Συνταγή Άσπρη σάλτσα για κοτόπουλο πιλάφι

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμός από βρασμένο κοτόπουλο
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
3 κρόκοι αυγών
1 λεμόνι
Κεφαλοτύρι τριμμένο
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το κοτόπουλο και κρατάμε ένα ποτήρι του νερού ζωμό.
Με το υπόλοιπο ζουμί και ανάλογο ρύζι φτιάχνουμε το πιλάφι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα
για να μη σβολιάσει.
Προσθέτουμε καυτό το ζουμί και το γάλα επίσης καυτό ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν το μείγμα πάρει μερικές βράσεις και γίνει κρέμα το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Χτυπάμε τους κρόκους,ρίχνουμε το λεμόνι και ενώνουμε το αυγολέμονο με την κρέμα ανακατεύοντας.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά να πάρει 2-3 βράσεις να δέσει η σάλτσα.
Την κατεβάζουμε από τη φωτιά,ρίχνουμε το τυρί και το φρέσκο βούτυρο.
Με αυτή περιχύνουμε το πιλάφι.

Note: There is a ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές μαγειρικής ζαχαροπλαστικής


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ασπρη σαλτσα για ρυζι, κοτοπουλο με ασπρη σαλτσα αργυρω, ρυζι με ασπρη σαλτσα, κοτοπουλο με ρυζι και ασπρη σαλτσα, σως για πιλαφι, κοτοπουλο με ασπρη σαλτσα, ασπρες σαλτσες για ρυζι, ασπρη σαλτσα για κρεας, ρυζι με ασπρη σαλτσα ακης, λευκη σαλτσα απο ζουμι κοτοπουλο, ασπρη σαλτσα για κοτοπουλο, σαλτσες για πιλαφι, σαλτσες για ρυζι, σάλτσα με γάλα για ρυζι, ρυζι σοσ, σος για ριζι, ασπρη σαλτσα για ρυζι λεμονι, πιλαφι με ασπρη σαλτσα, λευκη σαλτσα για κοτοπουλο, κοτοπουλο με λευκη σαλτσα και ρυζι, ασπρη σαλτσα για πιλαφι, κοτοπουλο ασπρο με ρυζι, Saltsa aspri me alevri

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading