Τούρτα κάστανο

17 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά:
700 γραμμάρια κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα
125 ml γάλα συμπυκνωμένο διαλυμένο σε 125 ml νερό
300 γραμμάρια σαβουαγιάρ
1 και 1/2 ποτηράκι του κρασιού τζιν
1 και 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού άχνη ζάχαρη
250 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο

για την κρέμα σοκολάτας:

220 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
3 κουταλιές σοκολάτα σε σκόνη
100 ml κρέμα γάλακτος
ξύσμα πορτοκαλιού
5 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
λίγη τρούφα

για τη σαντιγύ
200 ml κρέμα γάλακτος
40 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
1) Βάζουμε τα κάστανα να ξαναβράσουν σε 1/2 φλιτζάνι γάλα. Όταν απορροφήσουν το γάλα, τα λιώνουμε στο μίξερ και τα κάνουμε πουρέ. Ανακατεύουμε με το μίξερ, το βούτυρο, τον πουρέ, την άχνη ζάχαρη και το 1 ποτηράκι τζιν.
2) Σε μια φόρμα απλώνουμε τα σαβουαγιάρ. Τα βρέχουμε με το υπόλοιπο γάλα και το μισό ποτηράκι τζιν. Καλύπτουμε τα σαβουαγιάρ με το μείγμα από τα κάστανα και επαναλαμβάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Γιαγιάς


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

τουρτα καστανο αργυρω

Tags: , , , , , , ,

Τα σχόλια σας