Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες πατατα και καστανα, πουρες καστανου καλλιδης, καλλιδης σανγκρία, πουρες καστανο καλλιδης, χοιρινος λαιμός καλλιδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, λαιμος στο φουρνο, χοιρινο με σαγκρια, λαιμος χοιρινος με σαγκρια, καλλιδης σανγκρία χοιρινο, καλλιδης χοιρινο πουρες με καστανα, συνταγη χοιρινο λαιμοσ στο φουρνο, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, Bασιλης Καλιδης τουρτα με καστανα, συνταγή για κατσίκι στη γάστρα καλλιδης, πουρες γλυκοπατατας καστανο καλλιδης, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, χοιρινος λαιμος ολοκληρος συνταγες, πουρες με καστανα καλλιδης, πουρες με καστανα μπαρμπαριγου, χοιρινο με πουρε καστανου κ γλυκοπατατας, χοιρινο με βυσσιναδα, χοιρινό λαιμός· στο φούρνο αργυρως, πουρες απο καστανα, ολοκληρος χοιρινος λαιμος στην γαστρα, laimos xoirinos me patates sti gastra, poures patata kastano kallidh, sef ston aera laimos xoirinos me laxanika, xoirinos laimos vasillis kallidis, βασιλης καλλιδης χοιρινο με σαγκρια, καλιδης χοιρινος λαιμος, καλλιδησ πουρεσ με καστανα, xoirinos laimos kallidis, καλλιδης συνταγες με βυσιναδα, καλλίδης συνταγές σανγκρία, λαζαρου συνταγη για χοιρινο λαιμο, λαιμος χοιρινος με πουρε καστανο καλλιδης, λαιμος χοιρινος ολοκληρος, λαιμος χοιρινου ολοκληρος

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading