Τυρόπιτα με τραχανά

30 Σεπτεμβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. τραχανάς
1 κιλό γάλα
8 αυγά
Μισό κιλό φύλλα για τυρόπιτα
Λίγο λάδι
300 γρ. τυρί φέτα
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα να βράσει.
Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται,τότε ρίχνουμε τον τραχανά.
Το αποσύρουμε από τη φωτιά,όταν έχει βράσει καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σπάζουμε ένα -ένα τα αυγά και τα ρίχνουμε στον τραχανά,το τυρί τριμμένο
σε μεγάλα κομμάτια και αλάτι-πιπέρι.
Αρχίζουμε να γεμίζουμε την πίτα:
Βάζουμε 2 φύλλα βουτυρωμένα μεταξύ τους σε ένα βουτυρωμένο ταψί,
ρίχνουμε λίγο από το μείγμα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να
φτάσουμε στα 2 τελευταία φύλλα με τα οποία σκεπάζουμε την πίτα.
Παίρνουμε λίγο λάδι με γάλα το χτυπάμε με σύρμα σε ένα μπολ μέχρι
να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα και ραντίζουμε την πίτα μας
πριν τη βάλουμε στο φούρνο.
Τη ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Note: There is a print link ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

τυροπιτα με τραχανα

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας