Παστές Σαρδέλες Καλλονής

5 Αυγούστου 2011
By

sardines

Το αυθεντικό Καλλονιάτικο πάστωμα σαρδέλας.

Υλικά:

Φρέσκες σαρδέλες Καλλονής(Αυγουστιάτικες) Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Διαδικασία:

Στρώνουμε στο σκεύος αλάτι και αραδιάζουμε τις σαρδέλες, τη μια κοντά στην άλλη, έτσι που να φαίνονται οι ράχες τους μόνο. Δεν πρέπει να μένει κενό καθόλου. Αλατίζουμε και προχωρούμε στη δεύτερη στρώση, όπως και την πρώτη, την αλατίζουμε κι αυτήν και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε από πάνω αλάτι και καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα πιάτο. Στραγγίζουμε τα ζουμιά κάθε 2 ώρες και μετά από 8 ώρες είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Στην Καλλονή οι σαρδέλες τρώγονται την ίδια μέρα που παστώνονται.

Προσοχή: οι σαρδέλες πρέπει να είναι ΦΡΕΣΚΕΣ

Πηγή:


Filed under: ΑΛΜΥΡΑ, ΨΑΡΙΑ, ΩΜΑ Tagged: παστές σαρδέλες, σαρδέλες, ψάρι, ωμοφαγία, Καλλονή, ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, εναλλακτική πρόταση διατροφής, κατάλυση ιχθύος

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

σαρδελες παστες, σαρδέλα παστή, σαρδελες παστες συνταγη, παστα ψαρια, παστες σαρδελες, παστές σαρδέλες συνταγή, πως φτιαχνω σαρδελες παστες, σαρδελα παστη συνταγη, παστη σαρδελα, πως φτιαχνω παστες σαρδελες, παστες σαρδελες καλλονης, πως να κανω παστες σαρδελες, παστη σαρδελα συνταγη, παστωμα ψαριων, παστα ψαρια συνταγες, pasta caria, παστα ψαρια πως γινονται, σαρδελες παστες συνταγες, συνταγη για παστες σαρδελες, πως γινονται οι παστες σαρδελες, ψαρια παστα, συνταγες για παστα ψαρια, πωσ φτιαχνουμε παστες σαρδελες, παστες σαρδελες μυτιληνης, πασταψαρια, σαρδελα, σαρδελα καλονης, σαρδελες παστες καλονη, σαρδελα παστο, σαρδελες μελιπαστες, sardela pasti, σαρδελεσ παστεσ ποσ γινονται, pasto psari omofagia, σαρδελλες μυτιληνης, σαρδες παστες συνταγες της παρεας, pasti sardela, συνταγη για παστωμα ψαριων, συνταγη παστωμα ψαριων, φτιαχνο μονοσ μου αλμυρα ψαρια, φτιαχνω αλιπαστα

Tags: , , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας