Σούπα κοτόπουλου

14 Οκτωβρίου 2011
By

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 κούπα ρύζι
1 κοτόπουλο
Αλάτι-πιπέρι
2 αυγά
2 φύλλα δάφνης
1 λεμόνι
Βούτυρο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με ανάλογο νερό το κοτόπουλο για 1-2 ώρες
ανάλογα με το κοτόπουλο και το βάρος του.
Αφού βράσει, το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο ζουμί από το κοτόπουλου ρίχνουμε το ρύζι,το αλάτι,τα φύλλα δάφνης
και τα αφήνουμε να βράσουν 45 λεπτά.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα 2 αυγά για αρκετή ώρα ρίχνοντας λίγο-λίγο ζουμί
από τη σούπα και τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα.
Τη σερβίρουμε ζεστή και αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο λεμόνι και πιπέρι.
Στο μεταξύ, έχουμε τηγανίσει το βρασμένο κοτόπουλο,το αλατοπιπερώνουμε
και το σερβίρουμε μετά από τη σούπα.

Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , ,

Τα σχόλια σας