Πασχαλινή Συνταγή, Γαρδούμπες!

2 Μαΐου 2013
By

Υλικά :

  • Τα πλεμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
  • 1 κιλό έντερα
  • 1 κιλό γλυκάδια
  • 7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
  • 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
  • 150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
  • Αλάτι
Εκτέλεση : Με τη βοήθεια ενός στύλου bik γυρίζουμε τα έντερα και τα πλένουμε πολύ καλά.. Φουσκώνουμε τα πλεμόνια να γίνουν σαν μπαλόνια και μετά μ΄ ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα στο  ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η αίσθηση της γεύσης


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , ,

Τα σχόλια σας