Posts Tagged ‘ Κυρίως πιάτο ’

Και τούρτα και αλμυρή!

7 Σεπτεμβρίου 2011
By

Έχω πάλι πεσκέσι από το χωριό... αυγά, πατάτες και γραβιέρα! Αυτό σημαίνει ότι θα φτιάξουμε ένα πιάτο απλό, που να συνδυάζει τα παραπάνω υλικά, αλλά παράλληλα αυθεντικό και -εννοείται- νόστιμο! Ξεφυλλίζοντας το τελευταίο τεύχος του Olive, βρήκα αυτό ακριβώς που έψαχνα: τούρτα ομελέτας με πατάτα, κολοκύθι, κρεμμύδι και μυζήθρα... δεν ακούγεται πολύ όμορφο και δελεαστικό;Εμένα πάντως...

Read more »

Μελιτζανόρυζο… γεύση εποχής!

6 Σεπτεμβρίου 2011
By

Καλησπέρα! Ξαφνικά, ανακάλυψα ότι δεν έχω μαγειρέψει εδώ και καιρό φαγητό με μελιτζάνες!!!!! Οι μελιτζάνες στον κήπο μας ήταν ελάχιστες εφέτος κι εγώ είχα φτιάξει μια δυο φορές παπουτσάκια και μετά τηγανιτές ή ψητές στο γκριλ με σάλτσα ντομάτας... τίποτε άλλο!!! Έτσι, σκέφτηκα  να φτιάξω ένα μελιτζανόρυζο που είναι πάντα καλοδεχούμενο. Η νοστιμιά της απλότητας...

Read more »

Φωλιά σπαγγέτι με μεθυσμένα γαριδάκια…

3 Σεπτεμβρίου 2011
By

Καλησπέρα! Σήμερα, έτσι για αλλαγή, ένα πιάτο με θαλασσινά. Συνήθως τη γαριδομακαρονάδα την φτιάχνω με τις κλασσικές γαρίδες. Πριν μερικές ημέρες όμως στο σούπερ μάρκετ, βρήκα τα μίνι γαριδάκια κι ενθουσιάστηκα γιατί θυμήθηκα ότι κάποτε μ' αυτά έφτιαχνα γαριδοκροκέτες (πριν από μια δεκαετία). Έτσι τα πήρα και πήγα στο σπίτι αποφασισμένη να φτιάξω γαριδοκροκέτες!!!!...

Read more »

Φριτάτα στο φούρνο με ζυμαρικά, μπέικον και τυριά και φύγαμε για διακοπές!

20 Αυγούστου 2011
By

Να λοιπόν που έφτασε και η σειρά μου να σας αποχαιρετήσω! Και πολύ το καθυστερήσαμε εδώ που τα λέμε, αλλά όλα καλά! Έχουμε ολοκληρώσει όλες τις απαραίτητες ετοιμασίες για τη βάφτιση και ανυπομονούμε για τις πρώτες μας διακοπές με την μπουμπού! Τέτοια εποχή πέρυσι ήμουν έγκυος και περνούσαμε τις διακοπές μας στην Ικαρία, προσπαθώντας...

Read more »

Ελαφρύ σνίτσελ στο φούρνο παρέα με ψητά λαχανικά!

18 Αυγούστου 2011
By

Υποθέτω ότι έχει τύχει και σε σας, να παιδεύεστε ολημερίς με ένα φαγητό και το αποτέλεσμα να είναι ικανοποιητικό, πλην όμως όχι αυτό που περιμένατε Ένα απλό, γρήγορο και υγιεινό φαγητό, το οποίο όμως καταφέρνει να μας ενθουσιάσει! Σνίτσελ στο φούρνο με σος γιαουρτιού και μουστάρδας Υλικά για 4 μερίδες 4 σνίτσελ χοιρινά 2...

Read more »

Πολύχρωμη σαλάτα με φακές!

11 Αυγούστου 2011
By

Σήμερα είναι μία από τις μέρες που απλά σηκώθηκα από το κρεβάτι, χωρίς να έχω ξυπνήσει! Τι κι αν ήπια τον διπλό, έξτρα ενισχυμένο ελληνικό μου, τι κι αν νιώθω το ευχάριστο δροσερό αεράκι πάνω μου, το μάτι μου δεν λέει να ανοίξει! Το μπουμπουκάκι μου χτες δεν κοιμόταν με τίποτα... δεν είχε γκρίνια,...

Read more »

Θα σου κάνω μακαρόνια με κιμά για να φας!

9 Αυγούστου 2011
By

Τι απίστευτο τραγούδι και αυτό! Δεν είμαι Ρουβίτσα, αλλά το συγκεκριμένο τραγούδι περιέργως μου φτιάχνει τη διάθεση! Έχει κάτι το γλυκό και το χαριτωμένο και τελικά με κάνει να χαμογελώ! Ένα ακόμα τραγούδι λοιπόν που έχει συνδυαστεί με φαγητό! Και τι φαγητό!! Κλασικό, αγαπημένο και μαμαδίστικο!Η αλήθεια είναι ότι την ώρα που ετοίμαζα τη σάλτσα...

Read more »

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

22 Ιουνίου 2011
By

Μία εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή, ελαφριά και νηστίσιμη!!! Δοκιμάστε την!!! Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι: 1 κιλό πατάτες 2-3 καρότα 2 κρεμμύδια 2-3 πιπεριές λίγα μανιτάρια αλάτι, πιπέρι λάδι φρυγανιά τριμμένη Για την ψευτομπεσαμέλ: 1 φλυτζάνα νερό 1/2 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 κουταλιά σούπας λάδι Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε...

Read more »

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΕΝΕΣ

6 Ιουνίου 2011
By

Μία συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη. Είναι απο τις αγαπημένες μου μιας και ανήκει στην κατηγορία "δεν πετάμε τίποτα".....Αν σας έχουν περισσέψει ζυμαρικά στο ψυγείο απο κάποια άλλη μέρα, ιδού ένας έξυπνος τρόπος να τα αξιοποιήσετε χρησιμοποιώντας μαζί και ότι άλλο σας βρίσκετε στο ψυγείο!!!Δοκιμάστε την!!!Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:1 βαθύ πιάτο, γεμάτο, πένες βρασμένες1...

Read more »

Παστίτσιο με λαζάνια

4 Μαΐου 2011
By

Λαχταριστό, πεντανόστιμο και εύκολο παστίτσιο με λαζάνια πλατιά.Υλικά:1 πακέτο λαζάνια πλατιά (δεν θα τα χρειαστείτε όλα)1 κούπα τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας (μοτσαρέλα, γκούντα, ένταμ, κλπ)για το κιμά:1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιοελαιόλαδο2/3 της κούπας ντομάτα κονκασέ ή φρέσκια στο τρίφτη ή χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοαλάτι, πιπέρι, μπαχάρι κι ένα φύλλο δάφνηςλίγο νερόγια τη μπεσαμέλ:1 και...

Read more »

Κροκέτες μπακαλιάρου σε κουρκούτι μπύρας με σως ταρτάρ

3 Μαΐου 2011
By

Ψαράκι σήμερα... Νόστιμο, υγιεινό και συνοδευόμενο από φανταστική σος ταρτάρ.Υλικά:4-5 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένο (ή παστό αλλά πρέπει να τον ξαρμυρίσετε πολύ καλά)χωρίς πέτσες και κόκαλαγια το κουρκούτι:1/2 κουτάκι μπύρα ( ή ανθρακούχο νερό)2/3 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουαλάτι, πιπέρι1 κουταλιά λάδιλάδι για το τηγάνισμαΓια τη σος ταρτάρ:1 κούπα μαγιονέζα2 κουταλιές αγγουράκια πίκλες1...

Read more »

Η ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΤΗΣ Μ. ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

18 Απριλίου 2011
By

Την Μ. Εβδομάδα τηρείται αυστηρή νηστεία ακόμα και το Μεγάλο Σάββατο, όπου είναι και το μόνο Σάββατο του έτους που, σύμφωνα με τους κανόνες της εκκλησίας, δεν καταλύεται το ελαιόλαδο.'Ετσι, αντικαθιστούμε το ελαιόλαδο με το ταχίνι και το λάδι του.Το ταχίνι είναι ένα προϊόν με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετική δράση για τον οργανισμό...

Read more »

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ

24 Φεβρουαρίου 2011
By

Τα μπιφτέκια που σας δίνω είναι ιδανικά για το γκρίλ, μιας και γίνονται πολύ μαλακά και αφράτα Για τα μπιφτέκια χρειαζόμαστε: 750 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 5-6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μουλιασμένο και στυμμένο μαϊντανό ρίγανη αλατοπίπερο 1 κρεμμύδι 1 ντομάτα 1 φλυτζανάκι του καφέ κόκκινο κρασί 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1/2...

Read more »

Μικρά μυστικά για το αγαπημένο μας ψητό κρέας

7 Μαΐου 2010
By

Μερικές φορές το καλύτερο πράγμα στον κρύο χειμωνιάτικο καιρό είναι η ζεστασιά από το φούρνο. Και αυτό είναι ακριβώς αυτό που παίρνετε όταν κάνετε ένα ψητό. Βεβαίως, αυτό απαιτεί λίγη υπομονή, αλλά είναι μια πολύ εύκολη μέθοδος μαγειρέματος. Συμβουλές: 1) Επιλέξτε τρυφερό κρέας Επειδή το ψήσιμο είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που στεγνώνει το κρέας...

Read more »