Συνταγή Γίγας για τσουρέκια και βασιλόπιτα

1 Ιανουαρίου 2013
By
Αν είστε από αυτούς που έχουν μάθει να φτιάχνουν πολλά τσουρέκια στις γιορτές ώστε να μοιράζουν σε αγαπημένα άτομα αυτή μάλλον είναι μια κατάλληλη συνταγή ποσοτικώς [...]

Τι θα χρειαστούμε για τα τσουρέκια

Για τη μαγιά θα χρειαστούμε
  • 250 γρ νωπή μαγιά
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • 1 κουτάλι αλάτι
  • 1 κουτάλι ζάχαρη
  • 300 γρ αλεύρι
Για το υπόλοιπο ζυμάρι θα χρειαστούμε
  • 1 λίτρο γάλα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 8 αυγά για το ζυμάρι
  • 2 αυγά για να αλείψουμε τα τσουρέκια πριν το φούρνισμα
  • 500 γρ βούτυρο, εγώ βάζω μαργαρίνη
  • 150 ml χυμό πορτοκάλι
  • το ξύσμα από τα πορτοκάλια
  • Μαχλέπι και Κακουλέ από ένα φακελάκι
  • 2,7 κιλά αλεύρι
  • 1 με 1,5 κιλό αλεύρι
Χμ… γράφω 3 φορές για αλεύρι αλλά εμένα έτσι με βολεύει καλύτερα για τα διαφορα στάδια. Σύνολο το αλεύρι είναι 4 με 4,5 κιλά. Από τα 3 κιλά χωρίζουμε τα 300γρ για τη μαγιά και τα άλλα 2,7 τα βαζουμε για να ξεκινήσουμε το ζυμάρι, ενώ το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: SheBlogs.eu » Συνταγές


GD Star Rating
loading...

Tags: , , ,

Comments are closed.