Τάρτα Σοκολάτας με Κυδώνι

Tart with Chocolate

Τάρτα Σοκολάτας και Κυδώνι

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 8 – 10

Υλικά

Βάση Τάρτας:

  • 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 200 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, κρύο, τριμμένο από το χοντρό τρίφτη ή κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 – 3 κουταλιές παγωμένο νερό, ή και περισσότερα αν χρειαστεί

Γέμιση:

  • 125 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος
  • 300 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 70% κακάο
  • 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35%
  • ¼ κούπας ζάχαρη
  • ½ κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων (ή αλάτι χονδρό)
  • Μια πρέζα μαύρο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

Πρόσθετα Υλικά:

  • Επιπλέον βούτυρο για να βουτυρώσουμε την ταρτιέρα
  • 450 γραμμάρια μαρμελάδα κυδώνι (κρατάμε 1 κουταλιά)
  • Νιφάδες σοκολάτας για το στόλισμα

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο. Το τρίβουμε με ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας