Σπιτικά, εύκολα mini burgers

31 Αυγούστου 2014
By
mini-burgers-4 [...] Και βέβαια έφτιαξα παντανόστιμα σπιτικά μίνι Burgers μέσα σε μία ώρα, μαζί με το ψωμί τους! Μην φαντάζεστε τίποτε δύσκολο ή περίπλοκο, γιαυτό και σας δίνω τη συνταγή[...]

ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΙΝΙ BURGERS

για τα ψωμάκια

  • 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (7-8 γρ)
  • 300μλ γάλα χλιαρό
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 4 κ.γ. χυμο λεμόνι ή ξύδι
  • ασπράδι ενός αβγού ή γάλα για το άλειμμα
  • σουσάμι, μαυροκούκι, πάπρικα ή ότι άλλο σας κάνει κέφι για το πασπάλισμα

για τα μπιφτέκια

classic version

  • 500γρ κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα)
  • 150γρ ψωμί ή παξιμαδάκια (ντάκο), μουλιασμένο στο νερό
  • λίγο σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη (δίνουν γεύση χωρίς όμως υφή από τα κομματάκια)
  •  2 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

spicy thai version

  • 500γρ κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα)
  • 150γρ ψωμί ή παξιμαδάκια (ντάκο), μουλιασμένο στο νερό
  • 1 μεγάλη κ.σ. πάστα thai green curry paste (το βρίσκετε στα μεγάλα σουπερμάρκετ)
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

για τις γαρνιτούρες (ιδέες)

  • σάλτσα BBQ
  • μουστάρδα Dijon ανακατεμένη με μαγιονέζα
  • μαγιονέζα ανακατεμένη με κέτσαπ
  • mango chutney
  • sweet chilly sauce
  • λεπτοκομμένη ντομάτα
  • λεπτοκομμένο κρεμμύδι
  • λεπτοκομμένες φέτες γραβιέρας (π.χ. Νάξου)
  • λεπτοκομμένα αγγουράκια τουρσί
  • μαρουλάκι
  • σοταρισμένα μανιτάρια
  • ψημένο μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1.  Για τα ψωμάκια: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 oC (αέρα).
  2. Σε μια βαθιά λεκάνη βάλτε το αλεύρι και ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Food Junkie not junk food


GD Star Rating
loading...

Tags: , ,

Τα σχόλια σας