Posts Tagged ‘ κολοκύθι ’

Αστακομακαρονάδα με σος σκόρδου

31 Οκτωβρίου 2014
By
Αστακομακαρονάδα με σος σκόρδου

ΥΛΙΚΑ 1 αστακός 1 καρότο 1 κολοκύθι 1 σκόρδο (κεφάλι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 ντομάτες 1 πακέτο σπαγγέτι  Νούμερο 10 Αλάτι- πιπέρι Λίγη ζάχαρη Λίγο ξερό βασιλικό Λίγο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο). Παράλληλα ετοιμάζουμε μία σος ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού

12 Οκτωβρίου 2014
By
Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού

Υλικά 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη 1κ. της σούπας ασβέστη Για το σιρόπι  1 κιλό ζάχαρη  3 ποτήρια νερό  Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την φλούδα της κολοκύθας κ την κόβουμε σε κομμάτια ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ...

Read more »

Πουρές κολοκυθιού με μοσχαρίσιο κιμά

2 Σεπτεμβρίου 2013
By
Πουρές κολοκυθιού με μοσχαρίσιο κιμά

Υλικά  Για τον πουρέ 6 κολοκύθια μεγάλα 3 πατάτες 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος 2 κ.σ. τυρί κρέμα Αλάτι, πιπέρι Για τον κιμά 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πάπρικα ½ κ. γλ. Μοσχοκάρυδο 8 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ ποτήρι νερό Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Για το πουρέ: Βράζουμε...

Read more »

Κολοκυθόπιτα της κυρίας Ευτυχίας

25 Ιουλίου 2013
By
Κολοκυθόπιτα της κυρίας Ευτυχίας

Η συνταγή και η φωτογραφία είναι από την κυρία Ευτυχία που ζει στη Ναύπακτο. Την ευχαριστούμε και περιμένουμε και άλλες τόσο νόστιμες και παραδοσιακές συνταγές! Υλικά: ¾ του λιτρου γάλα 1 κολοκύθάκι λίγο μεγαλούτσικο ¼ του κιλού τυρί φέτα 5 αυγά 6 φύλλα (χειροποίητα ή κρούστας έτοιμα) 200 γραμμάρια λάδι αλάτι Εκτέλεση: ... Κόβουμε στα...

Read more »

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά & κουρκούτι μπύρας !!

31 Μαΐου 2013
By
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά & κουρκούτι μπύρας !!

Υλικά   Κολοκυθοανθοί (20 τεμ.)  1 φλιτζ. τριμμένη φέτα 100 γρ. τυρί κρέμα (με ζαμπόν) ½ φλιτζ. ανθότυρο Πιπέρι φρεσκοτριμμένο,  Άνιθο ψιλοκομμένο  1 μεγάλο αυγό Λίγη κρέμα γάλακτος Για το κουρκούτι:  1 φλιτζ. αλεύρι 1¼ φλιτζ. μπίρα παγωμένη αλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα (ή ελαιόλαδο) Εκτέλεση Πλένουμε τους κολοκυθοανθούς με προσοχή και τα βάζουμε να...

Read more »

Μία "Πράσινη" Ομελέτα

19 Φεβρουαρίου 2013
By
Μία "Πράσινη" Ομελέτα

Οι ομελέτες είναι οι αγαπημένες μικρών και μεγάλων! Είναι ιδανικές για ένα εύκολο, γρήγορο αλλά ποιοτικό μεσημεριανό ή ένα χορταστικό και νόστιμο βραδινό. Οι ποικιλία των υλικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για την παρασκευή τους τις κάνει πάντα λαχταριστές.  Είναι πανεύκολες, χορταστικές και, αν θέλουμε, πολύ αρωματικές, όπως αυτή που σας προτείνω. Δοκιμάστε τη!Διαβάστε...

Read more »

Μπιφτέκια γαλοπούλας

5 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπιφτέκια γαλοπούλας

Υλικά:  Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας1 κούπα τριμμένο κολοκύθι1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 κούπα φρέσκια ψίχα ψωμιού½ κουταλιά του γλυκού αλάτι½ κουταλιά του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλοφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κουταλιά της σούπας λάδι Αν το σερβίρετε με πράσινη σαλάτα τότε θα έχετε ένα πλούσιο διαιτητικό πιάτο Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1 read more...

Read more »

Μπιφτέκια γαλοπούλας

5 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπιφτέκια γαλοπούλας

Υλικά:  Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας1 κούπα τριμμένο κολοκύθι1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 κούπα φρέσκια ψίχα ψωμιού½ κουταλιά του γλυκού αλάτι½ κουταλιά του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλοφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κουταλιά της σούπας λάδι Αν το σερβίρετε με πράσινη σαλάτα τότε θα έχετε ένα πλούσιο διαιτητικό πιάτο Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1 read more...

Read more »

vegan αρωματική κατσαρόλα

25 Νοεμβρίου 2012
By
vegan αρωματική κατσαρόλα

Mε εξαίρεση τον Ιταλό Archimboldo και τα χαρακτηριστικά καταφορτωμένα πορτρέτα κεφαλιών του που, μετά τον αρχικό εντυπωσιασμό, μπορεί και να ξεπερνούν το όριο του κιτς, τα λαχανικά ως πρώτη ύλη όπως και το μαγειρεμένο-σερβιρισμένο φαγητό δεν απαντώνται συχνά στη ζωγραφική. Η έμπνευση των ζωγράφων ανά Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες...

Read more »

Κοτόπουλο σουβλάκι με λαχανικά και ντιπ λιαστής ντομάτας

25 Νοεμβρίου 2012
By
Κοτόπουλο σουβλάκι με λαχανικά και ντιπ λιαστής ντομάτας

Κοτόπουλο σουβλάκι με λαχανικά και ντιπ λιαστής ντομάταςΗ σημερινή ανάρτηση θα μπορούσε να έχει τον τίτλο "Η sundayspoon στη Χώρα των Θαυμάτων" κατά το γνωστό παιδικό παραμύθι του Λουΐς Κάρρολ "Η Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων". Με τη μόνη διαφορά ότι η Αλίκη μπήκε κατά λάθος σ' αυτόν τον τρελό κόσμο, ενώ εγώ το...

Read more »

Ωμοφαγικά λαζάνια

19 Νοεμβρίου 2012
By
Ωμοφαγικά λαζάνια

Λοιπόν, για αυτά τα “λαζάνια” θα χρειαστούμε 2-3 κολοκύθια 3 διαφορετικές στρώσεις από: σάλτσα τομάτας, πέστο και τυρί από κάσιους. Αρχικά παίρνουμε ένα βαθύ μπωλ, μέτριου μεγέθους (διάμετρο ~ 20 εκατοστά), και το στρώνουμε με πλαστική μεμβράνη. Ετοιμάζουμε τις στρώσεις. Για τη σάλτσα τομάτας: 2 σφιχτές τομάτες ½-1 κόκκινη πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι 1...

Read more »

Πουρές κολοκύθας

19 Νοεμβρίου 2012
By
Πουρές κολοκύθας

Το φαγητό που προέκυψε από το «πουθενά»…!!! Όταν μετά το Καλοκαίρι μου χάρισαν μια κολοκύθα, η πρώτη μου σκέψη (και μοναδική) ήταν με τη μισή να φτιάξω γλυκιά κολοκυθόπιτα ακολουθώντας την παραδοσιακή  συνταγή του χωριού μου για το πανηγύρι του Αγίου Νικολάου και με την υπόλοιπη, π(ι)τάκια επίσης από την παράδοση της Σάμου. Η...

Read more »

Κοτόπουλο κάρρυ με λαχανικά

11 Νοεμβρίου 2012
By
Κοτόπουλο κάρρυ με λαχανικά

Η ινδικής καταγωγής, πολύ δημοφιλής συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα κάρρυ, σας παρουσιάζεται εδώ με μια παραλλαγή μπόλικων μυρωδικών και λαχανικών. Κοτόπουλο σχετικά υλικά : Συνταγές με στήθος κοτόπουλο Συνταγές με κρεμμύδι Μαρινάρουμε για λίγη ώρα τα φιλέτα κοτόπουλου σε ελαιόλαδο, σκόρδο, κάρρυ, αλάτι και πιπέρι ενώ κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος προετοιμάζουμε τη...

Read more »

Παπαρδέλες με τόνο, σάλτσα ντομάτας και φινόκιο.

3 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά για 4 άτομα Για τις παπαρδέλες 500 γρ. παπαρδέλες 80 ml έ.π. ελαιόλαδο 150 γρ. φινόκιο, σε λεπτές φέτες 250 γρ. κολοκύθι, σε μπαστουνάκια 30 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 γρ. αντσούγιες, ψιλοκομμένες 30 γρ. κάππαρη 100 ml νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών 500 γρ. τόνο, στραγγισμένο 150 γρ. ντομάτες κονκασέ βασιλικός, ψιλοκομμένος...

Read more »