Χορτόρυζο με την υπόλοιπη πράσινη σαλάτα

2 Ιανουαρίου 2013
By
Η σαλάτα που σίγουρα περίσσεψε απ' το τραπέζι της γιορτής γίνεται ένα θαυμάσιο, θεραπευτικό σχεδόν, πιλάφι.
Υλικά
  • 1½ φλιτζ. τσαγιού πατικωμένη πράσινη σαλάτα ή όση μάς έχει μείνει
  • 1½ φλιτζ. τσαγιού διάφορα άλλα χόρτα κομμένα (σπανάκι ή τα εξωτερικά του μαρουλιού, μαζί με τριμμένο καρότο ή λίγο φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι)
  • 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος δυόσμος ή μαϊντανός ή 2 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός, τριμμένος
  • 1½ φλιτζ. τσαγιού ρύζι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • χυμός λεμονιού, κατά βούληση
Διαδικασία Από τη σαλάτα που μάς περίσσεψε αφαιρούμε, αν θέλουμε και έχουμε χρησιμοποιήσει, ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα. Επίσης, τη σουρώνουμε από το ντρέσσινγκ της. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Tags: , ,

Comments are closed.