Σούπα πράσινης κολοκύθας με σχοινόπρασσο και λάδι τρούφας

16 Σεπτεμβρίου 2011
By

Το φθινόπωρο είναι εποχή της κολοκύθας. Και συνήθως προμηθεύομαικολοκυθες για τις σούπες μου. Παρόλο που κλιματικά αργεί να φθινοπωριασει ακόμαμια συνταγη σούπας είναι κλασσικό καλωσόρισμα για αυτήν την εποχή. Φέτος μου φέρανεαπό το χωριό μου μια πράσινη κολοκύθα είναι κάτι μεταξύ κολοκυθιού και κολοκύθαςκίτρινης. Συνήθως φτιάχνω πίτες με αυτές. Αυτή τη φορά αποφάσισα να την κάνω σούπασύμφωνα με την κλασσική συνταγη μου της σούπας κολοκύθας που θα βρείτε εδώ  .
H μόνη διαφοροποίηση είναι ότι προσθεσα μπόλικοσχοινοπρασσο και λάδι αρωματισμένο με τρούφα που είχα αγοράσει από την Ιταλία πέρσι.Δεν το μετάνιωσα, δεν έχει τόσο έντονη γεύση όσο η κίτρινη κολοκύθα αλλά έγινε πολύνόστιμη. 



Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: wabi


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας