Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες καστανου καλλιδης, πουρες πατατα και καστανα, χοιρινος λαιμός καλλιδης, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, πουρες καστανο καλλιδης, καλλιδης σανγκρία, λαιμος χοιρινος με σαγκρια, καλλιδης σανγκρία χοιρινο, χοιρινο με σαγκρια, καλλιδης χοιρινο πουρες με καστανα, χοιρινο λαιμος ολοκληρο στον φουρνο, συνταγη χοιρινο λαιμοσ στο φουρνο, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, Bασιλης Καλιδης τουρτα με καστανα, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, χοιρινος λαιμος, χοιρινό λαιμός· στο φούρνο αργυρως, πουρες καστανου μαμαλακης, πουρες με καστανα καλλιδης, πουρες με καστανα μπαρμπαριγου, χοιρινος λαιμος ολοκληρος συνταγες, χοιρινος λαιμος γεμιστος με δαμασκηνα, πουρες στο φουρνο, αγριογουρουνο με σαγκρια, χοιρινο με πουρε καστανου κ γλυκοπατατας, χοιρινο με βυσσιναδα, πουρες γλυκοπατατας καστανο καλλιδης, sintages kastano pures, xoirinos laimos kallidis, xoirinos laimos vasillis kallidis, βασιλης καλιδης συνταγες μοσχαρι ψητο στο φουρνο, βασιλης καλλιδης χοιρινο με σαγκρια, καλιδης χοιρινος λαιμος, καλλιδης με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, καλλιδησ πουρεσ με καστανα, καλλιδης συνταγες με βυσιναδα, καλλίδης συνταγές σανγκρία, καλυδης μοσχαρι με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, λαζαρου συνταγη για χοιρινο λαιμο

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading