Το γλυκό της ημέρας: Βασιλόπιτα κέϊκ γεμιστή

12 Δεκεμβρίου 2011
By

Από την Ντίνα Νικολάου

Για 16 κομμάτια

Για το κέικ

  • 4 αυγά (προτιμήστε βιολογικά)
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, λιωμένη (χωρίς όμως να κάψει) και κρυωμένη
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για τη γέμιση

  • 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη
  • 115 γρ. φουντούκια, τριμμένα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη
  • 4 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
  • ½ κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη

Για την επικάλυψη

  • 100 γρ. μαργαρίνη
  • 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 60 γρ. καρυδόψιχα, ψιλοκοπανισμένη
  • 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος, τριμμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη
  • 3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
  • ½ κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ζάχαρη άχνη και σκόνη κακάο, ανακατεμένα και κοσκινισμένα, για το πασπάλισμα

Για την επικάλυψη: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει, αλλά χωρίς να κάψει.
Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά το αλεύρι, την καρυδόψιχα, την τριμμένη σοκολάτα γάλακτος, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτω τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατεύω με ένα πιρούνι, μέχρι να φτιάξω ένα μείγμα που να μοιάζει με χονδρά τρίμματα. Το βάζω σε ένα νάιλον σακουλάκι και το αφήνω στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσω την υπόλοιπη συνταγή.

Για τη γέμιση: Ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπολ την κουβερτούρα, τα φουντούκια, την …

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο dinanikolaou.gr

GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

βασιλοπιτα μαμαλακης, ντινα νικολαου συνταγες star, βασιλοπιτα ντινα νικολαου, βασιλόπιτα παρλιάρος 2011, βασιλοπιτα τούρτα, ντινα νικολαου συνταγες, βασιλοπιτα κεικ γεμιστη, ντινα νικολαου βασιλοπιτα, βασιλοπιτα ντινας νικολαου, βασιλοπιτα γεμιστη, βασιλοπιτα κεικ αργυρωσ μπαρμπαριγου, συνταγη βασιλοπιτας, συνταγες ντινας νικολαου, βασιλοπιτα της ντινασ νικολαου, ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ, νικολαου συνταγεσ, μπαρμπαριγου βασιλοπιτα κεικ, κεικ βασιλοπιτα αργυρω, ντινα νικολαου, ντινα νικολαου συνταγες μανιταροπιτα, βασιλοπιτα νικολαου ντινα, ντινα νικολαου star, βασιλοπιτα γλυκο, βασιλοπιτα ντινας, συνταγες για βασιλοπιτα παρλιαρος, βασιλοπιτα γεμιστη ντινα νικολαου, αργυρω μπαρμπαριγου βασιλοπιτα τσουρεκι, ντινα νικολαου βασιλοπιτα κεικ γεμιστη, syntages gia basilopita, τουρτα βασιλοπιτα, βασιλοπιτα κεικ ντινα νικολαου, συνταγη για βασιλοπιτα απο βεφα, vasilopita mamalakis, βασιλοπιτα τσουρεκι ντινας νικολαου, βασιλοπιτα πολιτικη ντινα νικολαου

Tags: , ,

Τα σχόλια σας