Posts Tagged ‘ Είναι Χριστούγεννα ’

Brownies like America…

15 Φεβρουαρίου 2013
By
Brownies like America…

Σήμερα είναι μέρα γιορτής, του Αγ. Βαλεντίνου με τ’όνομα! Δεν είμαι φανατική αυτής της γιορτής αλλά, για να είμαι ειλικρινής, όχι πως δεν μου αρέσει εκείνη τη μέρα να μου φέρει ο άντρας μου ένα δωράκι. Δεν με νοιάζει η αξία του, ακόμα κι ένα λουλούδι είναι αρκετό αρκεί να το θυμηθεί. Από την...

Read more »

Μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο

11 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο

Έψαχνα συνταγή για νόστιμα μπισκότα για παιδιά και έπεσε στα χέρια μου σαν από θαύμα! Λίστα για ψώνια 200γρ. ελαιόλαδο 200γρ. ζάχαρη μαύρη 400γρ. αλεύρι 2 αβγά 100γρ. αμύγδαλο τριμμένο σε σκόνη 20γρ. κονιάκ  1κγ. βανίλια 1/2κγ. αλάτι 1/2κγ. baking powder Ξεκινάμε ενώνοντας το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και τα διαλύουμε καλά. Προσθέτουμε τα...

Read more »

Χοιρινό κότσι σε κόκκινο κρασί με μαρμελάδα δαμάσκηνο

5 Φεβρουαρίου 2013
By

Όχι, φωτογραφία δεν έχω γιατί  μας πρόλαβαν οι εξελίξεις...  δηλαδή το φαγοπότι και η αλλαγή της ώρας! Πρωτοχρονιά και τα πιάτα πρέπει να είναι άκρως εντυπωσιακά και γευστικά! Χτες και προχτές έφαγα γαλοπούλα οπότε σκέφτομαι να την αποφύγω πριν αρχίσουν ναμ ου φυτρώνουν φτερά και πούπουλα. Τι άλλο; Χοιρινό. Όχι, δεν αντέχω πάλι το...

Read more »

Ψαρονέφρι με σάλτσα δαμάσκηνο και φασκόμηλο

31 Ιανουαρίου 2013
By
Ψαρονέφρι με σάλτσα δαμάσκηνο και φασκόμηλο

Ψαρονέφρι με σάλτσα δαμάσκηνο και φασκόμηλο Θεϊκή η συνταγή και άψογο το αποτέλεσμα! Όταν σκέφτομαι ψαρονέφρι μου έρχεται κατευθείαν στο μυαλό η σάλτσα μουστάρδας, δεν ξέρω γιατί, ίσως γιατί η τηλεόραση μας έχει κατακλύσει με αυτό το πρότυπο. Ξέρετε, τα φιλετίνια να χοροπηδάνε και να καταλήγουν χαρούμενα στο τηγανάκι όπου πλούσια κρέμα γάλακτος τα...

Read more »

Πίτα σφολιάτας κεντημένη με τυριά και μπέικον

28 Ιανουαρίου 2013
By
Πίτα σφολιάτας κεντημένη με τυριά και μπέικον

Αυτή την πίτα συνήθιζε να τη φτιάχνει μια φίλη μου στα εορταστικά τραπέζια. Την έλεγε "πίτα του τεμπέλη" δεν ξέρω γιατί, αυτό που ξέρω είναι ότι την έχει τη δουλίτσα της. Είναι νόστιμη με πρωτότυπη σχεδίαση, η οποία θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη ως νοικοκυρά. Εγώ την έφτιαξα για το σχολείο και το γραφείο και...

Read more »

Vichyssoise (βισισουάζ) με πατάτα και πράσο

3 Ιανουαρίου 2013
By
Vichyssoise (βισισουάζ) με πατάτα και πράσο

Σούπα βισισουάζ (vichyssoise) είναι το πρώτο πιάτο για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μου. Οι περισσότεροι Έλληνες δεν συνηθίζουν τη σούπα ως πρώτο πιάτο, συνήθως πέφτουμε κατευθείαν στο ψητό, δεν σας κρύβω όμως ότι στο εξωτερικό συνηθίζεται και προσωπικά το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον! Δεν είναι ανάγκη να φάτε πολύ σούπα και να σας κοπεί η όρεξη...

Read more »

Τάρτα σε φύλλο καταϊφι με μπέικον, ζαμπόν και τυριά

2 Ιανουαρίου 2013
By
Τάρτα σε φύλλο καταϊφι με μπέικον, ζαμπόν και τυριά

Κατά άμεση παραγγελία της φίλης μου της Μαρίας, αυτή η συνταγή "ανεβαίνει" δεύτερη μέρα του χρόνου. Βλέπετε, έχει τραπέζι και πρέπει να προσφέρει στους καλεσμένους της τα καλύτερα πιάτα της, τα πιο νόστιμα και τα πιο εντυπωσιακά. Τι καλύτερο, λοιπόν, από αυτό το πιάτο; Δύσκολο δεν θα το έλεγες, χρονοβόρο όχι, πρωτότυπο εννοείται αφού...

Read more »

Εορταστικό cheesecake με καρύδι και διακόσμηση σοκολάτας και καραμέλας

2 Ιανουαρίου 2013
By
Εορταστικό cheesecake με καρύδι και διακόσμηση σοκολάτας και καραμέλας

Εορταστικές οι ημέρες, εορταστικό και το γλυκάκι μας. Όταν οι καλεσμένοι φτάνουν αιφνιδίως στο σπίτι μας τότε δεν έχουμε πολύ χρόνο για να τους καταπλήξουμε.  Θα ετοιμάσουμε ένα cheesecake με ξηρούς καρπούς, και ιδιαίτερα καρύδι, σοκολάτα και καραμέλα. Νόστιμα, επίκαιρα και γρήγορα, με λίγα υλικά και, ως εκ τούτου, οικονομικά.  Η πρωτοτυπία εδώ επικεντρώνεται...

Read more »

Caprice chocolate cheesecake

2 Ιανουαρίου 2013
By
Caprice chocolate cheesecake

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνδυάσει το cheesecake με μαρμελάδες. Για τους λάτρεις της σοκολάτας όμως το cheesecake που ετοίμασα έχει μεταμορφωθεί σε έναν μοναδικό σοκολατένιο πειρασμό που θα σας ενθουσιάσει! Η διαδικασία πάνω κάτω είναι η ίδια με μερικές μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. Λίστα για ψώνια 600γρ. τυρί κρέμα  1/2 ζαχαρούχο...

Read more »

Κορμός σοκολάτα με πουρέ κάστανο και σαντιγύ

28 Δεκεμβρίου 2012
By
Κορμός σοκολάτα με πουρέ κάστανο και σαντιγύ

Αυτός ο κορμός είναι ΑΝΕΠΑΝΑΛΗΠΤΟΣ! Όποτε τον έχω φτιάξει έχει γίνει ανάρπαστος. Είναι εύκολος, γρήγορος και οικονομικός. Με λίγα υλικά και αμέτρητες παραλλαγές.   Εδώ τον έχω ετοιμάσει με πραλίνα "Αγγέλικα", πουρέ κάστανο και πλούσια σαντιγύ τυλιγμένα σε σοκολατένιο παντεσπάνι! Λίστα για ψώνια4 αβγά 110γρ. ζάχαρη 50γρ. βούτυρο λιωμενο 35γρ. κακάο 20γρ. αλεύρι μπλε 1/2κ.γ....

Read more »

Πατατούλες φούρνου με μανταρίνι και πάπρικα

26 Δεκεμβρίου 2012
By

Συμβαίνει ένα πολύ περίεργο πράγμα, τα παιδιά μου αντιπαθούν τις πατάτες φούρνου! Δεν το συζητώ, οι πατάτες φούρνου αποτελούν στάνταρ λύση ευκολίας σε ένα τραπέζι. Βάζεις ένα ταψί στο φούρνο και ξεμπέρδεψες. Όμως, όπως και να τις είχα φτιάξει ποτέ δεν κατάφερνα να τους πείσω να τις φάνε. Αυτή τη φορά, τα κατάφερα! Λίστα...

Read more »

Χριστουγεννιάτικα δώρα 2012… εν καιρώ κρίσης

20 Δεκεμβρίου 2012
By
Χριστουγεννιάτικα δώρα 2012… εν καιρώ κρίσης

Κάθε χρόνο σπάω το κεφάλι μου να βρω τι δώρο θα κάνω στα αγαπημένα μου πρόσωπα (ή και στα λιγοτερο αγαπημένα μου), κοντινά, συγγενικά, φιλικά, συναδελφικα! Και, φυσικά, όπως οι περισσότεροι από εσάς, τριγυρίζω στις ίδιες επιλογές... Ρούχα, πυτζάμες, εσώρουχα, αξεσουάρ! "Που λεφτά για τέτοιες πολυτέλειες!," θα έλεγα εγώ, κρίνοντας πρώτα από τον εαυτό...

Read more »

Σοκολατένια μηλόπιτα… πολύ εορταστική!

7 Δεκεμβρίου 2012
By
Σοκολατένια μηλόπιτα… πολύ εορταστική!

Μήλα, μήλα, ... μίλα μου για μίλα... Κάπως έτσι πήγαινε εκείνο το τραγουδάκι που άκουγα παλιά. Μήλα, λοιπόν, έχει η σημερινή συνταγή και τι άλλο καλύτερο για τα μήλα από το να γίνουν μηλόπιτα! όχι, όμως, μια οποιαδήποτε μηλόπιτα αλλά σοκολατένια, εορταστική, καραμελωμένη και καρυδάτη! Σας άνοιξα την όρεξη, ε; Ας προχωρήσουμε στο προκείμενο,...

Read more »

Eimaimama.gr … και φαίνομαι

5 Δεκεμβρίου 2012
By
Eimaimama.gr … και φαίνομαι

Οι δημιουργίες μου ταξίδεψαν, όχι πολύ μακριά, κάθισαν σε αναπαυτικό καναπέ και κουτσομπόλεψαν με βραχιολάκια, σκουφάκια, καλτσούλες και άλλα πολλά όμορφα χειροποιήματα.  Φιλοξενούμενη του www.eimaimama.gr απόλαυσα την παρέα των υπολοίπων μαμάδων όπου σε φάση "απόγνωσης" αποφάσισαν να μεταμορφώσουν το ταλέντο τους σε χόμπυ και το χόμπυ τους σε απόλαυση! Το πλήρες άρθρο με τις χειροποίητες...

Read more »