Σε τι φωτιά ψήνουμε τα σουβλάκια;

10 Μαΐου 2012
By

Οι περισσότεροι συμφωνούν πως για να ψήσουμε σωστά κάθε είδους σουβλάκι στη σχάρα (ή στην ψησταριά υγραερίου) ξεκινάμε με δυνατή φωτιά, ώστε το κρέας να αποκτήσει μια ρόδινη κρούστα εξωτερικά που οφείλεται στο καραμέλωμα των πρωτεϊνών του.

 

Μόλις ροδίσουν καλά από την πλευρά που είναι εκτεθειμένα στη θερμότητα (υπολογίζουμε περί τα 5-7 λεπτά), δοκιμάζουμε να τα γυρίσουμε. Αν το σουβλάκι δεν ξεκολλάει, δεν το τραβάμε με το ζόρι για να μην κομματιαστεί. Αντιθέτως συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο ακόμη. Αν και στην επόμενη απόπειρα δεν ξεκολλάει εύκολα, το «βοηθάμε» με μια σπάτουλα και το γυρνάμε να ροδίσει καλά και από τις άλλες 3 πλευρές.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πως ψηνω σουβλακια στο φουρνο, πως ψηνουμε σουβλακια στο φουρνο, πως να ψησω σουβλακια στο φουρνο, πωσ να ψησω σουβλακια, σουβλακια ψησιμο, πως να ψησω σουβλακια κοτοπουλο, ψηνω σουβλακια, πως να ψησω σουβλακια κοτοπουλο στο φουρνο, πως ψηνουμε στη ψησταριά καλαμακια, σουβλακι κοτοπουλο που το ψηνουμε στο φουρνο, σωστο ψησιμο σουβλακι, πως ψηνω σουβλακια φουρνο, πωσ ψηνουμε τα σουβλακια στο φουρνο, πως ψηνουμε τα σουβλακια, ψησιμο σουβλακια, kotopoulo souvlaki mistika, πως ψηνουμε σουβλακια καρβουνα, γαλατοπιτα και μυστικα ψησιματος, κοτοπουλο στη σουβλα ψησταρια υγραεριου, που να ψησω τα σουβλακια, πως θα ψησω καλαμακια στο φουρνο, ΠΩΣ ΘΑ ΨΗΣΩ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, πώς να ψήνεις σουβλάκι κοτόπουλο, πως να ψισω τα σουβλακια στο φουρνο, πως στερεωνουμε το κοτοπουλο για ψησιμο στην σουβλα, ψησταρια υγραεριου σουβλακια

Tags: , , , , ,

Comments are closed.

Αναζήτηση συνταγής:

Loading