Πίτα χορτοφαγική με πράσο και κόκκινη κολοκύθα

15 Δεκεμβρίου 2010
By
Μην περιμένετε να σας πω συστατικά με ακρίβεια, θα σας δώσω τη βασική ιδέα και πράξτε κατά βούληση. Το μυστικό είναι:πράσο και κόκκινη κολοκύθα μαζί!

10-12 μέτρια πράσα
1 πιάτο βαθύ τριμμένη κόκκινη κολοκύθα
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
άνηθο, δυόσμο ξερό (ταιριάζει πολύ με την κολοκύθα)
αλατοπίπερο
1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη
2-3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό

Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια και σοτάρουμε με λίγο λάδι μαζί με την κολοκύθα μέχρι να μαραθούν καλά και να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε τα αρωματικά, μπόλικο ελαιόλαδο καθώς και τη φρυγανιά με το σιμιγδάλι για να τραβήξουν τα υπόλοιπα υγρά (είπαμε, η πίτα είναι χορτοφαγική). Με τα υλικά αυτά μπορείτε να κάνετε μια πίτα με σπιτικό φύλο ή και ρολά με φύλλο κρούστας. Είδατε το πράσο το γλυκό και η στρουμπουλή κολοκύθα;

Έτσι για την ιστορία, η μητέρα μου θυμάται τους διαφορετικούς τρόπους που μαγείρευαν την κόκκινη κολοκύθα αυτή ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: To μουτουπάκι μου!


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κολοκυθοπιτα με κιτρινη κολοκυθα νηστισιμη, κολοκυθοπιτα με κιτρινο κολοκυθι αργυρω

Tags: , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας