Xριστουγεννιάτικος Χοιρινός Λαιμός στο φούρνο με πουρέ από Κάστανα -Ελένη (Β.Καλλίδης)

2 Δεκεμβρίου 2011
By


Δείτε αναλυτικά την συνταγή:


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ

Βαθμός ευκολίας: εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Υλικά για 8 άτομα:
  • 1 χοιρινός λαιμός περίπου 2 κιλά
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 2 μήλα κομμένα στα τέσσερα
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 1 ποτήρι σαγκρία
  • 1 ποτήρι βυσσινάδα
  • 2 κ.γ. αλάτι και πιπέρι

Για τον πουρέ:

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 300 γρμ. κάστανα προβρασμένα
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 100 γρμ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τσιμπάμε το κρέας με το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε φαρδιά κατσαρόλα που χωράει το λαιμό ολόκληρο. Αλατίζουμε το κρέας και το ροδίζουμε απ’ όλες τις πλευρές γυρνώντας με μια πιρούνα ή λαβίδα. Η διαδικασία αυτή κρατάει 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε το κρέας σ’ ένα ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα .Βάζουμε στο ταψί  τη σαγκρία  και τη βυσσινάδα . ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: MrsSintages


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πουρες καστανου καλλιδης, πουρες πατατα και καστανα, χοιρινος λαιμος βασιλης καλλιδης, χοιρινος λαιμός καλλιδης, πουρες καστανο καλλιδης, λαιμοσ χοιρινος στη γαστρα, χοιρινο με πουρέ Κάστανο Καλλίδης, καλλιδης σανγκρία, βασιλης καλλιδης χοιρινος λαιμος, χριστουγεννιατικος χοιρινος λαιμος, πουρες με καστανα καλλιδης, χοιρινο με σαγκρια, χοιρινος λαιμος, χοιρινο με πουρε καστανου, χοιρινο λαιμος ολοκληρο στον φουρνο, συνταγη χοιρινο λαιμοσ στο φουρνο, χριστουγεννιατικο χοιρινο καλλιδης, χριστουγεννιατικο χοιρινο λαιμο, πουρες καστανου μαμαλακης, πουρες με καστανα μπαρμπαριγου, χοιρινος λαιμος γεμιστος με δαμασκηνα, πουρες στο φουρνο, χοιρινο λαιμο χριστουγεννιατικο, χοιρινο λαιμου κομματι για φουρνο ακης πετρετζικης, χοιρινο με βυσσιναδα, βασιλης καλιδης συνταγες μοσχαρι ψητο στο φουρνο, χοιρινό λαιμός· στο φούρνο αργυρως, πουρες απο καστανα, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο με πουρε και σαλτσα μανιταρια ελενη, καλλιδης λαιμος χοιρινος στο φουρνο, καλιδης χοιρινος λαιμος, βασιλης καλλιδης χοιρινο με σαγκρια, αγριογουρουνο με σαγκρια, xoirinos laimos vasillis kallidis, xoirinos laimos kallidis, sintages kastano pures, poures patata kastano kallidh, καλλιδης με δαμασκηνα κ πουρε καστανο, καλλιδης συνταγες με βυσιναδα, μοσχαρι στο φουρνο συνταγες Καλλιδης

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading