Posts Tagged ‘ γλυκά ’

Η Καλύτερη Βασιλόπιτα Αμυγδάλου

Η Καλύτερη Βασιλόπιτα Αμυγδάλου

Υλικά: 285 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και τριμμένα 115 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 5 μεγάλα αυγά (300 γραμμάρια), χωρισμένα 250 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη 185 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο 10 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το...

Read more »

Ξεροτήγανα χρυσά

23 Δεκεμβρίου 2015
By
Ξεροτήγανα χρυσά

Ιδιαίτερο γιορτινό γλύκισμα που κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας, οικογενειακώς!! Πάμε να τα φτιάξουμε :) ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 (~) κούπες νερό 1 κρασοπότηρο σούμα (ρακί, τσίπουρο) 3 κτΣ λάδι 2 κτΣ λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Λάδι για το τηγάνισμα. για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη...

Read more »

Σοκολατένιο κέικ με πολύ λίγα υλικά!!

12 Δεκεμβρίου 2015
By
Σοκολατένιο κέικ με πολύ λίγα υλικά!!

   Υλικά,  2 αυγά,  2 κούπες αλεύρι φαρίνα,  1 κούπα γάλα , 1/2 κούπα ζάχαρη,  1/2 κούπα λάδι ελαφρύ,  1 βανίλια,  1 πακέτο μπέικιν.  Για την επικάλυψη  1 κουτί γλάσο σοκολάτας.  Εκτέλεση  Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καλά στο ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Read more »

Ισλί (Πολίτικα Τρίγωνα)

10 Δεκεμβρίου 2015
By
Ισλί (Πολίτικα Τρίγωνα)

Υλικά : ¾ του κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ πακέτο (δηλαδή ¼ του κιλού) φαρίνα 2 φλυτζάνια του καφέ σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι μινερβίνη ή φυτίνη με βούτυρο γάλακτος (πωλείται έτοιμη στο εμπόριο) (Αν θέλουμε να τα κάνουμε νηστίσιμα, βάζουμε 1 ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο) ½...

Read more »

Τρούφες κάστανου !!

9 Δεκεμβρίου 2015
By
Τρούφες κάστανου !!

 1 κιλό πουρέ κάστανου ( υπάρχει στα μεγάλα σούπερ μάρκετ σε κονσέρβα) 1 φλ. Τριμμένο καρύδι 200 γρ. Κρέμα γάλακτος 1 φλ. Γάλα 5-6 φλούδες μανταρινιού 1 1/2 φλ. Άχνη 1 πακετάκι νιφάδες σοκολάτας Βράζουμε το γάλα με τις φλούδες και τις .... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Read more »

Φοινίκια γεμιστά !! Η υπέροχη & ΜΟΝΑΔΙΚΗ συνταγή της γιαγιάς μου !!!

22 Νοεμβρίου 2015
By
Φοινίκια γεμιστά !!  Η υπέροχη & ΜΟΝΑΔΙΚΗ συνταγή της γιαγιάς μου !!!

ΥΛΙΚΑ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις οσο πάρει να γίνει ζύμη να πλάθετε 2 φλυτζάνια σιμιγδάλι,η χονδρό,η ψιλό 1 και μισό ακόμα φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο ,η καλαμποκέλαιο 12 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό φρέσκο πορτοκάλι 2 κουτ.γλυκού μπέκιν πάουντερ ξύσμα από ένα πορτοκάλι  ΓΕΜΙΣΗ 1 και μισό φλυτζάνι καρυδόψιχα χονδροαλεσμένη 2 κουτ.γλυκού κανέλα 4 κουτ.σούπας...

Read more »

Μπανόφι !! Το τέλειο !!!!

29 Οκτωβρίου 2015
By
Μπανόφι !! Το  τέλειο !!!!

  Έχω κάνει πολλά banoffee αλλά αυτό είναι το νοστιμότερο και το λιγότερο λιγωτικό!  Υλικά  250 γραμ.μπισκότα digestive  50 γραμ φουντούκια 70 γραμ. βούτυρο 60 γραμ κουβερτούρα 2 ζαχαρούχα γάλατα  1 πρέζα αλάτι 100 γραμ κουβερτούρα 3 μπανάνες  λίγο χυμό λεμονιού 1 κουτι φυτική σαντιγί  λίγα μπισκότα oreo για στόλισμα Εκτέλεση Σε ένα μίξερ...

Read more »

Παστάκια, παστάκια, παστάκια !!!!!

21 Σεπτεμβρίου 2015
By
Παστάκια, παστάκια, παστάκια !!!!!

  Υλικά  για το παντεσπάνι 6 αυγά΄ 6 κουτ.σούπας ζάχαρη 6 κουτ.σούπας αλεύρι 4 κουτ.σούπας κακάο 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Υλικά για το σιρόπι 300 γρ.ζάχαρη 350 γρ.νερό 1 βανίλια 2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά) 1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε)  Οδηγίες...

Read more »

Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

14 Μαρτίου 2015
By
Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

Υλικά 2 κούπες αλεύρι φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας αραβοσιτέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 4-5 ώριμες μπανάνες 150 γρ καρύδια 1 πορτοκάλι, χυμό 2 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. αλάτι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και λαδώνουμε καλά 12 φόρμες για muffin. Σε ένα μεγάλο...

Read more »

Σοκολατοπιτάκια κανέλας νηστίσιμα

13 Μαρτίου 2015
By
Σοκολατοπιτάκια κανέλας νηστίσιμα

Μια απλή νοστιμιά για τις μέρες της νηστείας σε χρόνο γρήγορο... ΥΛΙΚΑ Γέμιση: 100 γρ. κουβερτούρα πικρή 100 γρ. κρέμα φυτική 1/2 κ.γλυκού κανέλα Ζύμη: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 κ.γλυκού αλάτι 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 150 γρ.(μισή κούπα περίπου) νερό Πασπάλισμα: ζάχαρη άχνη κανέλα Ξεκινάμε από τη γέμιση. Βάζουμε μαζί όλα...

Read more »

Κρέμα μήλο-καραμέλα

12 Μαρτίου 2015
By
Κρέμα μήλο-καραμέλα

Υλικά για φόρμα 25 εκ. Για τα καραμελωμένα μήλα: 2 μέτρια κόκκινα μήλα 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ Το χυμό από 1 πορτοκάλι 50 γρ. βούτυρο Για την κρέμα: 600ml. γάλα 300 γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 4 αυγά 2 κρόκους αυγών Χρωματιστή τρούφα για το σερβίρισμα Προετοιμασία Καθάρισε τα μήλα και κόψε...

Read more »

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

2 Φεβρουαρίου 2015
By
ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Υλικά: 250 gr. νερό 12 gr. ζάχαρη 6 gr. ξηρή μαγιά 2 βανιλίνες 30 gr. ηλιέλαιο 3 πρέζες κανέλα 2 gr. αλάτι 270 gr. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Για τη γαρνιτούρα Κανέλα Καρυδόψιχα ψιλοτριμμένη Μέλι Εκτέλεση: Ανακατεύω τα 6 πρώτα υλικά σε μία μπασίνα με έναν ... Διαβάστε ολόκληρη...

Read more »

Μελομακάρονα

29 Δεκεμβρίου 2014
By
Μελομακάρονα

Υλικά (για 86 περίπου μελομακάρονα):  Υλικά για το σιρόπι: 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2-3 στικ κανέλας 4-5 ολόκληρα γαρύφαλλα 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση 150 γρ. μέλι  Υλικά για τα μελομακάρονα: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού (περίπου...

Read more »

Η αγαπημένη βασιλόπιτα του Cook The Book!

28 Δεκεμβρίου 2014
By
Η αγαπημένη βασιλόπιτα του Cook The Book!

Η μοναδική,διαφορετική συνταγή της βασιλόπιτας των παιδικών μας χρόνων.... ΥΛΙΚΑ (για ένα ταψί 26 εκ.) 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει (375 γρ.) 4 αυγά 3/4 κούπας γάλα (180 γρ.) 1 κούπα βούτυρο αγελαδινό (225 γρ.) 1/4 κούπας κονιάκ (60 γρ.) 2 κούπες ζάχαρη (400 γρ.) 2 κ.γλυκού κρεμόριο 1/3 κ.γλυκού σόδα χυμό 1 λεμονιού...

Read more »