Φασόλια Σαλάτα με Σέλινο και Αβοκάντο

4 Αυγούστου 2014
By
Τα όσπρια είναι πολύ αγαπημένα υλικά στην Ελληνική κουζίνα που τα εκτιμά κι εμείς τα αγαπάμε [...]
Τα Υλικά 
  • 2 φλιτζάνια άσπρα φασόλια, βρασμένα και στραγγισμένα
  • 1 μεγαλούτσικο αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο ή σέλερι
  • 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 15 ντοματάκια πλυμένα και κομμένα στη μέση
  • 1 μέτριο καρότο κομμένο σε λωρίδες
  • ½ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • ⅓ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • Αλάτι και πιπέρι
Για τη vinaigrette
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά πικάντικη μουστάρδα
  • Ο χυμός ενός λεμονιού
Οδηγίες   Βάζουμε τα βρασμένα φασόλια μέσα σε ένα μπολ. Προετοιμάζουμε όλα τα ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Τα ταξίδια μου


GD Star Rating
loading...

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας