Posts Tagged ‘ Αρακάς ’

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. αρακάς βρασμένος για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. πολτός σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 250 γρ. χαλούμι Εκτέλεση Βάλε στο μπλέντερ τον αρακά με τον Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »

Κοτόπουλο με αρακά

12 Ιανουαρίου 2014
By
Κοτόπουλο με αρακά

Είναι εύκολο, παραδοσιακό και πεντανόστιμο. Φέρνει μαζί του μυρωδιές σπιτιού και τρώγεται το ίδιο ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι. για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 1 ώρα Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (ή 3 μπούτια κομμένα στα δύο)  1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 300 γρ. αρακάς 2 μέτριες πατάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ....

Read more »

ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

14 Δεκεμβρίου 2013
By
ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

5 πατάτες βρασμένες και ξεφλουδισμένες 1 φλυτζάνι αρακά βρασμένο 4 καρότα βρασμένα 2 αγγουράκια τουρσί 1 κουταλιά σούπας  κάπαρη από βάζο 1 φλυτζάνι καλαμπόκι από κονσέρβα 3 αυγά βρασμένα σφικτά 1 φλυτζάνι σπιτική μαγιονέζα και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί ψιλοκομμένο μαιντανό για το γαρνίρισμα Βράστε τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά σε αλατισμένο νερό  και βάλτε να ......

Read more »

Πίτα τορτίγια με κιμά, τυριά, λαχανικά ® (Tortilla pie with minced meat, vegetables and cheese)

23 Νοεμβρίου 2013
By
Πίτα τορτίγια με κιμά, τυριά, λαχανικά ® (Tortilla pie with minced meat, vegetables and cheese)

Οι δοκιμές δίνουν και παίρνουν με τις πίτες τορτίγια!!!! Αυτή τη φορά έκανα μια κιμαδόπιτα, θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε. Εκτός από κιμά όμως είχε και λαχανικά αλλά και τυριά Υλικά: 6 τορτίγιες 350γρ κιμά 250γρ.  αρακά 200γρ. καλαμπόκι 1 κόκκινη πιπεριά 2 κύβοι βοδινού 1 ξερό κρεμμύδι 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1...

Read more »

Ριζότο αλά μιλανέζ με αρακά

18 Απριλίου 2013
By
Ριζότο αλά μιλανέζ με αρακά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα 1/2 κιλό αρακάς σε κονσέρβα (νούμερο 1) ψιλός 500 γραμμάρια ρύζι 1 λίτρο ζωμό κρέατος 2 γραμμάρια ζαφορά (ουσία που λαμβάνεται από τα άνθη του φυτού κρόκος, το βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) 40 γραμμάρια βοδινό μεδούλι 60 γραμμάρια παρμεζάνα 30 γραμμάρια κρεμμύδι 0,5 γραμμάρια σαφράν σε σκόνη 20 γραμμάρια...

Read more »

Αγκινάρες αλά πολίτα … γιαλαντζί….

18 Απριλίου 2013
By
Αγκινάρες αλά πολίτα … γιαλαντζί….

Ξεκίνησα να φτιάξω αγκινάρες αλά πολίτα. Προμηθεύτηκα και εγώ 12 ωραιότατες φρέσκες αγκινάρες, τα καροτάκια μου, τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια μου και Υλικά (για δύο άτομα) 6 αγκινάρες καθαρισμένες 200 γρ. αρακά κατεψυγμένο 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα (μόνο το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο 2 πατατούλες...

Read more »

Πουρές από αρακά

22 Φεβρουαρίου 2013
By
Πουρές από αρακά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα100 γραμμάρια ανθότυρο1/2 κούπα δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένοπιπέρι1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι αρακάς1 κεσεδάκι γιαούρτι Ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και δοκιμάστε κάτι διαφορετικό για ορεκτικό Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1 read more Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: sidagi.gr/feed

Read more »

Πέννες με αρακά, μανιτάρια και μπέικον

22 Φεβρουαρίου 2013
By
Πέννες με αρακά, μανιτάρια και μπέικον

Υλικά:  Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια πένες250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια½ κούπας κεφαλογραβιέρα1 κούπα regatoΜισή πιπεριά κόκκινηΜισή πράσινη200 γραμμάρια αρακάς50 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαράΑλάτιπιπέρι λευκόμαϊντανό2 κουταλιές σούπας λάδι Εύκολο και γρήγορο πιάτο για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1 read more Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »

Ριζότο αλά μιλανέζε

18 Φεβρουαρίου 2013
By
Ριζότο αλά μιλανέζε

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1/2 κιλό αρακάς σε κονσέρβα (νούμερο 1) ψιλός500 γραμμάρια ρύζι1 λίτρο ζωμό κρέατος75 γραμμάρια ζαμπόν2 γραμμάρια ζαφορά (ουσία που λαμβάνεται από τα άνθη του φυτού κρόκος, το βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)40 γραμμάρια βοδινό μεδούλι60 γραμμάρια παρμεζάνα30 γραμμάρια κρεμμύδι0,5 γραμμάρια σαφράν σε σκόνη20 γραμμάρια βούτυροαλάτιπιπέρι Απαλή υφή με πλούσια γεύση που...

Read more »

Πατάτες φούρνου με σως αλφρέντο

15 Φεβρουαρίου 2013
By
Πατάτες φούρνου με σως αλφρέντο

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τις πατάτες2 κιλά κόκκινες πατάτες κομμένες σε φέτες 2 εκ. πάχος¼ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες300 γραμμάρια Alfredo σως½ μισό φλιτζάνι γάλα½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι1 ½ φλιτζάνια πράσινο γιγαντιαίο  κατεψυγμένο αρακάΓια τη σως Αλφρέντο4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 κουταλιά της σούπα ελαιόλαδο1/2...

Read more »

Γαρίδες µε αρακά, ρύζι και κάππαρη

12 Ιανουαρίου 2013
By

Ιδανική συνταγή για να αξιοποιήσετε ό,τι έχει µείνει στο ψυγείο. Μη διστάσετε να προσθέσετε λαχανικά, να αντικαταστήσετε κάποια άλλα, να βάλετε και κοτόπουλο ή να προσθέσετε όσπρια. Υλικά (για 4 άτοµα) 80 ml έ.π. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 100 γρ. πράσινες, πιπεριές σε κυβάκια 100 γρ. κόκκινες, πιπεριές σε κυβάκια 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκοµµένο...

Read more »

σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα: ανοιξιάτικη ομίχλη στο χειμώνα

7 Ιανουαρίου 2013
By
σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα: ανοιξιάτικη ομίχλη στο χειμώνα

Η σούπα με αρακά είναι κλασικό πιάτο της βρετανικής κουζίνας. Με το απίθανα ζωντανό, πράσινο χρώμα της  αποτελεί ιδανική εισαγωγή ειδικά για ένα χειμωνιάτικο γεύμα, δημιουργώντας ένα υγιεινό και πολύ γευστικό άλλοθι για να απολαύσει κανείς, χωρίς ενοχές, ένα πιο έντονο κύριο πιάτο με κρεατικό ή μη. Αλλά και πέρα απ’ αυτόν τον εξαγνιστικό...

Read more »

Πιλάφι με αρακά

16 Δεκεμβρίου 2012
By
Πιλάφι με αρακά

Ρύζι με αρακά και κρεμμύδια! Είναι πολύ απλό αλλά και κάτι διαφορετικό. Το σερβίρουμε είτε σαν συνοδευτικό ή μόνο του με λίγο γιαούρτι.  ΥΛΙΚΑ (4 άτομα) 200 γρ. ρύζι για πιλάφι 250 γρ. αρακά 50 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 λίτρο ζωμός κότας (ή λαχανικών) 2 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το...

Read more »

Ανάμεικτα λαχανικά κοκκινιστά

6 Δεκεμβρίου 2012
By

Από τα πιο νόστιμα λαχανικά, που παραδόξως, αρέσει πολύ στα παιδιά.Πρώτη επιλογή για τις νηστείες, αλλά και όταν θέλουμε υγιεινή διατροφή για μας και τα παιδιά μας.   Ανάμεικτα λαχανικά κοκκινιστάΥλικά•    1 κιλό ανάμεικτα λαχανικά (κατεψυγμένα)•    2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα•    3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες•    2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες•    4 φλ. καφέ μανιτάρια, σε...

Read more »