον, ενισχύει τη καλή υγεία και  Υλικά: 1 πατάτα με τη φλούδα 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 4 κλωνιά φρέσκο σέλινο 1/2 μάτσο μαϊντανό...

Read more »

Μπάμιες στην κατσαρόλα

20 Νοεμβρίου 2013
By
Μπάμιες στην κατσαρόλα

Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό που ή το λατρεύει κανείς ή το αντιπαθεί. Θα χρειαστούμε: 1 κιλό φρέσκες μπάμιες 2 μεγαλούτσικες πατάτες 4 μέτριες ντομάτες 250 ml. ντομάτα πουμαρό 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 8-10 κλωνάρια μαϊντανό μισό κουταλάκι κύμινο τριμμένο μισό κουταλάκι δυόσμο ξερό λίγη ρίγανη 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι,...

Read more »

CAVOLO NERO

20 Νοεμβρίου 2013
By
CAVOLO NERO

CAVOLO NERO Το cavolo nero είναι ενα λαχανικό που κανονικά δεν κυκλοφορεί στη  Ελλάδα. Το βρήκα όμως στην λαϊκη της γειτονιάς μου και δεν πίστευα στα μάτια μου όταν το είδα! Η κυρία μάλιστα που το πουλούσε, μου το σύστησε ως "ενα ιταλικό χορταράκι που το λένε ραβέντι". Βέβαια το cavolo nero δεν έχει...

Read more »

Σούσι Λαχανικών

19 Νοεμβρίου 2013
By
Σούσι Λαχανικών

Τι κάνετεεεε? Περάσαν 3 χρόνια απο εκείνη την ανάρτηση για σούσι, οι πρώτες μου απόπειρες ξεκίνησαν στην Ελλάδα όταν μέσω δικτύου έψαχνα συνταγές. Το σούσι, ή το μισείς ή το αγαπάς και εγώ έχω μεγάλη αδυναμία στην Γιαπωνέζικη Κουζίνα. Υλικά (για 20 - 24 maki rolls) 1 1/2 κούπα ρύζι κατηγορίας sushi 1...

Read more »

Γεμιστά …αλλιώς!

11 Νοεμβρίου 2013
By
Γεμιστά …αλλιώς!

Τα γεμιστά είναι για όλους μας το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και Για 6-7 άτομα Υλικά 14 πιπεριές για γέμισμα* 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα (μόνο τη σάρκα) 1 μελιτζάνα, ψιλοκομμένη (μόνο τη σάρκα) 200 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 φλ. δυόσμο, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 400 γρ. ρύζι...

Read more »

Χυλόπιτες με κοτόπουλο και λαχανικά

8 Νοεμβρίου 2013
By
Χυλόπιτες με κοτόπουλο και λαχανικά

Υλικά 250 γρ. χυλοπίτες 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομμάτι 3 κ.σ. βούτυρο Λίγο αλάτι και πιπέρι 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βράζουμε τις χυλοπίτες και τις σουρώνουμε. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: NostimeSyntages

Read more »

Λαχανόρυζο

16 Οκτωβρίου 2013
By
Λαχανόρυζο

ΥΛΙΚΑ Τα φύλλα από ένα λάχανο μεσαίου μεγέθους 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 κύβους κρέατος 2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας ... 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 λεμόνια ελάχιστο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το λάχανο. Το βάζουμε...

Read more »

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ

12 Οκτωβρίου 2013
By
ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ Ταιριάζει πολύ ως συνοδευτικό σε κόκκινα κρέατα, βραστά και ψητά, σε ψάρια ψητά, σερβίρεται ως ορεκτικό αλλά και ως μεζεδάκι. Σιγά σιγά ανακαλύπτω και άλλους πιθανούς συνδυασμούς! Υλικά : 1 Kg ώριμες σφιχτές τνομάτες, 250gr πικάντικες πράσινες πιπεριές, 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 3 σκελίδες σκόρδο, 2 τουφίτσες (5-6 κλωναράκια)...

Read more »

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

11 Οκτωβρίου 2013
By
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑΜε όποιον τρόπο και αν μαγειρευτεί ο μπακαλιάρος είναι απολαυστικός. Εξάλλου έχει πέσει στα "δίχτυα" μας άλλες δυο φορές (δες εδώ κι εδώ). Όταν όμως συνδυαστεί με τη μελιτζάνα παίρνει έξτρα πόντους θα χρειαστούμε: (για 4 άτομα) 1/2 κομμάτι μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο 3 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 1 πιπεριά...

Read more »

Φαρφάλες Primavera

26 Σεπτεμβρίου 2013
By
Φαρφάλες Primavera

Υλικά 1 πακέτο φαρφάλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια ανάμικτα λαχανικά (μπρόκολο, πράσινα φασόλια, καλαμπόκι, αρακάς, καρότα, μανιτάρια, κλπ) 1/4 φλιτζανιού μαργαρίνη ή 1/4 φλιτζανιού βούτυρο 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα , συν όσο επιπλέον θέλετε Αλατοπίπερο Εκτέλεση Βάζουμε να βράζουν τα ζυμαρικά. Εν τω μεταξύ, σε μια ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Κόκκινες φακές σούπα

13 Σεπτεμβρίου 2013
By
Κόκκινες φακές σούπα

Κόκκινες φακές σούπα Εύκολη, νόστιμη συνταγή και πολύ θρεπτική συνταγή για σούπα με κόκκινες φακές και λαχανικά! Υλικά συνταγής: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Κομμένα φέτες καρότα: 2 μέτρια Κομμένες κύβους πατάτες: 2 μέτριες (400γρ. περίπου) Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας Σκόνη κάρι: 1 κουταλιά σούπας Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Κόκκινες φακές: 1 κούπα (200 γρ. περίπου) Ψιλοκομμένες ντομάτες: 400 γρ. (φρέσκες ή κονσέρβα) Κόκκινα...

Read more »

Αγκινάρες με πανσέτα

1 Σεπτεμβρίου 2013
By
Αγκινάρες με πανσέτα

Υλικά: 5 αγκινάρες 1 λεμόνι 100 γραμμάρια πανσέτα 3-4 σκελίδες σκόρδο ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση: Ξεκινάμε με την προετοιμασία των αγκιναρών που απαιτούν σβελτάδα και  χρόνο. Πριν από όλα  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: topSyntages.gr

Read more »

Ντομάτες λιαστές

29 Αυγούστου 2013
By
Ντομάτες λιαστές

Ντομάτες λιαστές Οι λιαστές ντομάτες γίνονται πανεύκολα στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεται είναι ντομάτες και ... ήλιος! Η συνταγή είναι από την φίλη μας Μαρούλα Υλικά συνταγής: Ώριμες γερές ντομάτες: ρόμα 2 κιλά Χοντρό θαλασσινό αλάτι: 1/2 κούπα Ελαιόλαδο: 1 - 2 κούπες περίπου Αρωματικά: της αρεσκείας σας π.χ. σκόρδο, βασιλικό, δεντρολίβανο, ρίγανη κτλ Οδηγίες: 1. Πλένετε...

Read more »

Μελιτζανάκι τουρσί

29 Αυγούστου 2013
By
Μελιτζανάκι τουρσί

Υλικά 30-40 μελιτζανάκια 2 ματσάκια σέλινο με μακρύ κοτσάνι λεπτό  (όχι σέλερυ) το κλωναράκι για να δεθούν τα μελιτζανάκια τα φυλλαράκια του σέλινου ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (μόνο τα φυλλαράκια) 2 καυτερές κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες 6-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι σε ζαράκια 4-5 καρότα χονδροτριμμένα αν θέλω και...

Read more »