Posts Tagged ‘ κρεμμύδια ’

Φασόλια γίγαντες με ελιές στην κατσαρόλα

12 Ιουνίου 2014
By

Ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό παραδοσιακό φαγητό που δεν έχει ιδιαίτερη διαδικασία στην παρασκευή του Υλικά: Φασόλια γίγαντες Πρεσπών Ελιές πράσινες Χαλκιδικής Κρεμμύδια ξερά Κύβο νοστιμιάς λαχανικών Ξύδι Λίγο μαϊντανό Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε τα φασόλια μας να μουλιάσουν σε νερό για δώδεκα ώρες. Τα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Ματιάς

Read more »

Γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα και μανιτάρια

4 Ιουνίου 2014
By
Γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα και μανιτάρια

Μια διαφορετική συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια, πολύ γευστική και σύντομη στην εκτέλεσή της! Υλικά: 4 μεγάλα κολοκυθάκια 1/2 κιλό μικρά φρέσκα μανιτάρια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3/4 κούπας τριμμένη φέτα Λίγη μοτσαρέλα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα, θυμάρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια μας στη μέση. Αδειάζουμε με ένα Διαβάστε...

Read more »

τάρτα με κρεμμύδια / Onion Tart

14 Μαΐου 2014
By
τάρτα με κρεμμύδια / Onion Tart

Αυτή η τάρτα είναι από τις αγαπημένες μου. Εύκολη, νόστιμη, με καρυδάκι στη ζύμη της βάσης για ιδιαίτερη νοστιμιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε σαν ορεκτικό ή σαν κυρίως γεύμα με μια ωραία πράσινη σαλάτα. χρειαζόμαστε για τη ζύμη 100 γρ βούτυρο 200 γρ αλεύρι 50 γρ καρύδι τριμμένο 3 κουταλιές κρύο νερό για τη...

Read more »

Kαβούρι Με Μοσχάτο Κρασί

24 Μαρτίου 2014
By
Kαβούρι Με Μοσχάτο Κρασί

Το ελληνικό καβούρι που κυκλοφορεί άφθονο και ζωντανό στην αγορά διαθέτει όλους τους λόγους για να το αγαπήσουμε και να υιοθετήσουμε στην ψαρο-κουζίνα μας: είναι ολόφρεσκο Υλικά 11/2 κιλό καβούρια κομμένα στα 4 ή στα 2 αν είναι μικρά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2-3 πολύ ώριμες...

Read more »

Μπουγουλαμάς (το λες και γεμίζει το στόμα σου) Αμάσειας

21 Μαρτίου 2014
By

Είχα καιρό να μαγειρέψω μέχρι που έπεσε στα χέρια μου ένα βιβλιαράκι με μικρασιάτικες συνταγές της Σούλας Μπόζη Δεδομένα: Ένα λάχανο, τρία τέταρτα κιμά μοσχαρίσιο, δύο κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες, τέσσερα κρεμυδάκια φρέσκα (παρέμβαση), τρεις κουταλιές βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και μπούκοβο (παρέμβαση). Μεθοδολογία: 1. Ζεματάμε το λάχανο και το σουρώνουμε. 2....

Read more »

Μεσογειακή ομελέτα

8 Μαρτίου 2014
By
Μεσογειακή ομελέτα

YΛΙΚΑ (για 2 ομελέτες) 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 80 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες 4 αβγά, χτυπημένα ανά 2 αλάτι, πιπέρι 1 πράσινη πιπεριά, σε μπαστουνάκια 1 κόκκινη πιπεριά, σε μπαστουνάκια 1 κίτρινη πιπεριά, σε μπαστουνάκια 1 κολοκυθάκι, σε λεπτές ροδέλες 1 ντομάτα, σε 6 ροδέλες 2 κ.γ. απαλή μουστάρδα 100 γρ. τυρί φέτα, χονδροσπασμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

Read more »

Μπιφτέκια από ρεβίθια γεμιστά με κρεμμύδια

19 Νοεμβρίου 2013
By
Μπιφτέκια από ρεβίθια γεμιστά με κρεμμύδια

Από τη Νένα Ισμυρνόγλου Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: περίπου 30΄,Ψήσιμο: περίπου 15΄ Υλικά (για 8 μπιφτέκια): Για τα μπιφτέκια: 4 φλιτζ. τσαγιού βρασμένα ρεβίθια ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο, κατά προτίμηση βιολογικό) 1 αυγό (κατά προτίμηση βιολογικό) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο στα 4 3 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα ή...

Read more »

ΣΥΚΩΤΙ ΒΟΔΙΝΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

16 Οκτωβρίου 2013
By
ΣΥΚΩΤΙ ΒΟΔΙΝΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΥΛΙΚΑ 4 φέτες βοδινό συκώτι 4 λεπτές φέτες μπέικον 4 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε τις φέτες του μπέικον και τις ροδίζουμε λίγο και από τις δυο πλευρές. Έτσι ροδίζουμε και τα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Read more »

Κόκκινες φακές σούπα

13 Σεπτεμβρίου 2013
By
Κόκκινες φακές σούπα

Κόκκινες φακές σούπα Εύκολη, νόστιμη συνταγή και πολύ θρεπτική συνταγή για σούπα με κόκκινες φακές και λαχανικά! Υλικά συνταγής: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Κομμένα φέτες καρότα: 2 μέτρια Κομμένες κύβους πατάτες: 2 μέτριες (400γρ. περίπου) Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας Σκόνη κάρι: 1 κουταλιά σούπας Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Κόκκινες φακές: 1 κούπα (200 γρ. περίπου) Ψιλοκομμένες ντομάτες: 400 γρ. (φρέσκες ή κονσέρβα) Κόκκινα...

Read more »

Γεµιστά κρεµµύδια

25 Ιουνίου 2013
By
Γεµιστά κρεµµύδια

Από κάθε κρεμμύδι υπολογίστε ότι θα πάρετε περίπου 4-5 φύλλα. Αν το εξωτερικό φύλλο είναι σκληρό, αφαιρέστε το και περάστε στα ενδότερα Φωτογραφία: Γιώργος Δέτσης, εκτέλεση συνταγής: Βίκυ Κουμάντου Ξεφλουδίζω 1 κιλό µακρόστενα κρεµµύδια και τα χαράζω κατά µήκος µε ένα κοφτερό µαχαίρι ώστε να µπορούν να βγουν πιο εύκολα τα φύλλα τους. Σε µια µεγάλη...

Read more »

Πολύχρωμη και υγιεινή ομελέτα, της Λίνας

23 Ιουνίου 2013
By

Μια υπέροχη συνταγή για ομελέτα που μας έστειλε η Λίνα. Δοκιμάστε την! Υλικά: Ντομάτα Πιπεριά πράσινη Καρότο Κρεμμύδι Πατάτα Φέτα Λάδι Υλικά για την ζύμη: 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε την ντομάτα, την πιπεριά (την μισή), το καρότο, την πατάτα και το μισό κρεμμύδι σε .. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της...

Read more »

Πατάτες φούρνου με τυριά

31 Μαΐου 2013
By

Για όλους τους λάτρεις της πατάτας και των τυριών μια εύκολη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 κρέμα γάλακτος 1 κούπα γάλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1 κούπα τριμμένο προβολόνε ή ρικότα Αλάτι, πιπέρι Βούτυρο Εκτέλεση: Αλείφουμε ένα πυρέξ καλά με βούτυρο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και το...

Read more »

Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι

28 Απριλίου 2013
By
Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι

Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι Η σημερινή ανάρτηση θα μπορούσε να αποτελεί και μια πρόταση-λύση για Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας λεμόνι 1 - 2 σφηνάκια κονιάκ 1/3 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/3 κουτ. γλυκού...

Read more »

μανιτάρια στιφάδο

18 Απριλίου 2013
By
μανιτάρια στιφάδο

Ένα πολύ νόστιμο και νηστίσιμο φαγητό σας έχουμε σήμερα. Τη συνταγή την βρήκα σε ένα περιοδικάκι από το γερμανικό ΣΜ και είναι της Diane Kochilas. χρειαζόμαστε 750 γρ μανιτάρια διάφορα 750 γρ μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο 1/2 φλ κόκκινο κρασί 1 κουταλιά πάστα ντομάτας 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσαμικό 2 φύλλα...

Read more »