Ψητό αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας και σουσάμι

8 Ιουλίου 2011
By

Υλικά

10 μέτρια αχλάδια 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 10 γαρύφαλλα 2 ξύλα κανέλλας Χυμός 1 μεγάλου λεμονιού Φλούδα 1 λεμονιού 6-7 ποτήρια λευκό γλυκό κρασί Νερό Σουσάμι για πασπάλισμα


Για της σος σοκολάτας

250 γρ κουβερτούρα 2 ½ ποτήρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light ή να αναμίξετε 2 ποτήρια γάλα με ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος για λιγότερες θερμίδες και πιο ελαφριά σος) 5 κουταλιές της σούπας κονιάκ


Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε τα αχλάδια με προσοχή, χωρίς να αφαιρείτε το κοτσάνι τους. Τα τοποθετείτε όρθια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτετε το κρασί, τη ζάχαρη, τα γαρύφαλλα, την κανέλλα, το χυμό λεμονιού και τη φλούδα του. Τέλος προσθέτετε τόσο νερό ώστε να καλυφθούν τα αχλάδια. Σιγοβράζετε για περίπου 30 λεπτά, περιχύνοντας τακτικά το πάνω μέρος των αχλαδιών με σιρόπι. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίζει να φουσκώνει αφαιρείτε από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα στην ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Όλες οι Συνταγές


GD Star Rating
loading...

Tags:

Τα σχόλια σας