Posts Tagged ‘ δυόσμος ’

κέικ δυόσμου ή κέικ μέντας; ή κέικ mint julep;

4 Σεπτεμβρίου 2015
By
κέικ δυόσμου ή κέικ μέντας; ή κέικ mint julep;

κέικ δυόσμου, κέικ μέντας & κέικ mint julep Προετοιμασία: 20-30 λεπτά περίπου συν το ψήσιμο. Θα χρειαστείτε φόρμα διαμ. 23-25 εκατ. ή ανάλογου μεγέθους επιμήκη Υλικά 200 γρ. ζάχαρη και 1 κ.σ. 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 3 μεγάλα αυγά, χωριστά οι κρόκοι απ’ τα ασπράδια 150 γρ. βούτυρο πολύ...

Read more »

Ρύζι πιλάφι με φέτα και φρέσκο δυόσμο!

15 Ιουλίου 2014
By
Ρύζι πιλάφι με φέτα και φρέσκο δυόσμο!

Υλικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι φέτα, λιωμένη με το πιρούνι 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο 2 φλιτζάνια ζωμό κότας Εκτέλεση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε πάνω σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι...

Read more »

Τα κεφτεδάκια της μαμάς Άννας

15 Ιουλίου 2014
By
Τα κεφτεδάκια της μαμάς Άννας

Υλικά για 15-16 μέτρια κεφτεδάκια 1/4 του κιλού κιμάς χοιρινός 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. τριμμένος κύβος λαχανικών 4 κλωναράκια δυόσμος (μόνο τα φύλλα) 1 σφηνάκι ούζο αλάτι-πιπέρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα και σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατεύεται όλα τα υλικά...

Read more »

Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια ή γιαπράκια – γιαλαντζί, σε Ελλάδα & Τουρκία

1 Ιουνίου 2014
By
Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια ή γιαπράκια – γιαλαντζί, σε Ελλάδα & Τουρκία

Αυτή η συνταγή είναι πολύ αγαπημένη και δουλεμένη στην τελευταία λεπτομέρεια, λόγω επαναλήψεων. Υλικά (για 120 ντολμαδάκια): 400γρ αμπελόφυλλα, έτοιμα για τύλιγμα Για τη γέμιση 500γρ ρύζι καρολίνα 500γρ καθαρισμένο ξερό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 60μλ ελαιόλαδο 1 κουταλιά γλυκού αλάτι χοντρό 100γρ μαύρη σταφίδα και κουκουνάρι 1 κούπα ψιλοκομμένα μυρωδικά (μάραθο ή άνιθο)...

Read more »

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. αρακάς βρασμένος για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. πολτός σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 250 γρ. χαλούμι Εκτέλεση Βάλε στο μπλέντερ τον αρακά με τον Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »

Ριζότο Με Αγκινάρες Και Pesto Δυόσμου

5 Δεκεμβρίου 2013
By
Ριζότο Με Αγκινάρες Και Pesto Δυόσμου

Μια υπέροχη συνταγή του Ανδρέα Λαγού, που μπορείς να κάνεις όλο το χρόνο: είτε με κατεψυγμένες αγκινάρες (του Ifantis είναι οι νοστιμότερες, είτε με αγκινάρες συντηρημένες σε λάδι στο βάζο που βρίσκουμε στα καταστήματα με τοπικά προϊόντα). Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γρ. αγκινάρες κομμένες στα 4...

Read more »

Αρνάκι Κοκκινιστό Με Δυόσμο

22 Οκτωβρίου 2013
By
Αρνάκι Κοκκινιστό Με Δυόσμο

Σ’αυτή τη συνταγή που μου έδωσε η Γωγώ-και αγαπημένη μου χασάπης-ο δυόσμος έρχεται να δώσει μια ιδανική δροσιά στο τελικό αποτέλεσμα. Υλικά 1 1.5 κιλό αρνάκι για κατσαρόλα σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι ροζέ κρασί 3 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες από τον τρίφτη (1 κονκασέ το χειμώνα) 1 κ.γ. ζάχαρη 1...

Read more »

Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα

2 Αυγούστου 2013
By
Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα

Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα Υλικά 4 μελιτζάνες ψημένες και ξεφλουδισμένες Χυμό από ½ λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 κουταλιές της σούπας καρύδια τριμμένα αλάτι Για το σερβίρισμα ελαιόλαδο 1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη 1 κ.γλκ δυόσμο ψιλοκομμένο Διαδικασία Σε ένα μεσαίο μπόλ...

Read more »

Μελιτζανοκεφτέδες

19 Ιουλίου 2013
By
Μελιτζανοκεφτέδες

Οι Μελιτζανοκεφτέδες ανήκουν στην κατηγορία των χορτοκεφτέδων και αποτελούν ένα πανεύκολο, νοστιμότατο. πολύ αρωματικό, καλοκαιρινό μεζεδάκι   Τα Υλικά (Για 4-5 άτομα) 5-6 μελιτζάνες Τσακώνικες 100γραμ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες στην πρέσα 1 ξηρό κρεμμύδι, τριμμένο 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ματσάκι δυόσμος,...

Read more »

Τηγανίτες με κολοκυθάκια

31 Μαΐου 2013
By
Τηγανίτες με κολοκυθάκια

Υλικά: Για 4-6 άτομα 6 αυγά 4 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα Μισό φλιτζάνι και 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο Δυόσμος Αλάτι Πιπέρι Λάδι για τηγάνισμα Ξεφύγετε από τα τετριμμένα και φτιάξτε ένα υγιεινό πρωινό ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Μαρμελάδα μήλο με δυόσμο

18 Μαΐου 2013
By
Μαρμελάδα μήλο με δυόσμο

Μαρμελάδα μήλο με δυόσμο Υλικά: 1kg μήλα 400gr ζάχαρη 10 φρέσκα φύλλα δυόσμου 1 λεμόνι Διαδικασία: Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τα σπόρια ,κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: GIORGOS LEKKAS CHEF

Read more »

Κρεμμυδοκεφτέδες

21 Απριλίου 2013
By
Κρεμμυδοκεφτέδες

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη σπορέλαιο για το τηγάνισμα ½ κιλό κρεμμύδια τριμμένα ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο Πεντανόστιμο ορεκτικό για τη όλες τις ώρες ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: sidagi.gr/feed

Read more »

Μια Τυρόπιτα – Τάρτα με Λουκάνικο

18 Απριλίου 2013
By

Μια πανεύκολη και νοστιμότατη Τυρόπιτα σαν Τάρτα θα σας προτείνω σήμερα, που συνδυάζει τη νοστιμιά τριών τυρών και την πικάντικη γεύση του λουκάνικου. Τα Υλικά (Για ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 32 εκ.) Για τη βάση 125 ml ελαφρύ ελαιόλαδο 125 ml κρύο νερό ⅓ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι zaatar 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι baking...

Read more »

Αφράτα και Πικάντικα Μπιφτέκια με Quaker

26 Φεβρουαρίου 2013
By
Αφράτα και Πικάντικα Μπιφτέκια με Quaker

Αφράτα και ροδοψημένα μπιφτέκια, αγαπημένα μικρών και μεγάλων!Πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, νοστιμότατα και αρωματικά. Δεν περιέχουν ψωμί ή αυγό αλλά νιφάδες βρώμης, γιαούρτι και σόδα. Η διαφορά τους από τα άλλα μπιφτέκια είναι ότι πρέπει το μείγμα να μείνει μερικές ώρες στο ψυγείο, για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Όταν τα ψήσουμε θα μοσχομυρίσουν και,...

Read more »