Posts Tagged ‘ Κρέμες – Με Γάλα ’

Ρυζόγαλο

13 Οκτωβρίου 2011
By

Υλικά:1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ1 λίτρο γάλα1/2 φλιτζάνι ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλα1 φλούδα από λεμόνι1 βανίλια1 σταγόνα μαστίχα κοπανισμένη1 φλιτζάνι νερό1/4 κ.γλ. αλάτι2 κ.σ. κορν φλάουρΟδηγίες:Βάζετε στην άκρη 1/4 φλιτζανιού από το γάλα. Ξεπλένετε το ρύζι με αρκετό νερό. Βάζετε το 1 φλιτζάνι νερό με το αλάτι να βράσει. Προσθέτετε το ρύζι και τη φλούδα λεμονιού...

Read more »

Τσηζκέικ Ροδάκινο με Μέλι

12 Ιουλίου 2011
By

Υλικά:Για τη βάση: 200γρ μπισκότα digestive120γρ βούτυρο ανάλατο 1/4 φλ. ζάχαρηΓια την κρέμα:250γρ τυρί κρέμα Philadelphia σε θερμοκρασία δωματίου.3 κ.σ. ζάχαρη1 κ.γλ. βανίλια εσάνς1 1/2 κ.σ. μέλι 250ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής (35%-40%)Για την κομπόστα ροδάκινο:4 μεγάλα ροδάκινα (όχι πολύ ώριμα)3 φλιτζ. νερό1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλα4 καρφάκια γαρύφαλλο1 κ.γλ. βανίλια εσάνςχυμό από 1/2 λεμόνι...

Read more »

Γαλακτομπούρεκο

25 Απριλίου 2011
By

Υλικά:500γρ λεπτό φύλλο κρούστας1 λίτρο πλήρες γάλα200ml γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος6 αυγά, χώρια ασπράδια και κρόκοι1 φλιτζάνι ζάχαρη1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό1/4 κ.γλ. κρεμοριοξύσμα από 1 λεμόνι2 κ.γλ. εσάνς βανίλια ή 2 βανίλιες σκόνη50γρ βούτυρο κι επιπλέον όσο πάρει για το βουτύρωμα των φύλλωνΓια το σιρόπι: 4 1/2 φλιτζάνια νερό3 φλιτζάνια ζάχαρη1 κ.σ. σιρόπι...

Read more »

Τσήζκεϊκ Φούρνου

22 Φεβρουαρίου 2011
By

Η "ψητή" παραλλαγή του τσήζκεϊκ, λίγος κόπος παραπάνω αλλά εξαιρετικά νόστιμο!The "baked" varietion of the classic cheesecake, a bit more trouble to make it but absolutely delicious!Υλικά:200γρ μπισκότα digestives220γρ τυρί Ρικότα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος500γρ τυρί Philadelphia, πλήρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος100γρ βούτυρο ανάλατο4 αυγά100ml κρέμα γάλακτος2 κ.σ. κορν φλάουρτρίμμα από 1 λέμονι2 βανίλιες1 φλιτζάνι και...

Read more »