ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ

1 Νοεμβρίου 2012
By
GD Star Rating
loading...

Η Ekavi Laertiadou κοινοποίησε φωτογραφία από ΣΟΚΟΛΑΤΟΜΑΝΙΑ (www.chocolovers.net).
Τούρτα σοκολατίνα με bitter γέμιση και sweet γλάσσο από πραλίνα giandujas.. .  Τι χρειαζόμαστε:  ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:  100 γρ. αλεύρι 20 γρ. κακάο 4 αυγά 100 γρ. ζάχαρη ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:  250 γρ. νερό 150 γρ. ζάχαρη ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:  150 γρ. κουβερτούρα 65-70% κακάο 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 3 κρόκοι αβγών 40 γρ. Κορνφλάουερ  ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ:  200 γρ. πραλίνα giandujas 200 γρ. κρέμα γάλακτος  ΕΚΤΕΛΕΣΗ  1.Για το παντεσπάνι, κοσκινίζουμε το κακάο μαζί με το αλεύρι.  2.Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε μέσα σ' αυτά το κοσκινισμένο κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.  3.Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 22-24 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160º-170°C για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. 4.Για το σιρόπι, βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη για 2 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. 5.Για την κρέμα,  σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα και την κρέμα και τα βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορνφλάουερ και τα αβγά. 6.Πριν βράσει το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αβγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα.  7.Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε ένα καθαρό σκεύος, ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.  8.Σκεπάζουμε με μεβράνη.  9.Όταν η κρέμα κρυώσει, τη μαλακώνουμε με ένα σύρμα.  10.Για να ολοκληρώσουμε το γλυκό, κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 οριζόντιες φέτες.  11.Τοποθετούμε τη μία φέτα, τη βρέχουμε με το σιρόπι, καλύπτουμε με τη μισή κρέμα, συνεχίζουμε με μία ακόμη φέτα, την οποία βρέχουμε επίσης με το σιρόπι, καλύπτουμε με την άλλη μισή κρέμα και τελειώνουμε με την τρίτη φέτα από τη βάση.  12.Βρέχουμε με το σιρόπι και καλύπτουμε το γλυκό με το γλάσσο πραλίνας. Λίγα μυστικά ακόμα  Αν θέλετε στολίζετε την τούρτα με φλούδες πραλίνας.  Το γλυκό πρέπει να μείνει τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.  Την πραλίνα giandujas μπορείτε να τη βρείτε στα μαγαζιά του Στέλιου Παρλιάρου. (η χρησιμοποιηστε nutela )
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΓΛΥΚΟ
Ενα γλυκό με υπέροχο άρωμα. (απο τις συνταγες της παρεας!!!!!)


Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό μανταρίνια μικρά
1.250 γρ. ζάχαρη
λίγο λεμόνι
2 βανίλιες
2 κούπες νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Βάζουμε τα μανταρίνια σε νερό μία μέρα να φύγει η πολύ πίκρα τους και στη συνέχεια τα βράζουμε 2 φορές πετώντας το νερό τους μέχρι να δοκιμάσουμε λίγο και να δούμε αν έφυγε η πικράδα τους και αν τσιμπιούντε με το πηρούνι.
2.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Φωτογραφία: ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΓΛΥΚΟ Ενα γλυκό με υπέροχο άρωμα. (απο τις συνταγες της παρεας!!!!!)   Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μανταρίνια μικρά 1.250 γρ. ζάχαρη λίγο λεμόνι 2 βανίλιες 2 κούπες νερό  ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Βάζουμε τα μανταρίνια σε νερό μία μέρα να φύγει η πολύ πίκρα τους και στη συνέχεια τα βράζουμε 2 φορές πετώντας το νερό τους μέχρι να δοκιμάσουμε λίγο και να δούμε αν έφυγε η πικράδα τους και αν τσιμπιούντε με το πηρούνι. 2.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

συνταγες τησ παρεασ, ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ, συνταγεσ παρεασ, συνταγεσ τισ παρεασ, σοκολατινα βεφα, μπανοφι συνταγες της παρεας, οι συνταγες τισ παρεασ, SUNTAGES TIS PAREAS, σινταγεσ τισ παρεασ, wwwsyntages tis pareas, σοκολατινα, συνταγες της παρεας μανιταροπιτα, συνταγεσ τησ παρεασ γλυκο μανταρινι, οι συνταγεσ τησ παρεασ παρλιαροσ, ΟΙ ΣΙΝΤΑΓΕΣ ΤΙΣ ΠΑΡΕΑΣ, τουρτες συνταγες της παρεας, τουρτες λακτα, lacta τουρτα, συνταγες της παρεας γλυκο κολοκυθι, συνταγες της παρεας μπανοφι, μανιταροπιτα με σιροπι κρεμα απο μανταρινι, τουρτεσ syntages, κρεμα σοκολατινας παρλιαρος, γλυκο μανταρινι της παρεας, συνταγεσ τησ παρεασ προφιτερολ, τουρτες και κορμοι συνταγες της παρεας, τουρτες με ζαχαροπαστα φωτο, συνταγές της παργαλακτομπουρεκοέας, συνταγη για τουρτες με ζαχαροπαστα, τουρτα σοκολατινα συνταγες της παρεας, συνταγες της παρεας για τουρτες, συνταγη σοκολατινας παρλιαροσ, tourtes oi suntages tis pareas, συνταγη για κρεμα σοκολατινας, συνταγες της παρεας υγρό κεικ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ, συνταγές της παρ΄΄εας, συνταγές σοκολατίνας, συνταγες παρεας γλυκα, η συνταγεσ τησ παρεασ

Comments are closed.

Αναζήτηση συνταγής:

Loading