Posts Tagged ‘ ΚΕΙΚ ΚΑΙ ΠΙΤΕΣ ’

Χριστουγεννιάτικο Panettone

20 Δεκεμβρίου 2015
By
Χριστουγεννιάτικο Panettone

Υλικά 300 γρ. χωριάτικο αλεύρι 200 + 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού(λεπτές φλούδες αν έχουμε thermomix) 100 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. γάλα 25 γρ. μαγιά νωπή ή 1,5 φακελάκι ξηρή 3 κρόκους αυγών 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά...

Read more »

Η Πίτα της μουσικής ομάδας

4 Φεβρουαρίου 2013
By
Η Πίτα της μουσικής ομάδας

Κάπου εκεί στο facebook υπάρχει μια ομάδα που ασχολείται με την μουσική. Ξένη μουσική της δεκαετίας του 80 (80s) και της δεκαετίας του 90 (90s), αλλά και γενικά με άλλες δεκαετίες αν σε κάποιον αρέσει. Η ομάδα λέγεται "Top 80s & 90s to remember" και αριθμεί αυτή την στιγμή 1080 μέλη.Σ'αυτή την ομάδα έγινα μέλος πρόσφατα, αν...

Read more »

Στον Άγιο Φανούριο, Φανουρόπιτα με μανταρίνι και καρύδι

28 Αυγούστου 2012
By
Στον Άγιο Φανούριο, Φανουρόπιτα με μανταρίνι και καρύδι

Αυτό το όμορφο ξωκλήσι, στις παρυφές του Καντηλιού, στα Καλύβια Ευβοίας, θέλω να το επισκέπτομαι κάθε χρόνο, στην γιορτή του Αγίου Φανουρίου.Χαίρομαι εκεί να μοιράζω την Φανουρόπιτα, που με τόση φροντίδα και αγάπη φτιάχνω τα τελευταία χρόνια.Οι λαϊκές δοξασίες για τον Άγιο Φανούριο είναι πολλές, μια απ'αυτές θέλει τον Άγιο Φανούριο να είναι ειδικός στην...

Read more »

Καραμελωμένη τάρτα λεμονιού χωρίς κόπο

5 Μαΐου 2012
By
Καραμελωμένη τάρτα λεμονιού χωρίς κόπο

Έφτασε η ώρα και για το γλυκάκι μας, καθώς σας το υποσχέθηκα και θέλω να είμαι συνεπής!!.Ένα γλυκό χωρίς κόπο όπως προείπα αλλά με τρόπο!! με ένα τρόπο εύκολο γρήγορο και απολαυστικό!! Σας αφήνω με την γλυκιά του αρωματική συντροφιά κι εγώ τρέχω να ανασκουμπωθώ γιατί έχω πολλές δουλειές.Συν τοις άλλοις βιάζομαι γιατί έχω αφήσει στην...

Read more »

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη

7 Απριλίου 2012
By
Σοκολατόπιτα νηστίσιμη

Ακόμη και στην νηστεία δεν μπορώ να αποχωριστώ την σοκολάτα, γι'αυτό το σκέφτηκα το ξανασκέφτηκα και κατέληξα να φτιάξω αυτή την σοκολατόπιτα.Έχω διαβάσει πολλές νηστίσιμες συνταγές για κέικ, όλες πάνω κάτω κυμαίνονται στα ίδια βασικά υλικά, αφού ελλείψει αυγών, βουτύρου, γάλατος, δεν υπάρχουν και πολλές εναλλακτικές. Το γάλα βέβαια θα μπορούσε να αντικατασταθεί από γάλα σόγιας...

Read more »

Γλυκό λεμονόφυλλο

27 Μαρτίου 2012
By
Γλυκό λεμονόφυλλο

Παιχνίδια,  παιχνίδια της κουζίνας έχει σήμερα το μενού και περιέχει γλυκό με λεμόνι. Από πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, διάλεξα λεμόνι, αν και θα μπορούσε να γίνει και με τα τρία αυτό το γλυκό. Ο λόγος;  γιατί έχω στην αυλή τρεις λεμονιές, μια μεγάλη και δυο μικρούλες και ήθελα πάλι να χρησιμοποιήσω τα δικά μας προϊόντα. Από...

Read more »

Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και ανθόνερο

7 Μαρτίου 2012
By
Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και ανθόνερο

Η Βασιλόπιτα που κόψαμε το περασμένο Σάββατο στην συνάντηση των bloggers, στο μουσικό μεζεδοπωλείο ΖΕΥΚΙΝ, ήταν πολύ αρωματική και γευστική. Υλικά (ταψί Νο 36) (δοσομετρική κούπα 250 ml) 5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (650 γρ) 10 αυγά 1.1/4 κούπας γάλα (300 γρ) 1.1/4 κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα (150 γρ) 2 κούπες ζάχαρη (450 γρ.) 300 γρ...

Read more »

Κέικ με γιαούρτι, λεμόνι και γλάσο σοκολάτας

20 Φεβρουαρίου 2012
By
Κέικ με γιαούρτι, λεμόνι και γλάσο σοκολάτας

Αυτό το κέικ είναι πανεύκολο και γρήγορο, το έφτιαξα στο thermomix και έτσι γλύτωσα περισσότερο χρόνο. Μην ανησυχείτε όμως, χωρίς το thermomix είναι πάλι εύκολο, απλά θα χρειαστείτε λίγο χρόνο παραπάνω και περισσότερα σκεύη.Μετά από ένα Σαββατοκύριακο που τα είχε όλα, μπαίνουμε στην καινούρια βδομάδα, την βδομάδα της τυροφάγου ή τυρινής, όπου τρώμε τυροκομικά,...

Read more »

Cheese cake σοκολάτα

13 Φεβρουαρίου 2012
By

Η σοκολάτα ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, αλλά η πολύπλοκη γεύση της απαιτεί σίγουρα μια προσέγγιση με ευαισθησία και επιπλέον καλό θα είναι να δουλέψει το προσωπικό μας κριτήριο.Αυτή τη φορά το δικό μου κριτήριο με οδήγησε να συνδυάσω το σοκολατένιο μου cheese cake με μια φίνα μαρμελάδα raspberry and blueberry (βατόμουρο και μύρτιλλα), ταιριάζουν...

Read more »

Αφράτη πορτοκαλόπιτα

6 Φεβρουαρίου 2012
By

Να φτιάξω κι εγώ την πορτοκαλόπιτά μου, δεν συμφωνείτε; γιατί την βλέπω συχνά πυκνά σε άλλες σελίδες και ζηλεύω!!Την έφτιαξα λοιπόν κι εγώ....., αλλά με τον δικό μου τρόπο κι επειδή μερικές φορές βαριέμαι μέχρι θανάτου, φρόντισα να την απλοποιήσω λίγο.Φερ΄ειπείν, το μάδημα του φύλλου, που ρίχνουμε μέσα στην κρέμα, το βαριέμαι άλλο πράγμα!!...

Read more »

Cheese cake

27 Ιανουαρίου 2012
By

Πολύ καιρό έχω να απολαύσω ένα cheese cake, αλλά φαίνεται ότι ήλθε επιτέλους η ώρα!!!Διάλεξα μια πολύ εύκολη συνταγή, που την έχω κάνει και άλλη μια φορά παλαιότερα και μου άρεσε ιδιαίτερα.Όπως ίσως έχετε διαπιστώσει όλο γλυκά αναζητώ, δηλαδή δεν έχω γράψει ποτέ εδώ μέσα: αχ!! πεθύμησα αυτό το φαγητό!!(και να το έχω γράψει...

Read more »

Κέικ με πορτοκάλι χωρίς βούτυρο

18 Ιανουαρίου 2012
By

Δεν τον αντέχω τον χειμώνα!! χίλιες φορές προτιμώ το καλοκαιράκι, αλλά τι να κάνουμε; αναγκαίο κακό!!Βέβαια δεν λέω, έχει κι ο χειμώνας τις χάρες του, με αυτές ξεγελιέμαι κι έτσι περνάει ο καιρός για να έρθει το καλοκαιράκι.Ένας τρόπος για να το πετύχω είναι οι χειμωνιάτικες εκδρομούλες, που σε κρατούν σε εγρήγορση για τις...

Read more »

Βασιλόπιτα πορτοκαλιού με καρύδα και επικάλυψη πορτοκαλιού

29 Δεκεμβρίου 2011
By

Φίλοι μου αγαπημένοι λίγες ώρες μετράει ακόμη το 2011 και  παρόλο που μας έφερε πολλά δεινά και για μένα περισσότερα, ας το αποχαιρετήσουμε σαν ένα κομμάτι της ζωής μας και ας ευχηθούμε το 2012 να μην φανεί τόσο σκληρό απέναντί μας.Τα Χριστούγεννα κουράστηκα πάρα πολύ, πολλές δουλειές και ατελείωτες. Την Πρωτοχρονιά θα πάω κι...

Read more »

Φανουρόπιτα Κρητική

28 Αυγούστου 2011
By

«Ουράνιον εφύμνιον εν γη τελείται λαμπρώς, επίγειον πανήγυριν νυν εορτάζει φαιδρώς, αγγέλων πολίτευμα, άνωθεν υμνωδίαις ευφημούσι τους άθλους, κάτωθεν Εκκλησία, την ουράνιον δόξαν. Ην εύρες πόνοις και άθλοις τοις σοις, Φανούριε ένδοξε». Ο Άγιος Φανούριος γιορτάστηκε και φέτος και ελπίζω και εύχομαι  να φανερώνει σε όλους μας μόνο καλά πράγματα. Γι' αυτό το λόγο...

Read more »