Συνταγή Μπεκρή μεζέ Σμύρνης με ρύζι

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά μπούτι μοσχαρίσιο
1 1/2-2 κιλά κρασί Μπρούσκο μαύρο
Ανάλογο βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 1/2-2 κουταλιές πελτές ντομάτας
1 κουτί μικρό ντοματάκια
Αλάτι-πιπέρι
Πιπέρι ολόκληρο
Μοσχοκάρυδο,ρίγανη,κανέλα,δάφνη,θυμάρι,μπαχάρι
Λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος
Λίγο καρότο τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους (αφού αφαιρέσουμε τα λίπη,πέτσες,νεύρα,
που θα βράσουμε με λίγο κρεμμύδι και με το ζουμί αυτό θα κάνουμε λίγο πιλάφι για γαρνιτούρα),
το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίσει.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά.
Ρίχνουμε το κρέας να τσιγαριστεί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ,τα ντοματάκια,το κρασί και το αλεύρι και τα αφήνουμε
να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 30 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο.
Αν χρειαστεί,βάζουμε ακόμη λίγο κρασί όχι νερό.
Σερβίρουμε με ρύζι.

Δημοσιευμένη εικόνα

Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it.



...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές μαγειρικής ζαχαροπλαστικής


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μπεκρη μεζε κοτοπουλο, μπεκρη μεζε με κοτοπουλο, μπεκρης μεζες με χοιρινο, κοτοπουλο μπεκρη μεζε, μεζες με κοτοπουλο, μπεκρη μεζες μαμαλακης, μπεκρι μεζεσ, συνταγεσ με καλαμποκι, κοτοπουλο μεζες, μπαρμπαριγου μπεκρη μεζέ, μπεκρης μεζες με κοτοπουλο, ΜΠΕΚΡΙ ΜΕΖΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ, βεφα μπεκρη μεζες

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading