Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες πατατα και καστανα, πουρες καστανου καλλιδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, πουρες καστανο καλλιδης, χοιρινος λαιμός καλλιδης, καλλιδης σανγκρία, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, καλλιδης σανγκρία χοιρινο, λαιμος χοιρινος με σαγκρια, χοιρινο με σαγκρια, συνταγη χοιρινο λαιμοσ στο φουρνο, χοιρινο λαιμος ολοκληρο στον φουρνο, καλλιδης χοιρινο πουρες με καστανα, Bασιλης Καλιδης τουρτα με καστανα, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, πουρες καστανου μαμαλακης, πουρες με καστανα καλλιδης, πουρες με καστανα μπαρμπαριγου, χοιρινος λαιμος ολοκληρος συνταγες, χοιρινο με πουρε καστανου κ γλυκοπατατας, πουρες στο φουρνο, χοιρινο με βυσσιναδα, χοιρινό λαιμός· στο φούρνο αργυρως, πουρες γλυκοπατατας καστανο καλλιδης, xoirinos laimos kallidis, xoirinos laimos vasillis kallidis, βασιλης καλιδης συνταγες μοσχαρι ψητο στο φουρνο, βασιλης καλλιδης χοιρινο με σαγκρια, καλιδης χοιρινος λαιμος, καλλιδησ πουρεσ με καστανα, καλλιδης συνταγες με βυσιναδα, καλλίδης συνταγές σανγκρία, λαζαρου συνταγη για χοιρινο λαιμο, λαιμος συνταγή, λαιμος χοιρινος με πουρε καστανο καλλιδης, μαγειρευω καστανα, μοσχαρι στο φουρνο συνταγες Καλλιδης, ολοκληρος χοιρινος λαιμος στην γαστρα, πουρες απο καστανα

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading