Ριζότο με θαλασσινά – Risotto with seafood

1 Νοεμβρίου 2011
By
Πριν λίγες μέρες είχα φτιάξει μια πατατοσαλάτα θαλασσινών με πέστο βασιλικού και είχαν μείνει στην κατάψυξη καλαμαράκια και γαρίδες. Έτσι το Σάββατο που προσπαθούσα να δω τι θα φτιάξω με αυτά που υπάρχουν στο ψυγείο μας κατέληξα σε αυτό το νόστιμο και γρήγορο ριζότο θαλασσινών που εκτός από θάλασσα μύριζε μεθυσμένα μανιτάρια!!!!.


Υλικά (για 2 μερίδες)


200γρ ρύζι για ριζότο
250 γρ. καλαμαράκια τεμαχισμένα
250 γρ. γαρίδες
3 φρέσκα κρεμμύδια
2 καρότα
1 πράσινη πιπεριά
15γρ μανιτάρια πορτσίνι
1 ποτήρι λευκό κρασί
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
ζεστός ζωμός λαχανικών ή ζεστό νερό


Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζω τα πορτσίνι να πνιγούν μέσα σε λευκό κρασί (πρέπει να μείνουν στο κρασί για 20 λεπτά).Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τα καρότα.Βάζω σε ένα μεγάλο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά μου, ανακατεύω, προσθέτω το ρύζι, ανακατεύω, ρίχνω το κρασί μέσα στο οποίο έπνιξα τα μανιτάρια. Όταν το ρύζι πιεί το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Τι θα φάμε σήμερα ; What are we going to eat?


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ριζοτο θαλασσινων αργυρω, ριζοτο με θαλασσινα αργυρω, γαριδες με ρυζι αργυρω, ρυζοτο με θαλασσινά, ριζοτο με θαλασσινα δρισκας, ριζοτο με θαλλασινα, ριζότο με γαριδες, κοκτειλ θαλασσινων με ρυζι, ρυζι με θαλασσινα, risotto με γαριδες, μηγμα θαλλασινων με μακαρονια, ρυζοτο θαλασσινων, ριζοτο θαλλασινων, ριζοτο θαλασσινων

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας