Παστές Σαρδέλες Καλλονής

5 Αυγούστου 2011
By

sardines

Το αυθεντικό Καλλονιάτικο πάστωμα σαρδέλας.

Υλικά:

Φρέσκες σαρδέλες Καλλονής(Αυγουστιάτικες) Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Διαδικασία:

Στρώνουμε στο σκεύος αλάτι και αραδιάζουμε τις σαρδέλες, τη μια κοντά στην άλλη, έτσι που να φαίνονται οι ράχες τους μόνο. Δεν πρέπει να μένει κενό καθόλου. Αλατίζουμε και προχωρούμε στη δεύτερη στρώση, όπως και την πρώτη, την αλατίζουμε κι αυτήν και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε από πάνω αλάτι και καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα πιάτο. Στραγγίζουμε τα ζουμιά κάθε 2 ώρες και μετά από 8 ώρες είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Στην Καλλονή οι σαρδέλες τρώγονται την ίδια μέρα που παστώνονται.

Προσοχή: οι σαρδέλες πρέπει να είναι ΦΡΕΣΚΕΣ

Πηγή:


Filed under: ΑΛΜΥΡΑ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ Tagged: παστές σαρδέλες, σαρδέλες, ψάρι, ωμοφαγία, Καλλονή, ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, εναλλακτική πρόταση διατροφής, κατάλυση ιχθύος

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

σαρδελες παστες, σαρδελες παστες συνταγη, σαρδέλα παστή, παστές σαρδέλες συνταγή, παστες σαρδελες, πως φτιαχνω σαρδελες παστες, σαρδελα παστη συνταγη, παστα ψαρια, πως φτιαχνω παστες σαρδελες, παστη σαρδελα συνταγη, παστες σαρδελες καλλονης, παστα ψαρια πως γινονται, παστα ψαρια συνταγες, πως να κανω παστες σαρδελες, pasta caria, σαρδελες παστες συνταγες, συνταγη για παστες σαρδελες, πως γινονται οι παστες σαρδελες, παστη σαρδελα, συνταγες για παστα ψαρια, πωσ φτιαχνουμε παστες σαρδελες, pasth sardela, παστωμα ψαριων, πωσ κανουμε παστα ψαρια, παστη σαρδελα καλλονης, ψαρια παστα, πως να φτιαξω παστες σαρδελες, συνταγη για παστωμα ψαριων, σαρδέλα καλλονής, πως κανουμε παστες σαρδελες, φτιαχνω παστεσ σαρδελεσ, σαρδελεσ παστεσ καλλονησ, sardela pasth, πωσ φτιαχνω παστη σαρδελα, συνταγη για παστα ψαρια, σαρδελα παστη συνταγες, ψάρι παστό, sardeles kalonis pastes, συνταγη για σαρδελες παστές, συνταγη για παστη σαρδελα

Tags: , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading