Σε τι φωτιά ψήνουμε τα σουβλάκια;

10 Μαΐου 2012
By

Οι περισσότεροι συμφωνούν πως για να ψήσουμε σωστά κάθε είδους σουβλάκι στη σχάρα (ή στην ψησταριά υγραερίου) ξεκινάμε με δυνατή φωτιά, ώστε το κρέας να αποκτήσει μια ρόδινη κρούστα εξωτερικά που οφείλεται στο καραμέλωμα των πρωτεϊνών του.

 

Μόλις ροδίσουν καλά από την πλευρά που είναι εκτεθειμένα στη θερμότητα (υπολογίζουμε περί τα 5-7 λεπτά), δοκιμάζουμε να τα γυρίσουμε. Αν το σουβλάκι δεν ξεκολλάει, δεν το τραβάμε με το ζόρι για να μην κομματιαστεί. Αντιθέτως συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο ακόμη. Αν και στην επόμενη απόπειρα δεν ξεκολλάει εύκολα, το «βοηθάμε» με μια σπάτουλα και το γυρνάμε να ροδίσει καλά και από τις άλλες 3 πλευρές.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πως ψηνω σουβλακια στο φουρνο, πως ψηνουμε σουβλακια στο φουρνο, πως ψηνω σουβλακια, πως να ψησω σουβλακια στο φουρνο, πωσ να ψησω σουβλακια, μυστικα για νοστιμα σουβλακια, συνταγη για νοστιμο σουβλακι, ψηνω σουβλακια, πως να ψησω σουβλακια κοτοπουλο, σουβλακια ψησιμο, πως ψηνω σουβλακια στη σχαρα, πως να ψησω σουβλακια στην ψηστιερα, ψηνω στο τζακι ψαρονεφρι, πως να ψήσουμε νοστιμα σουβλακια, σωστο ψησιμο σουβλακι, πως ψηνουμε το κοτοπουλο, σουβλακια ψησιμο σε ψησταριά υγραεριου, πως ψηνουμε κεμπαπ, ψησταριεσ υγραεριου για σουβλακια, σουβλάκια κεμπαπ συνταγη, ψησταρια υγραεριου σουβλακια, σουβλακια ψησιμο σχαρα, ψησιμο σουβλακια, πως ψηνω σουβλακια φουρνο, σουβλακι μυστικο, πωσ ψηνουμε τα σουβλακια στο φουρνο, πως ψηνουμε σουβλακια καρβουνα, www πως να ψηνω σε ψησταρια αεριου, γαλατοπιτα και μυστικα ψησιματος, μυστικα για νοστημα σουβλακια, μυστικα ψησιματος στα καρβουνα, πος ψηνουμε τα σουβλακια, που να ψησω τα σουβλακια, ΠΩΣ ΘΑ ΨΗΣΩ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, πως θα ψησω σουβλακια κοτοπουλου στο γκριλ του φουρνου, πωσ μαγειρευω σε φουρνο υγραεριου, πως μπορω να ψησω νοστιμα χοιρινα σουβλακια, πώς να ψήνεις σουβλάκι κοτόπουλο, πως να ψησω σουβλακια κοτοπουλο στα σουβλα, πως να ψησω σουβλακια κοτοπουλο στο φουρνο

Tags: , , , , ,

Comments are closed.

Αναζήτηση συνταγής:

Loading