Σεφταλιές,με άρωμα πιπεριάς

5 Ιουλίου 2009
By
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό κιμάς αρνίσιος
½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 ξερό κρεμμύδι
1 πιπεριά
1 πράσο ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
½ ματσάκι μαϊντανός
Δυόσμος
Ρίγανη
Κύμινο
1 κουταλιά της σούπας ,ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 λεμόνι (για την σκέπη)
1 μπόλια αρνιού(σκέπη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ,ετοιμάζουμε τη σκέπη ,με τον εξής τρόπο .Βάζουμε σε λεκάνη μικρή ,χλιαρό νερό ,στύβουμε τον χυμό ενός λεμονιού και προσθέτουμε την σκέπη ,για να μαλακώσει και να φύγει η βαριά μυρωδιά της .Στη συνέχεια ,βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι ,το σκόρδο και την πιπεριά ,να γίνουν πολτός .Ψιλοκόβουμε το πράσο ,τον μαϊντανό και τον δυόσμο και πλάθουμε όλα τα υλικά μαζί .
Κατόπιν ,πλάθουμε τη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα ,όπως τα σουτζουκάκια και τα τυλίγουμε με τη σκέπη .
Τα ψήνουμε στο γκριλ η’ στα κάρβουνα .
Υ.Γ.
Αν η ζύμη γίνει νερουλή ,μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φρυγανιά .

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Ποικιλία.....γεύσεων


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

σεφταλιεσ κοκκινιστεσ

Tags:

Τα σχόλια σας