Σαλάτα με ψητή Κίτρινη Κολοκύθα και Γλυκοπατάτα

4 Φεβρουαρίου 2013
By
Η εξαιρετική μελωμένη ψητή σαλάτα με βασικά υλικά την ουδέτερη γευστικά αλλά πολύ αρωματική σάρκα της κίτρινης κολοκύθας και τη βουτυράτη γλυκοπατάτα. Και τα δύο αυτά υλικά αποτελούν [...]
Τα Υλικά
  • ½ μικρή κίτρινη κολοκύθα
  • 3 μέτριες γλυκοπατάτες, κατά προτίμηση με λευκό εσωτερικό
  • 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα λεπτά φετάκια
  • 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές, χωρίς τους σπόρους, κομμένες μεγάλα κομμάτια
  • 2 μικρά φρέσκα chillies, ψιλοκομμένα, χωρίς τους σπόρους
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • ½ κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κομμάτι αλουμινόχαρτο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή τουφίτσες άνηθου(προαιρετικά)
Οδηγίες
Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε μικρές φέτες με μέτριο πάχος. Πλένουμε τις γλυκοπατάτες και τις ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Τα ταξίδια μου


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , ,

Comments are closed.