Πένες τρικολόρε με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

5 Ιανουαρίου 2012
By
Ζυμαρικά και μανιτάρια! Το καλύτερό μου... J Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ:

500 γρ πένες (ή άλλο κοντό τρυπητό ζυμαρικό)500 γρ φρέσκα μανιτάρια (έβαλα άγρια) κομμένα σε κομμάτια ή φέτες4 κουταλιές ελαιόλαδο2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη2 κουταλιές κονιάκ6 κουταλιές αλεύρι3 φλυτζάνια τσαγιού γάλα φρέσκοΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κουταλάκι κανέλλα1 κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο½ φλυτζάνι πικάντικο τυρί τριμμένο
Βράζουμε άφθονο νερό, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε το ζυμαρικό να κρατάει.Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα μανιτάρια:Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, να μαλακώσει αλλά να μην σκουρήνει.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να εξατμιστούν τα υγρά τουςΡίχνουμε το κονιάκ και αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.Τότε προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Προσθέτουμε λίγο-λίγο και το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Betty's Cuisine


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

makaronia trikolore, μακαρονια τρικολορε στο φουρνο, trikolore sintagi, μακαρόνια τρικολόρε συνταγή, syntages makaronia trikolore, πενεσ τρικολορε στο φουρνο, συνταγές για μακαρόνια τρικολόρε, syntages gia makaronia tricolore, πεννες τρικολορε, συνταγη για τρικολορε, τρικολορε μακαρονια, syntages gia makaronia penes, συνταγες τρικολορ, τρικολορε μακαρονια νηστισιμα, τρικολορε με κρεμα, πενες τρικολορε συνταγες, μανιταρια με πενες τρικολορε, makaronia trilicolore, μακαρονια τρικολορε με κρεμα γαλακτος και μανιταρια, μακαρόνια τρικολόρ τ φουρνου, μακαρονια τρικολορ, zumariko trikolore, sintages gia penes, trikolore, φαγητα με τρικολορε

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading