Χοιρινό με Σέλινο

6 Νοεμβρίου 2011
By

Από τις καλύτερες εκδοχές που μπορούμε να μαγειρέψουμε το κρέας το χειμώνα είναι ο συνδυασμός του με χορταρικά και μυρωδιές. Η συγκεκριμένη συνταγή αφορά στο παραδοσιακό χοιρινό με σέλινο.

Το κρέας που μου πρότεινε ο Λευτέρης στο “Κρεοτεχνείο Γεωργιάδη” ήταν συνδυασμός ελιάς και στρογγυλού από μπούτι. Η ελιά σαν κομμάτι έχει λίγο κόκαλο και δίνει απίστευτη νοστιμιά. Το φαγητό σιγομαγειρεύτηκε σε μαντεμένια κατσαρόλα για μιάμιση ώρα και το αποτέλεσμα ήταν ενθαρρυντικό για τη μαγείρισσα-οικοδέσποινα – δεν περίσσεψε τίποτα!!!

Υλικά :

για 6 άτομα

  • 1,5 κιλό χοιρινό κρέας
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 800γρ. σέλινο
  • 1 κουπά λευκό κρασί
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. κορν φλάουερ

για το αυγολέμονο

  • 2 αυγά
  • χυμός 2 λεμονιών

Εκτέλεση :

  1. Πλένουμε καλά το σέλινο και σε μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό το ζεματάμε για 3 περίπου λεπτά. Σουρώνουμε το σέλινο και δεν πετάμε το νερό γιατί ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: DemiDeli


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

XOIRINO ME SELINO, χοιρινό με σέλινο αργυρώς, xoirino me selino frikase, αργυρω μπαρμπαριγου-χοιρινο με σελινο, xoirinomeselino, Χοιρινό με σεληνό, xirino me selino, σελινο, frikase me selino, xoirino me selino tis mparmparigou, xoirino frikase me selino, xoipino me seliono, μαγειρικη χοιρινο με σελινο, selino sintages tis pareas, χοιρινο με σε, χοιρινο σελινο, χοιρινο με σελινο κοκκινο, χοιρινο με σελινο και σελινοριζα, νουα με σελινο, χοιρινο με σελινα, συνταγες φαγητον, σελινο φρικασε, χοιρινο κρεας συνταγες φρικασε, Συνταγες φαγητον με σελινα, σελινο φρικασε με χοιρινο στην χυτρα, χοιρινο φρικασε κλασικο, μοσχαρι με σελινα, xoirino fileto me seleri, frikase me xoirino, frikase sintages, mparmparigou xoirino me selino, selino frikase, selino me xoirino, sindages me xirino, suntagi xoirino me selino, syntages tis pareas xoirino me selino, sytnages frikase me xoirino fileto, xirino frikase, xoipino me selino akhs, xoirino frikase syntages me selino syntages

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading