Ριζότο με μανιτάρια και λουκάνικα

13 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...
  • 2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. λουκάνικα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 1 κουταλάκι γλυκού βασιλικό
  • 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
  • 1 ½ φλιτζάνι μαυροδάφνη
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κότας
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα.
Εκτέλεση… Ζεσταίνουμε στο τηγάνι και μέτρια φωτιά τις 2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μυρωδικά μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι μαυροδάφνη. Μόλις σωθεί το περισσότερο, βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά. Σιγοβράζουμε τον ζωμό. Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2’. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαυροδάφνη και όταν σωθεί, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι από τον ζωμό. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να πιει τον περισσότερο ζωμό. Στο τέλος προσθέτουμε το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ριζοτο με λουκανικα και μανιταρια, μανιταρια με λουκανικα, ριζοτο με λουκανικα, ριζοτο με μανιταρια και λουκανικο, ριζοτο με μανιταρια και λουκανικα, ρυζι με μανιταρια και λουκανικα, ριζοτο με μανιταρια και κρεμα γαλακτος, πλευρωτους με λουκανικα, συνταγη για ρυζοτο με λουκανικα, λουκανικο με ρυζι και κρεμα γαλακτος, ριζοτο με κριθαρακι, μανιταρια πλευρωτουσ με λουκανικο, λουκανικο με ρυζι αργυρω, ρυζι με λουκανικο και κρεμα γαλακτος, rizoto me loukanika aplo, rizi syntages me manitaria

Tags: , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading