Παστές Σαρδέλες Καλλονής

5 Αυγούστου 2011
By

sardines

Το αυθεντικό Καλλονιάτικο πάστωμα σαρδέλας.

Υλικά:

Φρέσκες σαρδέλες Καλλονής(Αυγουστιάτικες) Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Διαδικασία:

Στρώνουμε στο σκεύος αλάτι και αραδιάζουμε τις σαρδέλες, τη μια κοντά στην άλλη, έτσι που να φαίνονται οι ράχες τους μόνο. Δεν πρέπει να μένει κενό καθόλου. Αλατίζουμε και προχωρούμε στη δεύτερη στρώση, όπως και την πρώτη, την αλατίζουμε κι αυτήν και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε από πάνω αλάτι και καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα πιάτο. Στραγγίζουμε τα ζουμιά κάθε 2 ώρες και μετά από 8 ώρες είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Στην Καλλονή οι σαρδέλες τρώγονται την ίδια μέρα που παστώνονται.

Προσοχή: οι σαρδέλες πρέπει να είναι ΦΡΕΣΚΕΣ

Πηγή:


Filed under: ΑΛΜΥΡΑ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ Tagged: παστές σαρδέλες, σαρδέλες, ψάρι, ωμοφαγία, Καλλονή, ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, εναλλακτική πρόταση διατροφής, κατάλυση ιχθύος

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

σαρδελες παστες, σαρδελες παστες συνταγη, παστές σαρδέλες συνταγή, σαρδέλα παστή, πως φτιαχνω σαρδελες παστες, παστες σαρδελες, σαρδελα παστη συνταγη, παστα ψαρια, παστες σαρδελες καλλονης, παστα ψαρια πως γινονται, παστη σαρδελα συνταγη, pasta caria, πως φτιαχνω παστες σαρδελες, πως να κανω παστες σαρδελες, σαρδελες παστες συνταγες, παστα ψαρια συνταγες, συνταγη για παστες σαρδελες, πως γινονται οι παστες σαρδελες, συνταγες για παστα ψαρια, πωσ φτιαχνουμε παστες σαρδελες, pasth sardela, πωσ κανουμε παστα ψαρια, πως κανω παστες σαρδελεσ, παστη σαρδελα, πως να φτιαξω παστες σαρδελες, παστωμα ψαριων, σαρδέλα καλλονής, συνταγη για σαρδελα παστη, παστη σαρδελα καλλονης, συνταγη για παστωμα ψαριων, σαρδελεσ παστεσ καλλονησ, πως κανουμε παστες σαρδελες, ψαρια παστα συνταγη, ψαρια παστα, πως να φτιαξω σαρδελες παστες, πωσ φτιαχνω παστη σαρδελα, sardela pasth, συνταγη για παστα ψαρια, πως φτιαχνονται οι παστες σαρδελες, σαρδελα παστη συνταγες

Tags: , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading