Παστές Σαρδέλες Καλλονής

5 Αυγούστου 2011
By

sardines

Το αυθεντικό Καλλονιάτικο πάστωμα σαρδέλας.

Υλικά:

Φρέσκες σαρδέλες Καλλονής(Αυγουστιάτικες) Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Διαδικασία:

Στρώνουμε στο σκεύος αλάτι και αραδιάζουμε τις σαρδέλες, τη μια κοντά στην άλλη, έτσι που να φαίνονται οι ράχες τους μόνο. Δεν πρέπει να μένει κενό καθόλου. Αλατίζουμε και προχωρούμε στη δεύτερη στρώση, όπως και την πρώτη, την αλατίζουμε κι αυτήν και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε από πάνω αλάτι και καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα πιάτο. Στραγγίζουμε τα ζουμιά κάθε 2 ώρες και μετά από 8 ώρες είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Στην Καλλονή οι σαρδέλες τρώγονται την ίδια μέρα που παστώνονται.

Προσοχή: οι σαρδέλες πρέπει να είναι ΦΡΕΣΚΕΣ

Πηγή:


Filed under: ΑΛΜΥΡΑ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ Tagged: παστές σαρδέλες, σαρδέλες, ψάρι, ωμοφαγία, Καλλονή, ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, εναλλακτική πρόταση διατροφής, κατάλυση ιχθύος

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

σαρδελες παστες, σαρδελες παστες συνταγη, παστές σαρδέλες συνταγή, σαρδέλα παστή, παστες σαρδελες, πως φτιαχνω σαρδελες παστες, σαρδελα παστη συνταγη, παστα ψαρια, παστα ψαρια πως γινονται, παστη σαρδελα συνταγη, pasta caria, παστες σαρδελες καλλονης, πως φτιαχνω παστες σαρδελες, πως να κανω παστες σαρδελες, παστα ψαρια συνταγες, σαρδελες παστες συνταγες, συνταγη για παστες σαρδελες, πως γινονται οι παστες σαρδελες, συνταγες για παστα ψαρια, πωσ φτιαχνουμε παστες σαρδελες, pasth sardela, πως κανω παστες σαρδελεσ, πωσ κανουμε παστα ψαρια, παστη σαρδελα, παστωμα ψαριων, πως να φτιαξω παστες σαρδελες, παστη σαρδελα καλλονης, συνταγη για παστωμα ψαριων, συνταγη για σαρδελα παστη, σαρδέλα καλλονής, σαρδελεσ παστεσ καλλονησ, ψαρια παστα, πως κανουμε παστες σαρδελες, ψαρια παστα συνταγη, πωσ φτιαχνω παστη σαρδελα, συνταγη για παστα ψαρια, πως να φτιαξω σαρδελες παστες, sardela pasth, πως φτιαχνονται οι παστες σαρδελες, συνταγεσ για ψαρια παστα

Tags: , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading