Posts Tagged ‘ λαχανικά ’

Ομελέτα με λαχανικά

31 Αυγούστου 2014
By
Ομελέτα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ  ( για 2 άτομα) 3 πατάτες 2  κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1  σκελίδα  σκόρδο λίγο μπρόκολο 1 πιπεριά  πράσινη 1  καρότο  τριμμένο λίγο  λάχανο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο λάδι 4  αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε  τις  πατάτες   κυδωνάτες  τις  βάζουμε  στο  τηγάνι  με  το  λάδι  και  τις  τηγανίζουμε  προσθέτοντας  και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Να...

Read more »

Σπιτική πάστα ελιάς

25 Αυγούστου 2014
By
Σπιτική πάστα ελιάς

Σπιτική πάστα ελιάς Πανεύκολη, νοστιμότατη, σπιτική πάστα ελιάς, από μαύρες ή πράσινες ελιές Υλικά συνταγής: Κομμένες ροδέλες ελιές: 1 κούπα (μαύρες ή πράσινες) καλά γεμάτη Φιλέτο αντζούγιας: 1 στραγγισμένο από το λάδι του Ψιλοκομμένη κάπαρη: 1 κουταλιά σούπας Σκόρδο: 1/2 μικρή σκελίδα χωρίς το φύτρο (προαιρετικό) Ξερή ρίγανη: 1 πρέζα Οδηγίες: 1. Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ...

Read more »

Σαν λαδένια – Πίτσα α λα Ελληνικά

3 Αυγούστου 2014
By
Σαν λαδένια – Πίτσα α λα Ελληνικά

Σήμερα έφτιαξα κάτι σαν λαδένια     Υλικά: Βάσεις για πίτσα, έτοιμες ή δικές μας (29άρες) 4 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι 2 μεγάλα κρεμμύδια στον τρίφτη χωρίς όλο το ζουμί τους 3 ντομάτες σε φέτες 4 χούφτες κεφαλοτύρι μαδημένο κοτόπουλο αν περίσσεψε από χθες αλλιώς ότι αλλαντικό νομίζουμε ή και τίποτα σκορδόλαδο και καλό...

Read more »

Η χαρά της γεμιστής πιπεριάς

16 Ιουλίου 2014
By
Η χαρά της γεμιστής πιπεριάς

ΥΛΙΚΑ   3 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στη μέση 150 γρ. ψωμί μπαγιάτικο θρυμματισμένο στο multi 150 γρ. τυριά κίτρινα (κεφαλοτύρι, γραβιέρα, καπνιστό ρεγκάτο) τριμμένα 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 αυγό μεγάλο 1 μέτρια ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα πολτοποιημένη στο multi + 2/3 φλ.τσ. νερό 2 κ.σ. δυόσμο...

Read more »

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών

15 Ιουλίου 2014
By
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών

Καλοκαιρινή η μακαρονάδα μας για σήμερα. Και γιατί όχι άλλωστε αφού βρισκόμαστε στη μέση του καλοκαιριού και τα φρέσκα λαχανικά βρίσκονται σε αφθονία Λίστα για ψώνια 1 πακέτο ζυμαρικά 1 μέτριο κολοκύθι 1 μικρή μελιτζάνα 1 μεγάλο καρότο 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 3 ντομάτες τριμμένες ή 1...

Read more »

Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά Φλωρίνης και γιαούρτι

15 Ιουλίου 2014
By
Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά Φλωρίνης και γιαούρτι

  μια διαφορετική μελιτζανοσαλάτα που συνοδεύει εξαιρετικά ψητά ψάρια και κρέατα και είμαι σίγουρη πως θα σας ενθουσιάσει! Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κιλό περίπου γιαούρτι στραγγιστό (προσαρμόστε την ποσότητα του γιαουρτιού ανάλογα με το γούστο σας!) 2-3 σκελίδες σκόρδο 1-2 κουταλιές ξύδι 1-2 κουταλιές φρέσκος δυόσμος Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μισό φλιτζάνι...

Read more »

Koτόπουλο με ρύζι και λαχανικά

15 Ιουλίου 2014
By
Koτόπουλο  με  ρύζι  και  λαχανικά

Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου 3 κομμάτια μπρόκολο ( φούντες) λίγο λάχανο ( ανάλογα πόσο θέλουμε) 1 πράσο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες λίγο  σέλερι 2 καρότα τριμμένα 1 κούπα ρύζι basmati αλατοπίπερο κάρυ 1/2 ποτηράκι του κρασιού κρασί λάδι Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια όλα...

Read more »

Σαλάτα με ωμή γλιστρίδα

9 Ιουλίου 2014
By
Σαλάτα με ωμή γλιστρίδα

Τόσα καλά που κάνει η γλιστρίδα και που πρόσφατα τα έμαθα μπήκε στο καθημερινό μενού με διάφορους τρόπους Υλικά: 2 μικρές ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 30γρ. τυρί φέτα 1 ματσάκι γλιστρίδα Ελαιόλαδο, αλάτι και ξίδι όσο νομίζουμε 1 κρίθινο παξιμάδι Πώς την κάνουμε: Καθαρίζουμε και πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε μικρά κομμάτια, τις...

Read more »

Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια ή γιαπράκια – γιαλαντζί, σε Ελλάδα & Τουρκία

1 Ιουνίου 2014
By
Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια ή γιαπράκια – γιαλαντζί, σε Ελλάδα & Τουρκία

Αυτή η συνταγή είναι πολύ αγαπημένη και δουλεμένη στην τελευταία λεπτομέρεια, λόγω επαναλήψεων. Υλικά (για 120 ντολμαδάκια): 400γρ αμπελόφυλλα, έτοιμα για τύλιγμα Για τη γέμιση 500γρ ρύζι καρολίνα 500γρ καθαρισμένο ξερό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 60μλ ελαιόλαδο 1 κουταλιά γλυκού αλάτι χοντρό 100γρ μαύρη σταφίδα και κουκουνάρι 1 κούπα ψιλοκομμένα μυρωδικά (μάραθο ή άνιθο)...

Read more »

Πίτα με τυριά και λαχανικά χωρίς φύλλα

31 Μαΐου 2014
By
Πίτα με τυριά και λαχανικά χωρίς φύλλα

Αυτό το chef στον αέρα θα μας καταστρέψει! χαχαχαχα Μια συνταγή που έκανε η φίλη Κική με κάποιες αλλαγές και που την είδαμε στη σελίδα της εκπομπής με τίτλο ΠΑΤΑΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υλικά: 6 αυγά 3 φλ. τσ. γάλα 200ml κρέμα γάλακτος ελαφριά 4 πατάτες σε ροδέλες 10 λεπτά βρασμένες 200 γρ. τριμμένο...

Read more »

Αγκινάρες γεμιστές με σος hollandaise

Αγκινάρες γεμιστές με σος hollandaise

Σήμερα σερβίρουμε ένα νόστιμο λουλούδι από τα πιο κλασικά της μεσογειακής διατροφής. Όχι, δεν θα τις κάνουμε α λα πολίτα Υλικά για 5-6 αγκινάρες 5-6 φρέσκες αγκινάρες 1/2 λεμόνι 3 κρόκους αυγών Λίγο αλάτι 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λεμόνι 1 κ.γ. πιπέρι καυτερό 125 γρ. βούτυρο Προετοιμασία Καθάρισε τις αγκινάρες όπως βλέπεις...

Read more »

Μπουρεκάκια με ανθότυρο και πράσο

6 Μαΐου 2014
By
Μπουρεκάκια με ανθότυρο και πράσο

Μπουρεκακια με ανθοτυρο και πρασο Ένα ωραίο μεζεδάκι, με κρητικό ανθότυρο και πράσο σε φύλλο κρούστας Υλικά 300γρ φυλλο κρουστας Για τη γεμιση 1 κουταλάκι γλυκού μέλι 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές σουπας ελαιόλαδο 3 φλιτζανια τσαγιου ανθότυρος μαλακος (μυζηθρα) 1 κουταλάκι γλυκου λευκό κρασί 2 κουταλιές σουπας σουσάμι ή μαυροκούκι Αλατι...

Read more »

Πράσινη Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό

23 Δεκεμβρίου 2013
By
Πράσινη Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ Υλικά:       1)   1 μεγάλη γαλλική σαλάτα 2)   1 μοβ κατσαρή σαλάτα 3)   1 ώριμο μεγάλο αβοκάντο 4)   Λίγο χυμό λεμονιού 5)   2-3 κουταλιές της σούπας βρασμένο καλαμπόκι από κονσέρβα 6)   2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορο 7)   200 γραμμάρια καπνιστό σολομό Υλικά για το dressing:       1)   50 γραμμάρια ελαιόλαδο      2)   30 γραμμάρια ξίδι      3)   1 κουταλιά...

Read more »

Λιγκουίνι με λαχανικά και κρέμα γάλακτος

13 Δεκεμβρίου 2013
By
Λιγκουίνι με λαχανικά και κρέμα γάλακτος

Κάτι γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο για σήμερα. Ζυμαρικά, που τα λατρεύουμε όλοι, ή σχεδόν όλοι και λαχανικά για να κάνουμε το πιάτο μας πιο υγιεινό... Υλικά: 1 πακέτο λιγκουίνι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε μεγάλα κομμάτια 3-4 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια 1 μεγάλη...

Read more »