χοιρινό με λάχανο

3 Σεπτεμβρίου 2010
By
Χοιρινό με λάχανο. Ένα φαγητό με παράδοση και μεράκι. Προτείνεται ανεπιφύλαχτα για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πρόκειται για μία συνταγή που προέρχεται από τις παλαιότερες γενιές. Ένα φαγητό όπως συνήθιζαν να το μαγειρεύουν στο χωριό μου στα παλιά χρόνια. Για να μαγειρέψουμε χοιρινό με λάχανο χρειαζόμαστε:

Υλικά για 5 μερίδες:


  • 1 κιλό χοιρινό
  • 1 μέτριο λάχανο
  • μισό φρέσκο λεμόνι
  • 2 φλιτζανάκια (του ελληνικού καφέ) ελαιόλαδο
  • αλάτι, κύμινο, πιπέρι κόκκινο

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μερίδας και αφού το πλύνουμε, το βάζουμε στη κατσαρόλα με νερό και αλάτι και το βράζουμε στο δυνατό για περίπου 1,5 ώρα. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε τον αφρό που βγάζει το κρέας. Όταν τελειώσουμε το βράσιμο του κρέατος, το βγάζουμε από την κατσαρόλα αλλά δεν πετάμε το νερό της κατσαρόλας.
Στη ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Νηστικός Δείπνος


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κοτσια με λαχανο

Tags: , , , , ,

Comments are closed.