χριστόψωμο

19 Φεβρουαρίου 2011
By
Παναγούλα Γαϊτάνη 

προζύμι,  ίσαμε μισό πορτοκάλι
1,5 κιλά αλεύρι (περίπου)
νερό χλιαρό ανάλογο
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
μια χουφτίτσα ζάχαρη
σουσάμι όσο θέλουμε
λίγη κανέλλα ή γαρύφαλλο

Παρασκευή
«Το Χριστόψωμο το έφτιαχνα όταν ζύμωνα για τα Χριστούγεννα.
Και η μάνα μου τότε το ζύμωνε.
Κοσκινίζουμε κανονικά το αλεύρι και αναπιάζουμε το προζύμι αποβραδίς.
(Διαλύουμε δηλαδή σε λίγο χλιαρό νερό το προζύμι που έχουμε φυλάξει από το προηγούμενο ζύμωμα και το ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι να γίνει κανονικό ζυμάρι – ούτε αραιό ούτε σφιχτό).
Το σκεπάζουμε και το κρατάμε ζεστό – ιδίως το χειμώνα.
Νωρίς το πρωί ανακατεύουμε το προζύμι που έχει φουσκώσει και έχει γίνει αφράτο, με χλιαρό νερό να πιει τα ξεράδια του (ξεραμένα αλεύρια), αλείφουμε τη λεκάνη μας με λίγο λάδι, ρίχνουμε το αλεύρι και το νερό που θέλουμε και αρχίζουμε να ζυμώνουμε το ψωμί πολύ καλά.
Αφού το ζυμώσουμε ρίχνουμε λίγο λάδι, λίγη ζάχαρη, μια σταλίτσα γαρύφαλλο ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Παραδοσιακές συνταγές της Κατίνας


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

χριστοψωμο παρλιαρος, χριστοψωμο αργυρως, χριστοψωμο μπαρμπαριγου, συνταγη χριστοψωμο παρλιαρος, χριστοψωμο, χριστοψωμο αργυρω, χριστοψωμο συνταγη βεφα, χριστοψωμο με προζυμι, χριστοψωμο παρλιαρου, χριστοψωμο αργυρω μπαρμπαριγου, χριστοψωμα, χριστοψωμο συνταγες, πως να φτιαξω χριστοψωμο, αργυρω χριστοψωμο, χριστοψωμο παρλιαρος συνταγη, παρλιαρος χριστοψωμο, χριστοψωμο βεφα αλεξιαδου, συνταγη χριστοψωμου, χριστοψωμο συνταγη μπαρμπαριγου, νοστιμο χριστοψωμο, συνταγη για χριστοψωμο αργυρω, xristopswmo, χριστοψωμο γλυκο, μπαρμπαριγου χριστοψωμο, χριστοψωμο συνταγη αργυρω, χριστοψωμα συνταγη αργυρω, xristopswma, μαγιά αλευρι νερό, Ανεβατη Βασιλοπιτα, βεφα αλεξιαδου χριστοψωμο συνταγες, suntagh gia xristopswmo, χριστοψωμομικρη κουζινα, χριστψωμο παλιαρου, χριστοψωμο απο βεφα, πως γινονται οι κυπριακες φλαουνες με προζυμι, πως να φτιαξω χριστψωμο, πως φταχνω χριστοψωμο, Χριστοψωμο ευκολη νοστιμη συνταγη, το πιο νοστιμο χριστοψωμο, χριστοψωμο βεφας Αλεξιαδοτ

Tags:

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading