Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες καστανου καλλιδης, πουρες πατατα και καστανα, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, χοιρινος λαιμός καλλιδης, πουρες καστανο καλλιδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, χριστουγεννιατικος χοιρινος λαιμος, βασιλης καλλιδης χοιρινος λαιμος, πουρες με καστανα καλλιδης, χοιρινος λαιμος, χοιρινο με πουρε καστανου, χοιρινο λαιμος ολοκληρο στον φουρνο, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, χριστουγεννιατικο χοιρινο λαιμο, πουρες καστανου μαμαλακης, χοιρινος λαιμος ολοκληρος, πουρες στο φουρνο, χοιρινο λαιμο χριστουγεννιατικο, χοιρινο λαιμου κομματι για φουρνο ακης πετρετζικης, χοιρινος λαιμος γεμιστος με δαμασκηνα, πατατες φουρνου με λουκανικα και καστανα, sintages kastano pures, xoirinos laimos vasillis kallidis, αγριογουρουνο με σαγκρια, βασιλης καλιδης συνταγες μοσχαρι ψητο στο φουρνο, βασιλης καλλιδηςχοιρινος λαιμος, καλιδης χοιρινος λαιμος, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο με πουρε και σαλτσα μανιταρια ελενη, καλλιδης με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, καλλιδης συνταγες με βυσιναδα, καλλιδης χοιρινο λαιμος, καλυδης μοσχαρι με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, λαιμος συνταγή, λαιμος χοιρινος ολοκληρος, λαιμος ψητος καλλιδης, μαμαλακης πουρες καστανο, KΑΛΛΙΔΗΣ ΛΑΙΜΟΣ ΧΟΙΡΙΝΌ

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading