Χοιρινο κοτσι στη γαστρα

31 Μαΐου 2010
By
Υλικα (για 5 ατομα)
4 χοιρινα κοτσια
3 μπουκαλια μπυρας
4 σκελιδες σκορδο
5 κουτ.σουπας μουσταρδα πικαντικη
χυμο απο 2 πορτοκαλια
2 κρεμμυδια
1 ποτ.νερο
δεντρολιβανο,πιπερι

Εκτελεση
Πλενουμε καλα τα κοτσια και πιπερωνουμε.Ετοιμαζουμε την μαριναρα,η οποια ειναι ολα τα υλικα εκτος απο το σκορδο.Τοποθετουμε τα χοιρινα κοτσια μεσα στη μαριναρα,ωστε να καλυφθουν κατα το ημισυ,τα σκεπαζουμε και τα βαζουμε στο ψυγειο για περιπου 12 ωρες.Μεσα σε αυτο το διαστημα τα γυρναμε 1-2 φορες.
Αφου περασουν οι 12 ωρες,τα αλατιζουμε,βαζουμε δενδρολιβανο και αλειφουμε με την μουσταρδα.Κατοπιν "κρυβουμε" μεσα στο κρεας τις σκελιδες απο το σκορδο.
Τα βαζουμε στην γαστρα με λιγα υγρα απο την μαριναρα και ψηνουμε στους 200 βαθμους περιπου για 2 ωρες.Οταν δουμε οτι εχει ψηθει το κρεας,αφαιρουμε το καπακι απο την γαστρα και ψηνουμε μεχρι να παρει χρωμα απο ολες τις πλευρες.
Συνδυαζεται ευστοχα με αγριο ρυζι ή baby potatoes με δενδρολιβανο.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: H Κουτάλα Της Γιαγιας


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

δρισκας, χοιρινο στη γαστρα με μελι, κοτσι στη γαστρα με μπυρα, χοιρινό κότσι στη γάστρα δρίσκας, kotsi xirino, συνταγες για χοιρινο κοτσι, χοιρινο κοτσι στη γαστρα με μπυρα, κοτσι με μπυρα στη γαστρα, σουτζουκακια δρισκας, συνταγες βαγγελη δρισκα, δρισκας συνταγες κοτσι, κοτσι χοιρινο στην κατσαρολα, κοτσι με κοκαλο, βαγγελης δρισκας χοιρινο κοτσι στη γαστρα, βεγγελης δρισκας συνταγες, κοτσι με μπυρα του δρισκα, κοτσι απο δρισκα, αγριο γαστρα, χοιρινο γλασαρισμενο αργυρω, συνταγεςβακγεληδρισκαχοιρινομεμουσταρδακαιμπυρα, χοιρινο με μαρμελαδα και ξυνολαχανο δρισκας, χοιρινο με σκορδο και δεντρολιβανο, χοιρινο μπουτι με δεντρολιβανο, χοιρινο μπυρα δενδρολιβανο δρισκασ, συνταγες της παρεας χοιρινό κοτσι, συνταγες παρεας κοτσι φουρνου, κοτσι κοκκινιστο, κοτσι κοκκινιστο στην κατσαρολα, κοτσι με μουσταρδα και δενδρολιβανο, κοτσι χοιρινο με μπυρα, ολες οι συνταγες του δρισκα, δρισκας κοτσι στη γαστρα, συνταγες βαγγελης δρισκας χοιρινο, συνταγες για κοτσι χωρις κοκαλο, κοτσια μεσα στη λαδοκολα

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας