Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες καστανου καλλιδης, πουρες πατατα και καστανα, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, χοιρινος λαιμός καλλιδης, πουρες καστανο καλλιδης, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, πουρες με καστανα καλλιδης, χριστουγεννιατικος χοιρινος λαιμος, βασιλης καλλιδης χοιρινος λαιμος, χοιρινος λαιμος, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, χοιρινο λαιμος ολοκληρο στον φουρνο, χοιρινο με πουρε καστανου, χοιρινο λαιμου κομματι για φουρνο ακης πετρετζικης, αγριογουρουνο με σαγκρια, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο με πουρε και σαλτσα μανιταρια ελενη, sintages kastano pures, χοιρινος λαιμος γεμιστος με δαμασκηνα, KΑΛΛΙΔΗΣ ΛΑΙΜΟΣ ΧΟΙΡΙΝΌ, χοιρινος λαιμος ολοκληρος, χριστουγεννιατικο χοιρινο λαιμο, χοιρινο λαιμο χριστουγεννιατικο, πουρες στο φουρνο, βασιλης καλιδης συνταγες μοσχαρι ψητο στο φουρνο, καλλιδης με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, καλλιδης χοιρινο λαιμος, καλυδης μοσχαρι με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, λαιμος χοιρινος ολοκληρος, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο, λαιμος ψητος καλλιδης, μαμαλακης πουρες καστανο, πατατες φουρνου με λουκανικα και καστανα, καλιδης χοιρινος λαιμος, βασιλης καλλιδηςχοιρινος λαιμος, πουρες καστανου μαμαλακης, kallidis poure kastano

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading