Πουρές κόκκινης φακής με καραμελωμένα κρεμμύδια

1 Απριλίου 2012
By
Για τις κόκκινες φακές έχω ξαναγράψει. Μου αρέσουν πολύ. Το αποτέλεσμα βέβαια, πιο πολύ στη φάβα φέρνει όταν τις μαγειρεύεις, παρά στις κλασικές φακές. Αν δεν τις παραβράσεις, μπορείς να τις κάνεις σαλάτα και αν τις παραβράσεις, μπορείς να τις κάνεις φάβα, όπως έκανα εγώ τώρα. Έχουν ένα κακό: Χάνουν το υπέροχο πορτοκαλί (κόκκινο στην υπερβολή του λόγου)  χρώμα τους που έχουν πριν βράσουν. [...]
Πουρές κόκκινης φακής με καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά για 2-3 μερίδες
  • 250 γρ. κόκκινες φακές
  • 3-4 κ. σ. ελαιόλαδο ή όσο θέλουμε για μέσα στον πουρέ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο (για το κρεμμύδι)
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα
  • 1 κ. γ. καστανή ζάχαρη
  • κόκκινο γλυκό πιπέρι

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: μικρή κουζίνα


GD Star Rating
loading...

Παρόμοιες συνταγές μαγειρικής:

  1. Κεφτέδες κόκκινης φακής Τούρκικη συνταγή για κεφτέδες. Συνήθως γίνονται με πλιγούρι, αλλά εμείς θα τους κάνουμε με κουσκούς, γιατί μας αρέσει! Επίσης, ως  finger food, είναι κατάλληλοι και για πάρτυ,...
  2. Κιμάς κόκκινης φακής (χωρίς λίπη) Υλικά1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 1/2 κούπα σάλτσα τομάτας (π.χ. ψιλοκομμένο πουμαρό)1/2 κούπα κόκκινες φακές1 κούπα ζωμό λαχανικών1/2 κ.γ. αλάτι1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ. ρίγανη1...
  3. Φάβα παντρεμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια και λιαστή ντομάτα Μια φορά τον χρόνο την απολαμβάνω γιατί μου έχουν ασκήσει βέτο μέσα στο σπίτι.... Περιμένω και εγώ λοιπόν καρτερικά......να έρθει η Καθαρά Δευτέρα..τι να κάνω??? Εδώ να...
  4. Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Η φάβα, ένα όσπριο που δεν είναι και πολύ συνηθισμένο στο καθημερινό μας τραπέζι αν και, στην Ελλάδα, έχουμε τη φάβα Φενεού και τη φάβα Σαντορίνης που...
  5. Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και μουστάρδα Υλικά Για τη ζύμη: 25 γρ φρέσκια μαγιά 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι χλιαρό προς ζεστό νερό...
  6. Καραμελωμένα κρεμμύδια (συνοδευτικό γαλοπούλας) Υλικά...1 κιλό μικρά ξερά κρεμμυδάκια (κοκάρια), 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, 1 νεροπότηρο ζωμό λαχανικών, 1 νεροπότηρο ζωμό λαχανικών, 1 νεροπότηρο κόκκινο γλυκό κρασί, αλάτι, πιπέρι.  Εκτέλεση... Καθαρίστε τα...
  7. Φακές με μανιτάρια Δεν είναι συνηθισμένος συνδυασμός αλλά πιστέψτε μας... οι φακές μαζί με τα μανιτάρια φτιάχνουν ένα πεντανόστιμο πιάτο! Παρόμοιες συνταγές: Φακές Κόκκινες φακές σούπα Σούπα σέλινο με μανιτάρια...
  8. Γαλοπούλα με γλάσο από καραμελωμένα κρεμμύδια Υλικά για 12 μερίδες Για τη σάλτσα: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 και 1/2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ματζουράνα 1 και...
  9. Σφολιατάκια με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια Καλημέρα σας.Τελειώνει και αυτή η εβδομάδα ...!Σήμερα σας έχω σνακ νοστιμότατο, που μπορείτε να το προσφέρετε σε πολλές περιπτώσεις.Την συνταγή την βρήκα στο "brown eyed baker" .Τι χρειαζόμαστε...
  10. Συκώτι μοσχαρίσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια Πολύ ωραίος τρόπος μαγειρέματος για ένα  νόστιμο και γρήγορο  μεζέ ή  κυρίως πιάτο.  Με τα καραμελωμένα κρεμμύδια το συκώτι δεν έχει τόσο βαριά μυρωδιά .Υλικά 600 γρ....

Tags: , , , , , ,

Comments are closed.