Ριζότο με μανιτάρια και λουκάνικα

13 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...
  • 2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. λουκάνικα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 1 κουταλάκι γλυκού βασιλικό
  • 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
  • 1 ½ φλιτζάνι μαυροδάφνη
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κότας
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα.
Εκτέλεση… Ζεσταίνουμε στο τηγάνι και μέτρια φωτιά τις 2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μυρωδικά μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι μαυροδάφνη. Μόλις σωθεί το περισσότερο, βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά. Σιγοβράζουμε τον ζωμό. Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2’. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαυροδάφνη και όταν σωθεί, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι από τον ζωμό. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να πιει τον περισσότερο ζωμό. Στο τέλος προσθέτουμε το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ριζοτο με λουκανικα και μανιταρια, μανιταρια με λουκανικα, ριζοτο με λουκανικα, ριζοτο με μανιταρια και λουκανικα, ρυζι με μανιταρια και λουκανικα, μανιταρια πλευρωτους με λουκανικα, ρυζι με μανιταρια κ λουκανικα, rizoto me loukanika aplo, ριζοτο με καλαμποκι και λουκανικο, μανιταρια πλευρωτουσ με λουκανικο, ρυζοτο με λουκανικα

Tags: , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading