Ραβιόλια με Γαλοπούλα που Περίσσεψε

29 Δεκεμβρίου 2014
By
Αξιοποιώ τα περισσεύματα από γαλοπούλα ή κοτόπουλο που μας περίσσεψε και φτιάχνω ραβιόλια. Raviolia with leftover turkey, bacon and graviera

Υλικά:

Για τη Ζύμη:

  • 1 δόση ζύμης για φύλλο (χωρίς ξύδι) (ή φτιάξτε 1 1/2 δόση)
  • Επιπρόσθετο αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου

Για τη γέμιση:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας vitam culinesse
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψητό, λιωμένο
  • 5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο (3 φέτες)
  • 360 γραμμάρια (3 φλιτζάνια) ψιλοκομμένο ψημένο στήθος γαλοπούλας(200 γραμμάρια)
  • ½ κούπα ψιλοκομμένα αρωματικά χόρτα (καυκαλήθρες μυρώνια, μαϊντανό, άνηθο)
  • 1 κουταλιά της σούπας carino (καρύκευμα κοτόπουλου) (1/2 κ.γ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 100 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα (75 γραμμάρια)
  • 3 μέτριες πατάτες, βρασμένες
  • 2 κουταλιές γάλα
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Χαλλούμι ή γραβιέρα για πασπάλισμα από πάνω

Εκτέλεση:

  1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη (δείτε συνταγή και οδηγίες εδώ) και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
  2. Ζεσταίνουμε το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου


GD Star Rating
loading...

Παρόμοιες συνταγές μαγειρικής:

  1. Πίτα με Πλιγούρι και Γαλοπούλα που μας περίσσεψε και Πατατούλες Μικρές με Τυριά [...] Την Πίτα αυτή με Πλιγούρι την έχω κάνει αρκετές φορές με τη γέμιση που κάνουμε τις κανονικές τις Κούπες αλλά το πλιγούρι που είχα ήταν λίγο...
  2. Μπρόκολο γκρατινέ από τον Άκη Πετρετζίκη στο Πρωινό μου! ΥΛΙΚΑ: 3 μπρόκολα σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ξερό) 3 σκελίδες σκόρδο 250 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες 2 φέτες ψωμί του τόστ σε ψίχουλα 3 κουταλίες της...
  3. Κρεατόπιτα με το αρνί που περίσσεψε Υλικά: Για 2-4 άτομα 60 γραμμάρια αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 500 γραμμάρια βερίκοκα κονσέρβα 2 κουταλιές της σούπας γλυκόξινη σάλτσα Αλατοπίπερο Ζύμη για σφολιάτα...
  4. Σαλάτα με γαλοπούλα και κάρυ Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγη για 2 ατομα Υλικά: 2 φλιτζάνια γαλοπούλα ψιλοκομμένη, προψημενη 1 μήλο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 2...
  5. Πίτα του βοσκού με το αρνάκι που περίσσεψε Υλικά: Για 4-6 άτομα Για μείγμα με αρνί 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κιλά ψητο αρνί έτοιμο ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αλάτι και...
  6. Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής Αναζητώντας γαλοπούλα για το χριστουγεννιάτικο ΒΗΜΑ Gourmet την 1η Δεκεμβρίου, συνειδητοποίησα πως φρέσκες γαλοπούλες δεν υπάρχουν τόσο νωρίς, στην αγορά. Μερικές είχε στείλει η Γεωργική Σχολή της...
  7. Ραβιόλια με μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα Υλικά (για 2 μερίδες) Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι 2 αυγά Λίγο αλάτι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Για τη γέμιση 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. μανιτάρια...
  8. Μελιτζάνες με Τυριά Μελιτζάνες με Τυριά – Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος ψησίματος:  περίπου 1 ώρα Μερίδες: 5 – 6 Υλικά: ¼ κούπας ελαιόλαδο 500 γραμμάρια μελιτζάνες (περίπου 6)...
  9. Γαλοπούλα με τζίντζερ και λεμόνι Γαλοπούλα με τζίντζερ και λεμόνι Νοστιμότατη συνταγή, μπορεί να γίνει με γαλοπούλα, αλλά και με κοτόπουλο και είναι κατάλληλη για δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, υδατάνθρακες και θερμίδες....
  10. Γαλοπούλα με γλάσο από καραμελωμένα κρεμμύδια Υλικά για 12 μερίδες Για τη σάλτσα: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 και 1/2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ματζουράνα 1 και...

Tags: , , , ,

Τα σχόλια σας